很多人不知道的是，地產巨頭萬科，早年是一個多元化的集團公司。做飼料起家，之后逐漸涉足貨運、零售、服裝、家電、廣告、影視等十多個行業(yè)，房地產只是其中之一。

上市后，萬科開始“做減法”，最終只剩下兩大業(yè)務，萬科地產和萬佳連鎖。

后來，王石覺得還不夠，痛下決心，把現金奶牛萬佳連鎖賣給了大股東華潤集團。

華潤集團將旗下的華潤超市和萬佳連鎖打包在一起，成立華潤萬佳超市，后來改名為華潤萬家。

就像華潤在啤酒、醫(yī)藥等領域的資本型打法一樣，華潤萬家2004年收購江蘇蘇果、2005年收購天津月壇和寧波慈客隆、2007年收購天津家世界、2011年收購江西洪客隆、2014年收購樂購，從2007年開始超越聯華超市，成為中國最大的連鎖超市，直至今日。

華潤萬家領銜之下，中國連鎖超市第一梯隊大致形成。

此后的十年，中國連鎖超市行業(yè)經歷了行業(yè)下滑、電商沖擊、大賣場倒閉、新零售崛起等諸多浪潮;中國連鎖超市的英雄榜，見證了品牌的飛躍與跌落、板塊的崛起與潰退、行業(yè)的落寞與重振。風云變幻，每年都在上演。

1995，連鎖超市“大年”

中國第一家超市是誰？何時誕生？對此，爭議不大。

1990年，廣東東莞虎門鎮(zhèn)誕生了中國第一家超市——美佳超級市場。

彼時，廣州友誼商店自選超級商場已于1981年設立，李嘉誠旗下的港資百佳超市1984年開始在內地開店，成為首家進入內地的外資零售商。超市的氛圍，已經逐漸形成。

此后幾年，大量超市品牌誕生，并開始嘗試連鎖經營，日后成為中國連鎖超市行業(yè)的中堅力量。

1991年，聯華超市(00980.HK)在上海創(chuàng)立，重點輻射長三角。在華潤萬家通過資本擴張成為連鎖超市老大之前，聯華超市在長達十多年的時間里，穩(wěn)坐第一。

華潤超市在80年代末成為香港第三大超市集團，1992年在深圳開出其內地第一家門店，最終將華東培育為主要市場。

1995年是連鎖超市行業(yè)熱鬧非凡的一年：家樂福多年籌備，在北京開出了在中國的第一家門店;后來被稱為“鐵娘子”的李彬蘭，從華潤萬家的前身萬佳連鎖離開，在深圳創(chuàng)立新一佳——新的一家萬佳;山東家家悅集團在威海開了第一家家家悅(603708.SH)超市;這年冬天，高中沒畢業(yè)、當過兵、做過啤酒代理的張軒松，在廈門開了一家叫“古利微樂”的超市，也就是永輝超市(601933.SZ)的前身，食品業(yè)務員王填在家鄉(xiāng)湖南湘潭開出了第一家步步高(002251.SZ)超市，后來它們成為中國連鎖超市行業(yè)中的民營代表;沃爾瑪進入中國的談判也基本敲定，但真正進入中國市場卻是下一年的事情。

十強中消失了4家

但是，十年之后，中國連鎖超市十強名單，除了榜首華潤萬家?guī)h然不動，其他座次都經過激烈角逐，不僅前十位換了一半，其中還有幾家已經成為歷史，令人唏噓不已。

沃爾瑪收購好又多反超家樂福，樂購被華潤萬家合并，這還算是體面的結局。新一佳倒閉引發(fā)激烈討論，農工商超市則算是低調地消失在榜單中。

新一佳最后一次出現在十強榜單中，還是2013年。2014年-2015年，新一佳關閉門店14家，年銷售收入兩年時間縮水30億，最終于2016年徹底消失在中國連鎖百強名單。2017年，新一佳啟動破產清算。

誕生于上海的農工商超市，早年力壓大潤發(fā)、沃爾瑪，躋身中國連鎖超市五強，其超市數量長期超過3000家，僅次于聯華。但是，近年新聞網站上關于農工商超市的新聞只有一種——關店。

農工商超市2016年位列中國連鎖超市第九位，門店已縮水至2300家;2017年，農工商不僅退出十強名單，甚至直接在連鎖百強榜單中消失。

斑馬消費通過企查查發(fā)現，農工商超市被行政處罰8次，涉及的裁判文書有250份，其中絕大部分為買賣糾紛和租賃糾紛，88次被列為被執(zhí)行人;2018年底，農工商超市的法人、董事和監(jiān)事幾乎全部更換。

農工商超市到底發(fā)生了什么，外界不得而知。

然而，2019年初，中國連鎖超市老大華潤萬家也扛不住開始撤店，先是把北京的大賣場轉給物美商業(yè)，后又把山東的門店轉給家家悅。

盡管華潤萬家關閉大賣場、加碼小業(yè)態(tài)，更像是新零售轉型，但如此大動干戈，還是令人感受到了寒意。

外資超市退潮

2013年前后，中國連鎖超市行業(yè)進入“調整期”。行業(yè)整體疲軟的背景下，狂飆突進不再，十強榜單的變化，更多的不是誰前進了多少，而是競爭對手退步了多少。

這其中最突出的現象，當然是外資連鎖超市的整體退潮。

連鎖超市這種經營模式來自美國，中國早期的連鎖超市也算是舶來品。所以，當沃爾瑪家樂福們發(fā)現了這個極具成長性的市場，便千方百計想要擠進來。

1995年-1997年是外資連鎖超市進入中國市場的高峰期，家樂福、麥德龍、沃爾瑪、好又多、永旺、卜蜂蓮花(那時候還叫“易初蓮花”)爭相進入中國，以至于晚了幾年的歐尚、樂購、樂天瑪特在中國市場先天不足。

2007年，中國連鎖超市十強榜單中，外資超市占據半壁江山;十年之后，2017年的十強榜單中，只剩下沃爾瑪、家樂福和麥德龍。

來遲了一步的歐尚和樂購，分別被大潤發(fā)和華潤萬家收購，好又多也難逃并入沃爾瑪的命運，來自韓國的樂天瑪特，灰溜溜地把門店賣給物美商業(yè)，直接退出了中國市場。

泰國首富旗下的卜蜂蓮花(00121.HK)，曾經連續(xù)5年虧損，2017年剛剛靠裁員扭虧，2018年又因為商譽減值虧損近3億。

家樂福業(yè)績下滑，沃爾瑪、麥德龍勉力維持，他們都被傳出過賣身或投靠中資巨頭的傳言;唯一談得上穩(wěn)健增長的只有永旺，但這主要是因為，永旺更像是一家商業(yè)地產運營商，而不是單純的連鎖超市。

永輝如何逆勢崛起？

但是，在這一片動蕩的十年中，永輝超市卻是個例外。

2007年華潤萬家登頂中國連鎖超市老大時，永輝超市只是個偏居東南的地方超市，銷售收入僅為華潤萬家的十分之一。

永輝超市迅速擴張的同時，連鎖超市的頭部玩家們紛紛跌落，等到了2017年，永輝超市在中國連鎖超市中排名第四，僅次于華潤萬家、大潤發(fā)和沃爾瑪，銷售收入相當于華潤萬家的三分之二。

可以說，永輝超市是近十年中國連鎖超市行業(yè)中成長最快的。值得一提的是，永輝超市的擴張，不同階段有不同的打法。

前期，永輝超市的擴張主要是通過開店。斑馬消費梳理后發(fā)現，從2007年到2017年這10年的時間里，永輝超市的門店數量從56家增長到806家，10年擴大14倍。

近年，永輝超市除了自己開店，也開始其資本化擴張之路。

這一轉變的背景是，永輝超市獲得牛奶國際、京東和騰訊的注資，正式成為騰訊系一員。

永輝超市先是在二級市場舉牌湖北連鎖超市中百集團(000759.SZ)，最終成為二股東，后通過股權轉讓成為四川連鎖超市紅旗連鎖的二股東，集齊三張王牌。

實際上，如果加上中百集團和紅旗連鎖(002697.SZ)，永輝系連鎖超市更是超過了沃爾瑪躋身行業(yè)前三，直指老大的寶座。

另外，連鎖超市業(yè)務之外，永輝超市在供應鏈、金融等領域的布局，比如說與貴州茅臺(600519.SH)合資的北京友誼使者，與海底撈(06862.HK)合資的蜀海供應鏈，收購的星源農牧等，可以與零售業(yè)務協同發(fā)展，也為永輝超市的發(fā)展奠定了更多可能性。

線下反攻開始？

在行業(yè)調整、電商沖擊之下，線下零售行業(yè)疲軟多年，連鎖超市最先想到的應對之策是反擊——電商可以沖擊我，我為什么不能做電商。

于是，有那么幾年，頭部連鎖超市們紛紛推出自己的電商平臺，沃爾瑪收購一號店，大潤發(fā)推出飛牛網、華潤萬家推出e萬家等等，但是，沒有一家做成功的。

2017年開始，實體零售回暖趨勢增長。兜兜轉轉，連鎖超市的市場份額爭奪戰(zhàn)，還是在線下打響。哪里倒下，就在哪里站起來。

這兩年，線下攻勢最猛的當屬物美商業(yè)。

1993年，斯坦福系統(tǒng)工程學博士張文中回國創(chuàng)業(yè)，他為了推廣自己做的POS機收銀系統(tǒng)，創(chuàng)辦了北京第一家規(guī)范的現代超市。物美商業(yè)，意外誕生。

連續(xù)多年，物美商業(yè)都是北京連鎖超市行業(yè)的老大。2003年，物美商業(yè)在港股上市，成為內地第一家港股上市的民營零售企業(yè)。

不過，意外降臨，張文中身陷囹圄多年，失去了靈魂人物的物美商業(yè)逐漸掉隊，于2015年退市。媒體報道稱，物美商業(yè)差點以15億美元的價格賣給阿里巴巴。

張文中歸來之后，物美商業(yè)從2017年開始大舉反擊。2017年，物美商業(yè)新增門店978家，門店數量增長72.8%;2018年，物美接盤樂天瑪特的華北門店和鄰家便利店，新增門店數百家;公司對外披露，2019年的開店目標是260家，其中北京150家。

以物美為代表的逆勢擴店，其實指明了一個趨勢：連鎖超市，不是越關越少，而是越關越集中。

互聯網巨頭的參與，把線下零售行業(yè)劃分成了阿里系、騰訊系和第三陣營，更是加劇了這種趨勢。

而且，這輪連鎖超市的門店運作，地域化傾向非常明顯。

加大重點市場的門店布局力度，是連鎖超市行業(yè)的一個殺手锏。比如物美深耕北京，家家悅從未走出山東，中百把重慶的門店全部交給永輝，回防湖北，讓永輝超市形成福建+重慶兩大主力市場。

所以，從地域分布而言，將來全國化的連鎖超市只會越來越少，行業(yè)將重回地方割據時代。

新零售試驗場

2016年10月，馬云在阿里云棲大會上第一次提出了新零售，“未來的十年、二十年，沒有電子商務這一說，只有新零售。”

新零售，就是以互聯網為依托，運用大數據。人工智能等技術，對商品的生產、流通與銷售過程進行改造，推進線上、線下和現代物流的深度融合。

阿里巴巴除了自己大張旗鼓地開設新零售門店盒馬鮮生，還與旗下的高鑫零售(大潤發(fā)母公司)聯手探索新零售業(yè)務。

其中包括：與盒馬鮮生聯合采購，在大潤發(fā)華東門店開設“天貓下凡”專區(qū)，在上海大潤發(fā)門店開設“淘寶心選”專區(qū)，在上海大潤發(fā)門店開設“天貓智能母嬰區(qū)”，大潤發(fā)與同為阿里系的蘇寧易購(002024.SZ)展開合作，等等。

這些新零售業(yè)務的嘗試效果如何，不得而知。但是，高鑫零售發(fā)布的2018年業(yè)績公告顯示，其營業(yè)收入結束連續(xù)7年的增長，首次出現下滑，凈利潤也同比下降7.3%。

面對新零售這個風口，騰訊系這邊也沒閑著。永輝超市領銜推出超級物種，美團的掌魚生鮮，京東到家，每日優(yōu)鮮，都曾是明星項目。

不過，永輝超市為了減少虧損，在2018年剝離新零售業(yè)務，還是給參與其中的中小玩家們敲響了警鐘。

阿里騰訊之外的物美商業(yè)，新零售的系統(tǒng)級玩家，因為孵化出了多點Mall，很有可能成為這個行業(yè)將來的第三極。

物美商業(yè)對外稱，截止到2019年3月初，多點Mall已與中國連鎖百強中的50家開展合作，覆蓋近萬家門店。

如果說中國連鎖超市的未來需要重新洗牌，那么，新零售，應該是最大的推動力之一。大潤發(fā)、永輝超市、物美商業(yè)，誰會成為新一代王者，我們拭目以待。