采購操作
采購發包作業管理辦法
一． 為使公司采購發包達到行之有效的執行與管理，特制定本辦法

二． 范圍：
　　凡一切需采購之項目，如：財產、設備工具及公司各 項
　　費用申請和支出，均依照本辦法執行。

三．管理細則
　　1． 總務處經辦人采購需負一切法律責任。不得徇私。
如經舉證確實，除賠償所造成集體環境及損失外
公司將追究其相關法律責任。
　　2． 各類大宗采購必須按合同嚴格執行。
公司費用核決、分預算內和預算外兩種流程

四．作業流程：
（一）預算內：（指超過月累計預算時）
　　1．凡一切須采購物品及各項費用申請和支出，均需嚴格按著公司財務部相關規定之流程進行
　　2．每次申請金額核決程序也應嚴格按照財務部相關規定進行。

（二） 預算外：（指超過累計預算時）
　　1.嚴格按照財務相關規定進行
　　2.突發性及預算數額較大者，應報公司董事會商議解決，并視同預算外。

五．依合同所簽定內容支出的費用，嚴格按照財務部流程辦理。

六．各部每月所支出費用如超過月累計預算時，應呈報直屬領導，并由部門主管詳細闡述理由，經主管副總或總經理批準方可。

七．各項費用支出，以事前申請核準為原則。金額較大的應先行了解價格再作預算。

八．發包、驗收：
　　1．采購完成后，總務經辦應以申購單所列清單進行發
包。
　　2．發包中應特別注意物品規格、單價、數量等單據，以做最后確定。
　　3．物品送達后，由申購部門人員進行簽收、領用，如有數量不附等問題，應及時反映更換，不得進行驗收領用。

九．請款、付款
　　嚴格按照公司規定財務程序和時間支取。

十．本辦法經總經理核準、修改時亦同。
采購組織的規模
完善的商品采購辦法，有賴健全的采購組織來推動運作，而采購組織規模大小，通�？梢暯洜I型態與店鋪多寡而定：

（一）獨立店鋪：獨立店鋪的營業、商品、人事權等，通常由店主（負責人）負責。故商品采購等相關事項亦集于店主一身，成敗端視其能力強弱而定。

（二）連鎖體系發展初期（通常在50店以內）：由于店數不多，店鋪分布不廣，故商品同質性較高。而在公司規模小，編制人數少的情況下，通常組織編制是以商品采購、促銷計劃、商品陳列規劃、市場調查……等，是種分工較粗的組織架構。

（三）連鎖體系發展漸趨成熟之階段（通常在50~100店以內）：由于店數漸多，店鋪分布較廣，商品異質性增加，同時廠商數亦較前增加，管理工作相對增加，因此須逐漸向分工的方向調整組織架構 連鎖體系已臻穩定連動作階段（通常在100店以上）：由于店數眾多，地區分布很廣，而不同商圈商品差異性大，廠商數亦多，各種管理工作及門市問題點增輻，所以商品采購機能會從商品行銷、商品指導、物流等機能分離而出，獨立作業。但采購通常仍會隸屬于商品部門之下，以保持彼此之密切連系與工作協調，而產生綜效。
商品采購的原則
便利商店采購商品的原則如下：
　　1.合乎經營業態特性的原則
　　對消費者而言，便利商店最大的特色是以「便利」作為思考的基點，從顧客在消費時、使用時、攜帶時的便利等各方面著眼，方可塑造與其它業態商品結構的差異性。

　　2．合乎商品組合的原則
　　由于經營策略的差異、訴求重點的不一以及商圈客戶的區別，致使獨立店和連鎖店在商品的分類與組合上有所不同。譬如有些店販賣生鮮，有些則不賣；有些店提供服務性商品，有些店則不提供；有些店設立型錄販售商品，有的店則無法配合……。各種因素所產生的差異性，均會導致商品組合的不同，進而影響商品的采購作業。

3．合乎高回轉率的原則
　　由于便利商店的賣場小，無法陳列太多品項，因此在有限的陳列空間內，惟有高回轉率的暢銷品才能增加米效，壓低庫存量。因此，采購人員應根據商圈客戶屬性、市場商品情報、市場占有率等，來遴選最合適的商品，在賣場中陳列銷售，以提高商品回轉次數。此外，為增加商品回轉及品項，相同或類似的功能、口味、規格商品通常只陳列1~2種，以避免重復。

4．合乎毛利率目標的原則
　　為達成營運績效，通常各部門陳列商品皆會依業界行情設定預期之毛利率目標，而采購者即應依此作為商品采購議價的標準，以符合整體毛利率目標之達成，在迷你超市向便利店轉型期間，便利店所售價格敏感產品要采用特價促銷策略，與商圈內超市、雜貨店、小賣部進行競爭，就會犧牲這類商品的毛利率。