圖為：歐尚無(wú)人超市。
掃碼注冊(cè)、進(jìn)門、挑選商品，手機(jī)支付，出門……沒有收銀員、現(xiàn)場(chǎng)也沒有導(dǎo)購(gòu)，這是武漢一個(gè)24小時(shí)不打烊的無(wú)人超市購(gòu)物場(chǎng)景。
無(wú)人零售蓬勃發(fā)展，吸引電商巨頭、實(shí)體零售商、互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)公司等相繼進(jìn)入。去年以來，掃多多、繽果盒子、中百e百購(gòu)、歐尚等無(wú)人超市紛紛在漢運(yùn)營(yíng)。一年多時(shí)間過去了，這些無(wú)人超市經(jīng)營(yíng)得如何？未來發(fā)展前景如何？
多數(shù)無(wú)人超市有點(diǎn)冷
4月3日11時(shí)，洪山區(qū)雄楚大道與民院路交會(huì)處附近。透過“中百24小時(shí)無(wú)人便利微超”的8扇落地玻璃門，室內(nèi)各種食品、飲料一眼可見。
湖北日?qǐng)?bào)全媒記者用手機(jī)注冊(cè)掃碼開門，選購(gòu)薯片后放到智能結(jié)算臺(tái)，顯示器顯示出商品和價(jià)格。掃碼支付后，記者拎著薯片到出門識(shí)別區(qū)，約3秒鐘后，語(yǔ)音提示門已開啟。
記者現(xiàn)場(chǎng)觀察一小時(shí)，先后有4名男士想進(jìn)店，其中3名男士掃碼后發(fā)現(xiàn)需要注冊(cè)掉頭離開，另外1人進(jìn)入買了一瓶水。
“上午人氣最弱。銷售主要在傳統(tǒng)超市閉店后。”中百e百購(gòu)相關(guān)負(fù)責(zé)人說，這是中百目前在漢唯一的無(wú)人超市，占地30平方米，有近200種商品，平均每天60多人進(jìn)店，日銷售額800元左右，好的時(shí)候過千元，“晚上9時(shí)30分至次日早上7時(shí)的營(yíng)業(yè)額約占當(dāng)天近六成，八成消費(fèi)者是年輕人。”
記者了解到，相同地段同等面積的傳統(tǒng)便利店，每天約300人進(jìn)店消費(fèi)。
開在小區(qū)的無(wú)人超市，又是怎樣的情形呢？
4月10日15時(shí)，記者到蔡甸區(qū)凱德悅湖小區(qū)探訪“歐尚一分鐘無(wú)人超市”，這里面粉、火鍋底料等生活用品較多。記者現(xiàn)場(chǎng)觀察1小時(shí)，有兩名顧客進(jìn)入購(gòu)物。
歐尚超市相關(guān)負(fù)責(zé)人祝火介紹，歐尚一分鐘在武漢開店5家，悅湖小區(qū)店每天約50人進(jìn)店消費(fèi)，“江灘公園店人氣旺一些，周末高峰時(shí)最高一天有300人消費(fèi)。”
無(wú)人超市為何有點(diǎn)冷？記者了解到，市場(chǎng)和消費(fèi)習(xí)慣都有待培育，比如有些年紀(jì)稍長(zhǎng)的人覺得掃碼注冊(cè)很麻煩。一家無(wú)人超市負(fù)責(zé)人坦承，無(wú)人超市主要是晚上方便，白天消費(fèi)者更愿意去傳統(tǒng)便利店，可選擇貨品多，消費(fèi)場(chǎng)景和消費(fèi)體驗(yàn)更好。
商品價(jià)格有高有低
沒有收銀員、沒有現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)購(gòu)，節(jié)省了人力，無(wú)人超市的商品會(huì)不會(huì)便宜一點(diǎn)？
4月14日，漢陽(yáng)一家超市的經(jīng)營(yíng)者邱潔與記者一起實(shí)地比價(jià)。
逛完歐尚一分鐘后，邱潔感覺價(jià)格有高有低，“像膨化食品好多魚，這里賣4.9元，在我的店內(nèi)賣5元；雀巢瓶裝咖啡，這里售價(jià)5.5元，我店里賣6元，但蒙牛酸酸乳，這里賣2.2元，我的小店賣2元。”
在中百e百購(gòu)，大部分貨品比邱潔店內(nèi)高0.1元至1元。
記者了解到，在漢經(jīng)營(yíng)的無(wú)人超市選擇的技術(shù)合作方各有不同，除中百e百購(gòu)，其余無(wú)人超市多為18平方米的箱體式，箱體加上智能設(shè)備，前期投入10萬(wàn)元至20萬(wàn)元不等。祝火說，后期運(yùn)營(yíng)，除人工成本，每個(gè)月僅電費(fèi)都要3000元，“談?dòng)性纭！?
邱潔認(rèn)為，目前的無(wú)人超市，主要是用技術(shù)取代了收銀員，運(yùn)營(yíng)過程中，上貨、理貨、保潔仍需要人工，成本上并沒有節(jié)約多少，加上水電、房租，沒辦法大幅降低商品價(jià)格。
無(wú)人超市進(jìn)入武漢一年多，很多消費(fèi)者還未嘗試，這與其多選址在小區(qū)、創(chuàng)業(yè)園區(qū)、校園有關(guān)。最早開設(shè)無(wú)人超市的掃多多，開設(shè)的兩家直營(yíng)店，一家在郵科院烽火創(chuàng)新谷，另一家在后湖楚邦漢界小區(qū)；繽果盒子則將無(wú)人超市開在江漢大學(xué)。
新業(yè)態(tài)仍處于成長(zhǎng)期
無(wú)人超市興起，背后是消費(fèi)變革與技術(shù)變革，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，其更像一個(gè)試驗(yàn)場(chǎng)，監(jiān)管、安全等方面尚需完善。
探訪過程中，記者曾遇到掃碼開不了門的情況，電話聯(lián)系客服時(shí)被告知“可能是網(wǎng)絡(luò)原因”。
此外，逃單讓經(jīng)營(yíng)者大呼頭疼。中百e百購(gòu)負(fù)責(zé)人說，曾有人進(jìn)店不付錢，直接拿起商品就吃。對(duì)于這樣的顧客，只得將其列入黑名單，讓其下次無(wú)法進(jìn)店。祝火表示，店內(nèi)也有逃單、失竊現(xiàn)象。
去年，有著“迷你無(wú)人超市”之稱的無(wú)人貨架，曾因逃單、配送費(fèi)用高企等原因，引發(fā)大洗牌。果小美、猩便利等無(wú)人貨架企業(yè)悄然撤柜。
無(wú)人零售是曇花一現(xiàn)，還是發(fā)展趨勢(shì)？中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)教授石軍偉認(rèn)為，技術(shù)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)步，通過大數(shù)據(jù)分析消費(fèi)行為并進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整改進(jìn)，有助于推動(dòng)零售業(yè)發(fā)展。隨著人工智能識(shí)別技術(shù)和提取特征技術(shù)發(fā)展，傳統(tǒng)零售未來會(huì)和新零售逐漸融合，無(wú)人化、智能化將是發(fā)展方向。
省商務(wù)廳相關(guān)人士表示，新技術(shù)、新業(yè)態(tài)都有一個(gè)成長(zhǎng)期，我省將繼續(xù)支持消費(fèi)領(lǐng)域創(chuàng)新型企業(yè)在湖北拓展新業(yè)務(wù)。
中商產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告顯示，到2022年，無(wú)人零售規(guī)模將擴(kuò)大到9500億元。目前，中百e百購(gòu)正在為第二家店選址，祝火表示，智能手機(jī)普及為無(wú)人零售打好了用戶基礎(chǔ)，只要有合適地段將會(huì)再鋪店。
（來源：湖北日?qǐng)?bào)全媒記者艾紅霞 實(shí)習(xí)生易廷靜 曾敬）
