春節(jié)臨近，白酒市場(chǎng)迎來(lái)傳統(tǒng)銷售旺季。2019年，“文化、服務(wù)”兩大主題已在春節(jié)茅臺(tái)銷售中悄然落地。

《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者日前走訪北京東城、西城、海淀及朝陽(yáng)四區(qū)的多家四星級(jí)茅臺(tái)經(jīng)銷商店鋪及茅臺(tái)北京自營(yíng)店，發(fā)現(xiàn)53°飛天茅臺(tái)價(jià)格較往年保持穩(wěn)定，購(gòu)買難度較往年有所緩解。尤為值得注意的是，今年春節(jié)期間茅臺(tái)服務(wù)質(zhì)量明顯提高，消費(fèi)者滿意度等方面得到大幅改進(jìn)。

多家茅臺(tái)專賣店經(jīng)銷商表示，今年將把讓顧客滿意的服務(wù)作為工作改進(jìn)的重點(diǎn)，目前已取消身份證登記、電話登記才能買酒等諸多不便于顧客的措施。

貴州茅臺(tái)(北京)經(jīng)銷商聯(lián)誼會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、北京宏拓宏達(dá)貿(mào)易發(fā)展有限公司總經(jīng)理方在康表示，廠家今年定了八個(gè)字，要求“服務(wù)提升，文化建設(shè)”，我們作為經(jīng)銷商，也要從賣產(chǎn)品向賣服務(wù)轉(zhuǎn)變，關(guān)注消費(fèi)者的內(nèi)心感受，引導(dǎo)銷售個(gè)性化產(chǎn)品，盡量讓顧客滿意，不要空手而歸。

此前茅臺(tái)發(fā)布消息稱，為保障旺季供應(yīng)，集團(tuán)將在春節(jié)前向市場(chǎng)投放7500噸茅臺(tái)酒。 “今年顧客在經(jīng)銷商店鋪普遍都能買到茅臺(tái)，廠里為此專門要求經(jīng)銷商下到專賣店賣酒保障供應(yīng)，提升服務(wù)質(zhì)量，力爭(zhēng)讓消費(fèi)者滿意。”在位于東城區(qū)的茅臺(tái)專賣店，茅臺(tái)經(jīng)銷商、北京鴻泰達(dá)源科貿(mào)有限公司總經(jīng)理李建軍對(duì)記者表示，雖然茅臺(tái)今年給的整體配額較往年只是略有增加，但春節(jié)期間供應(yīng)量明顯提高，“往年受供應(yīng)量限制，春節(jié)前一個(gè)月大概一天賣二三十箱，今年(同期)一天大概能賣三四十箱。”

作為茅臺(tái)在京唯一一家自營(yíng)店，北京國(guó)酒茅臺(tái)銷售有限公司經(jīng)理助理陳懿也表示，今年1月供貨量已經(jīng)達(dá)到2018全年供貨量的50%，1月1日至今銷售額超過(guò)4200萬(wàn)。

除了集中放量滿足消費(fèi)者需求外，多位經(jīng)銷商表示，今年春節(jié)的茅臺(tái)銷售還有“速度快”“價(jià)格穩(wěn)”兩特點(diǎn)，較往年顯著改善了消費(fèi)者滿意程度。據(jù)茅臺(tái)經(jīng)銷商、北京玉冰欣建貿(mào)易有限責(zé)任公司經(jīng)理徐大富介紹，今年從網(wǎng)上下單到到貨只需要2-3天，“也就是說(shuō)缺貨的時(shí)候顧客只要等兩三天就能拿到貨，這在往年是很難的，而且主渠道的價(jià)格比去年穩(wěn)定得多，我們都是以1499元的價(jià)格銷售。”

為防止茅臺(tái)春節(jié)鬧“酒荒”，徐大富表示，店里還在盡全力滿足消費(fèi)者春節(jié)期間購(gòu)買需求，“其實(shí)一到二月的配額是1100箱酒，截至1月25日已經(jīng)銷售了918箱，因?yàn)檫�要保證年后銷售，原計(jì)劃留10%的庫(kù)存，但從目前銷售情況來(lái)看，大概最多只能留5%。”他說(shuō)。

在廠家及經(jīng)銷商加量投放的全力保障下，消費(fèi)者究竟能否獲得滿意購(gòu)物體驗(yàn)？

在海淀區(qū)國(guó)酒茅臺(tái)自營(yíng)店，記者一早就看到多位消費(fèi)者在收款處排隊(duì)。其中一位消費(fèi)者對(duì)記者表示，自己買了兩瓶準(zhǔn)備帶回家過(guò)年喝，“去年沒(méi)買上，今年也是來(lái)碰碰運(yùn)氣，沒(méi)想到第一次來(lái)就能有貨，價(jià)格也確實(shí)是1499元，感覺(jué)沒(méi)有網(wǎng)上說(shuō)得那么難買，購(gòu)物環(huán)境也好，接待也熱情，以后有需求肯定還會(huì)來(lái)這里。”

“其實(shí)中間也發(fā)生過(guò)斷貨，確實(shí)是供不應(yīng)求。”陳懿說(shuō)，由于店鋪內(nèi)存儲(chǔ)空間有限，1月1日到25日，中間總共有五天沒(méi)貨，但我們一方面積極跟消費(fèi)者溝通，另一方面也及時(shí)從倉(cāng)庫(kù)拉貨，盡快、盡可能地滿足更多消費(fèi)者需求。

在另外一家位于阜成門的茅臺(tái)專賣店，記者遇到了一位來(lái)取酒的消費(fèi)者。“我就是附近的商戶，買的也不多。上次來(lái)的時(shí)候沒(méi)有(茅臺(tái)飛天)了。店里給我登記了信息，等了差不多四、五天，就通知我來(lái)取了，這樣挺好，往年我老得跑來(lái)問(wèn)，今年知道有酒了就會(huì)通知，心里有數(shù)，感覺(jué)這種服務(wù)真是很貼心。”該消費(fèi)者表示。

據(jù)了解，今年以來(lái)，茅臺(tái)“從上到下”對(duì)提升服務(wù) “不遺余力”。茅臺(tái)集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理李保芳在多個(gè)場(chǎng)合強(qiáng)調(diào)，茅臺(tái)要突出文化、服務(wù)兩大主題，緊盯品質(zhì)、價(jià)格、供應(yīng)等重點(diǎn)領(lǐng)域和環(huán)節(jié)，全力做好春節(jié)市場(chǎng)、抓好全年工作。為更好服務(wù)消費(fèi)者，據(jù)了解，今后一段時(shí)期，茅臺(tái)酒將不再新增專賣店、特約經(jīng)銷商、總經(jīng)銷商。而茅臺(tái)酒也將重點(diǎn)擴(kuò)大直銷渠道，推進(jìn)營(yíng)銷扁平化。

陳懿對(duì)記者表示，當(dāng)前茅臺(tái)購(gòu)買用戶有全國(guó)聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，沒(méi)有過(guò)購(gòu)買記錄的新客戶無(wú)法購(gòu)買整箱，只能兩瓶起買，假如是公司批量購(gòu)買，則需要公對(duì)公付款，且一次銷售不超過(guò)五箱。

通過(guò)聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)比對(duì)，各店鋪能夠根據(jù)過(guò)往購(gòu)買數(shù)量及次數(shù)判斷究竟是不是“黃牛”，從而保障廣大消費(fèi)者的權(quán)益。“我們的目的就是希望盡可能多的用戶能夠購(gòu)買到茅臺(tái)，讓消費(fèi)者節(jié)日期間能夠喝上酒。”陳懿直言。

持續(xù)緊張、相對(duì)短缺的供需現(xiàn)狀，因品質(zhì)、環(huán)境要求所帶來(lái)的產(chǎn)能有限，讓茅臺(tái)長(zhǎng)時(shí)間處于“賣方市場(chǎng)”。但稀缺不等于天價(jià)，李保芳亦表示，在2019年乃至更長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)，茅臺(tái)酒、系列酒價(jià)格都會(huì)封頂一個(gè)時(shí)期，不會(huì)再調(diào)整。

好的服務(wù)也獲得消費(fèi)者“點(diǎn)贊”和認(rèn)同，“能夠按1499元 / 瓶的價(jià)格買到茅臺(tái)酒就很高興了，更別說(shuō)還有這么好的服務(wù)和購(gòu)物體驗(yàn)，我覺(jué)得這體現(xiàn)出了一個(gè)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任和文化內(nèi)涵。”排隊(duì)購(gòu)酒的消費(fèi)者小王發(fā)出由衷感嘆。

（來(lái)源：經(jīng)濟(jì)參考報(bào) 記者向家瑩 班娟娟）