某超市相關規定

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全部評論(38): 我高興：好貼！！！！！！！！！！！！！！！！！ ( 2006-05-10 21:00 ) 回復; 后來者：有需要者請寫明編號和名稱。 ( 2006-05-09 23:58 ) 回復; 后來者：目錄編號名稱使用者 1 分店電話分機對照表 2 營運 + 采購 2 內部轉貨作業規范 2 營運 + 采購 3 試吃，駐場，展售人員管理規范 2 營運 + 采購 4 物品攜出／歸還規范 1 營運 5 值班經理工作規范 1 營運 6 店經理工作重點 1 營運 7 食品，百貨，客服經理工作重點 1 營運 8 批發倉庫間的轉貨作業規范 2 營運 + 采購 9 POP作業規范 1 營運 10 贈品處理規范 2 營運 + 采購 11 分店，采購處，廠商的權責區分 2 營運 + 采購 12 人力運用與管理規范 1 營運 13 店外非自營專柜設置規范 1 營運 14 店內非自營專柜商品規范 2 營運 + 采購 15 結帳稽核作業 1 營運 16 顧客偷竊處理規范 1 營運 17 提貨區作業規范 2 營運 + 采購 18 緊急事故預防處理規范 1 營運 19 宿舍管理規范 1 營運 20 賣場相關規定 1 營運 21 員工制服管理辦法 1 營運 22 營運作業規范借閱作業 2 營運 + 采購 31 顧客注冊作業規范 1 營運 32 服務臺顧客服務相關規定 1 營運 33 顧客服務規范 1 營運 34 商品退，換貨作業規范 1 營運 35 總機作業規范 1 營運 36 提貨卷印刷及銷售作業規范 1 營運 37 商品大宗出貨作業規范 2 營運 + 采購 38 收貨區作業規范 2 營運 + 采購 39 帳管作業規范 1 營運 40 顧客商品維修作業規范 1 營運 41 業務代表作業規范 1 營運 42 設備使用清潔保養注意事項 1 營運 43 快報無法投遞與快遞追蹤作業規范 1 營運 44 交通指揮及停車場管理作業規范 1 營運 45 自動電梯作業規范 1 營運 46 賒銷額度申請及結帳作業規范 2 營運 + 采購 61 商品配置與陳列原則 1 營運 62 賣場補貨作業規范 1 營運 63 貨架庫存商品作業規范 1 營運 64 盤點作業規范 1 營運 65 端架及促銷區陳列規范 1 營運 66 端架及貨架編號管理規范 1 營運 67 賣場退換貨規范 1 營運 68 商品破包，破損處理規范 1 營運 69 庫存調整作業規范 1 營運 70 商品設備報廢作業規范 1 營運 71 損耗預防管理規范 1 營運 72 清倉及滯銷品處理規范 2 營運 + 采購 73 市場調查作業規范 2 營運 + 采購 74 快報作業規范 2 營運 + 采購 75 商品店內促銷作業規范 2 營運 + 采購 76 印花商品作業規范 2 營運 + 采購 77 折扣標簽使用規范 1 營運 78 訂貨作業規范 2 營運 + 采購 79 廠商配送商品作業規范 2 營運 + 采購 80 賣場變價作業規范 2 營運 + 采購 81 貨架卡作業規范 1 營運 82 生鮮面銷法作業規范 1 營運 83 自有品牌作業規范 2 營運 + 采購 84 顧客使用支票匯票本票結帳規范 2 營運 + 采購 85 提貨卡/功能說明卡/庫存號碼牌 1 營運 86 折價券使用作業規范 1 營運 87 供應商承租端架及陳列布置規范 2 營運 + 采購 ( 2006-05-09 23:53 ) 回復; 后來者：還有待續。 ( 2006-05-09 23:49 ) 回復; 后來者：一、目的∶為保有公司市場競爭力，特訂本規范。二、適用范圍∶各批發倉庫。三、內容∶3.1 市調目的∶3.1.1 了解市場價格狀況。3.1.2 了解競爭店的促銷活動。3.1.3 了解市場上商品銷售狀況、包裝與陳列方3.1.4 了解貨源供應情形3.2 如何進行有效的市場調查∶3.2.1 市調對象的選擇。 3.2.2 商品品質的比較。3.2.3 商品相同單位容量的比較。3.2.4 規格處理上的差異。3.3 市調流程∶ 課長、經／副理簽核并店經理市調 → 填市調表 → 建議變價品項與售價 → 簽核 → 市調表傳真總公司 → 采購處長確認後回傳 → 存檔市調 → 填市調表 → 建議變價品項與售價 → 簽核→ 市調表傳真總公司 → 采購處長確認後回傳 → 存檔 3.4 注意事項∶3.4.1 市調應至公司指定之市調對象進行市調。 3.4.2 各店每季（1、4、7、10月）提出一份市調商品品項清單，其商品應是當地暢銷或敏感商品，經采購同意後使用。3.4.3 市調每周固定一次，原則為周四，生鮮各課每月最少須有一次假日市調。3.4.4 市調品項食品及百貨至少各150項。3.4.5 填寫市調表時，應注意商品包裝單位、規格、尺寸、容量、品牌須相同（比較基礎應相同）。3.4.6 市調表須注明正常售價或促銷售價。3.4.7 總公司收到市調傳真，應於次日（星期五）中午12∶00前回覆，如未回覆，分店得依建議價直接變價（促銷商品除外）3.4.8 如采購處同意變價，則由采購於總公司改價。3.4.9 市調時應記錄結帳機臺開機數及每臺結帳臺之結帳人數。3.4.10 市調時間詳實記錄。 ( 2006-05-09 23:47 ) 回復; 后來者：一、目的∶使各分店各部門了解快報之產生及如何配合快報。二、適用范圍∶本公司隸屬之各批發倉庫。三、內容∶3.1 快報流程∶3.1.1 快報上檔前31天，由S146報表（促銷商品計劃表）初步了解下一檔快報商品品項；此時促銷品項尚未完全確定，課長可提供各種建議（如品項、進貨時程安排、促銷方式、銷售量等）。3.1.2 快報上檔前14天，S146報表（促銷商品計劃表）會列印下一檔所有快報品項（商品售價此時暫定為100元），各課依據此份報表開始下訂單訂貨，訂單上必須注明檔期，且到貨日期必須在促銷采購期間內（一般多為促銷開始的前7天至促銷結束後的第8天），促銷商品第一次到貨日最晚須在上檔前2天，若廠商交貨異常，立即以電話及書面通知采購處，請求協助；快報商品不得缺貨。3.1.3 快報上檔前10天，各課完成促銷區計劃（詳見端架及促銷區陳列規范）并向美工申請POP繪制（種類、規格、數量、促銷期間需求日）。3.1.4 快報上檔前7天，s146報表（促銷商品計劃表）開始每天列印，同時顯示促銷商品的價格（不含印花售價），各課將促銷價格告知美工填於POP上3.1.5 快報上檔前3天，至美工領回POP，并檢查POP是否正確（含貨號、品名、種類、規格、售價、數量、促銷期間）。3.1.6 快報上檔前2天，開始陳列快報商品（含端架及促銷區）。3.1.7 快報上檔前1天，快報商品價格生效，賣場更換快報商品貨架卡及POP。此時S146報表（促銷商品計劃表）會顯示印花商品之售價。時S146報表（促銷商品計劃表）會顯示印花商品之售價。3.1.8 快報上檔當天，印花商品價格生效，賣場更換印花商品貨架卡及POP。3.1.9 快報檔期期間，每天須閱讀分析S133報表（促銷商品趨勢分析報表），了解銷售狀況，配合下單，避免缺貨。3.1.10 快報上檔第7天，準備第二期印花商品上檔。3.1.11 快報檔期結束後第2天，各課檢討廠商到貨異常狀況，并填寫供貨狀況異常匯總表，交由部門助理（三天內）匯整給部門經理，并傳真給總公司采購參考。 3.2 促銷期間指促銷開始日至促銷結束日的期間。3.3 促銷采購期間一般多為促銷開始的前7天至促銷結束後的第8天，這段期間內通常有折扣進價之優惠，對於促銷結束後仍具有銷售力之商品或不易高庫存之商品，可利用此機會繼續下單以增加毛利. 促銷期間 ├────┤ 例∶ 7天． 14 天． 8天 ├────────────┤ 促銷采購期間 3.4 賣場須考量庫存區的位置，特別是印花商品量大且由采購下單，印花商品應盡量分次送貨，賣場應配合到貨日，盡早規劃庫存區位置。3.5 印花商品由總公司負責下單訂貨，快報商品由賣場下單訂貨。 ( 2006-05-09 23:47 ) 回復; 后來者：四、使用表單4.1 商品庫存單一、目的∶使分店人員了解造成損耗的原因，進而預防，降低損耗。二、適用范圍∶本公司所屬各批發倉庫。三、內容∶3.1 損耗可能發生的原因∶3.1.1 庫存太高∶．訂貨不當。．盤點不確實。．印花商品銷售不佳。．季節性商品處理不當。．滯銷商品未及時處理。．業績不佳3.1.2 操作不當∶ ．商品未陳列。．上、下貨不當。．補貨、陳列不當。．設備使用不當。．零星、破包商品處理不當。．不當報廢．未先進先出。．收貨不當。．結帳漏打、誤打。．稽核效能不彰。 3.1.3 生鮮商品處理不當∶ ．收貨過程錯誤。．溫度控管不當。．處理程序錯誤。．設備使用不當。 3.1.4 供應商因素∶．包裝不佳。．標示不清。．運送不當。．詐底。 3.1.5 偷竊∶．員工偷竊。．顧客偷竊。．駐廠人員偷竊。 3.1.6 其他原因∶．環境不佳。．蟲害、鼠害。．停水、停電。．各種災害。 3.2 降低損耗的方式∶3.2.1 依營運作業規范的內容操作。3.2.2 維持適量庫存。． 3.2.3 先進先出。 3.2.4 分店課長和采購保持密切聯系，隨時溝通商品及供應商狀況。3.2.5 養成同仁正確的觀念，提高同仁向心力，共同防止損耗發生。一、目的∶使各分店處理清倉及滯銷商品時有規范可循。二、適用范圍∶本公司所屬各批發倉庫。三、內容∶3.1 定義∶3.1.1 滯銷品∶食品庫存天數＞N天，百貨庫存天數＞M天且銷售量等於0之商品。3.1.2 清倉品∶為特殊因素（如∶不再生產、銷售不佳、流行性商品、季節性商品、其他原因）賣場不再銷售該商品時，以清倉品出清庫存。此時總公司采購將商品狀態由1或5改為狀態 8（進入刪除），而季節性商品則由狀態1改為狀態6。3.2 滯銷品處理流程∶滯銷商品確定電腦庫存量正確 ↓OK  NO 檢查是否陳列－－－－－－－－－-->陳列  ↓YES NO 商品貨架是否清潔－－－－－－－-->清潔 ↓YES  NO 檢討陳列方式及位置－－－－－－-->調整 ↓YES 不佳檢討商品賣相與包裝－－－－－－-->改良或放棄 ↓YES  NO 商品價格具競爭力否－－－－－－-->協調采購調降價 ↓YES YES 同類型商品是否太多－－－－－－-->減少 ↓NO 建議出清 3.3 清倉品或季節性商品處理流程∶ 狀態6，8 ↓ 可 ┌→商品主檔備注欄┐ 可否退貨－－－－-->采購建在│ ├--> RXXXX-->XXXX ↓ └→E-MEMO ┘日起賣場辦理 (191報表) 退貨 采購建 PXXXX ↓ XXXX日起賣場變價 3.3.1 流程代碼∶R表退貨，XXXX表日期,為退貨截止日。例∶ R0701-->即在7月1日前作完退貨程序。 3.3.2 流程代碼∶P表出清，XXXX表日期,為出清開始日。 : 可 ┌→商品主檔備注欄┐ 可否退貨－－－－-->采購建在│ ├--> RXXXX-->XXXX ↓ └→E-MEMO ┘日起賣場辦理 (191報表) 退貨 采購建 PXXXX ↓ XXXX日起賣場變價 3.3.1 流程代碼∶R表退貨，XXXX表日期,為退貨截止日。例∶ R0701-->即在7月1日前作完退貨程序。 3.3.2 流程代碼∶P表出清，XXXX表日期,為出清開始日。例∶ P0701-->即自7月1日起作降價出清作業。 3.3.3 由S811(進入刪除商品明細)報表可了解進入刪除品項，亦可由S301(商品檢查)報表得知進入刪除商品品項數，再自行下指令列印出進入刪除品項之商品明細表。 3.3.4 凡已進入刪除商品超過十四天采購未建退貨或變價之商品，賣場得自行變價。 3.3.5 進入刪除的商品賣場應檢查是否有訂單，如有應予取消。 ( 2006-05-09 23:46 ) 回復; 后來者：一、目的∶使各批發倉庫之同仁盤點及補貨作業完成後，對貨架庫存商品作業有規則可依循。二、適用范圍∶本公司隸屬之各批發倉庫於商品庫存作業時適用之。三、內容∶3.1 并板∶3.1.1 將補完的商品集中在棧板上處理。3.1.2 并板時的商品長、寬不可超出棧板（100 X 60 cm）。3.1.3 高度的標準∶1）中貨架高度不可超出110 cm（大約一般人的腰高）。2）高貨架高度不可超出150 cm（大約一般人的肩高）。（因賣場上方有風管、水管及其他設備，所以上高貨架的商品高度可依照實際空間調整）。3.1.4 輕型貨架不用棧板放置庫存，但須填商品庫存單以利補貨及盤點作業。 3.2 填寫庫存單∶一定要填寫正確 1）填上品名（商品名稱），例∶可口可樂。2）填上商品的貨號，例∶707000。3）填上庫存數量，例∶60箱（以販售單位計）。4）填上保存期限的到期日。（若無則不需填寫）5）補貨後如庫存數量有變動，應填寫新的庫存單或直接修改原庫存單之數量，填寫人應填寫日期并簽名於上。3.3 庫存單的使用位置∶3.1.3 高度的標準∶1）中貨架高度不可超出110 cm（大約一般人的腰高）。2）高貨架高度不可超出150 cm（大約一般人的肩高）。（因賣場上方有風管、水管及其他設備，所以上高貨架的商品高度可依照實際空間調整）。3.1.4 輕型貨架不用棧板放置庫存，但須填商品庫存單以利補貨及盤點作業。3.3 庫存單的使用位置∶3.3.1 單一商品使用一張庫存單，若保存期限不同時，則按不同的保存期限擺放商品及分開填寫庫存單。 3.3.2 庫存單正面應面對走道，貼於商品本身之上，以左下角為佳。3.3.3 庫存單底部須高於棧板，不可蓋住棧板。 ( 2006-05-09 23:45 ) 回復; 后來者：四、使用表單 4.1 商品配置計劃表。一、目的∶為使店內賣場陳列架上之商品於貨量不足或缺貨時之補貨動作有所遵循，特訂定本作業規范。二、適用范圍∶本公司隸屬之各批發倉庫於賣場補貨時適用之三、內容∶ 3.1 補貨順序∶3.1.1 促銷商品或快報商品優先補貨。3.1.2 其馀之補貨順序∶端架-->促銷區-->結帳區-->貨架。 3.1.3 端架、促銷區、結帳區須保持豐富。3.2 補貨方式∶3.2.1 定點補貨∶即每項商品皆有個家，以家為主向外延伸。3.2.2 非定點補貨 ∶因缺貨日期達三日以上，而執行之暫時性補貨。將兩邊之商品陳列面擴大，但暫時缺貨卡及標示卡，位置仍需保留。3.2.3 促銷性補貨 ∶因促銷而將商品陳列於端架或促銷區。3.3 補貨觀念∶補貨時應先進先出并注意安全，避免造成人員及商品的損耗。3.4 補貨動作∶補貨動作須落實。 3.4.1 執行者∶工作人員 --> 分工課長 --> 計劃督導者∶經理、副理、課長 3.4.2 補貨前∶ 1）清查訂單 2）清查庫存3）人 4）清潔貨架 5）核對貨號 6）整理貨架排面 7）利用交接簿溝通 3.4.3 補貨時∶ 1）查看交接簿 2）掌握人力3）掌握商品庫存量 4）核對貨號 5）新品定位6）商品上架7）庫存區商品重新標示數量8）排面以容易維持為重點9）陳列面整齊10）包裝破損黏貼 3.4.4 補貨後∶ 1）整理現場∶不留紙箱、垃圾、棧板歸定位。2）填寫庫存單∶請參考商品庫存作業規范。3）庫存∶中層貨架高不過腰（110 cm）。高層貨架高不過肩（150 cm）。 3.4.5 排面整理∶不可因補貨不及而忽略拉排面的工作，因為排面的整理遠比補貨優先。3.5 使用工具∶堆高機、拖板車、二層梯、美工刀、麥克筆、庫存單、膠帶（再封箱之膠帶，一律使用公司膠帶）。3.6 補貨功能∶3.6.1 使商品陳列豐富、具吸引力。3.6.2 了解庫存及缺貨情形。3.6.3 熟悉商品特性（包裝、零配件）。3.6.4 了解商品銷售狀況有無損壞情形及商品周期性。3.6.5 先進先出和保存期限的檢查。3.7 補貨不足之影響∶使顧客當天未能買到所想要之商品，造成當日營業額下降，長期而言，使顧客對公司以自助式批發倉庫經營形態有所質疑，而不前來消費，導致營業額下滑。3.8 安全注意事項∶3.8.1 人員安全∶使用各項器具應注意自身及他人之安全3.8.2 商品∶應小心排貨高度、穩定度，不要造成人員的傷害或商品的損耗。 ( 2006-05-09 23:43 ) 回復; lzhlj1573：好東西，是營運規范，可否在每篇前面標注，規范名稱？有完整的嗎？可以的話，發一份給我，謝謝？同樣我會把我有的資料發給你一份，lzhlj1573@126.com ( 2006-05-06 23:19 ) 回復

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