超級市場收銀員作業(yè)管理（二）

　　 　　二、收銀員作業(yè)管理的重點(diǎn)
　　由于收銀員工作對超級市場經(jīng)營特殊的重要性，對收銀員作業(yè)的管理最好要細(xì)化到收銀員作業(yè)流程的每一個(gè)作業(yè)程序，乃至每一個(gè)動作和每一句用語，確定對收銀員作業(yè)管理的重點(diǎn)是十分重要的。

　　1、嚴(yán)明收銀員的作業(yè)紀(jì)律。

　　作為與現(xiàn)金直接打交道的收銀員，必須遵守企業(yè)嚴(yán)明的作業(yè)紀(jì)律：

　　（1）收銀員在營業(yè)時(shí)身上不可帶有現(xiàn)金，以免引起不必要的誤解和可能產(chǎn)生的公款私挪的現(xiàn)象；

　　（2）收銀員在進(jìn)行收銀作業(yè)時(shí)，不可擅離收銀臺，以免造成錢幣損失，或引起等侯結(jié)算的顧客的不滿與抱怨；

　　（3）收銀員不可為自已的親朋好友結(jié)算收款，以免不必要的誤會和可能產(chǎn)生的收銀員利用收銀職務(wù)的方便，以低于原價(jià)的收款登錄至收銀機(jī)，以企業(yè)利益來圖利于他人私利，或可能產(chǎn)生的內(nèi)外勾結(jié)的“偷盜”；

　　（4）收銀臺上除茶水外，收銀員不可放置其他任何的私人物品。因?yàn)槭浙y臺上隨時(shí)都有顧客退貨的商品，臨時(shí)決定不購買的商品，如有私人物品也放在收銀臺上，容易與這些商品混淆，以免他人誤會；

　　（5）收銀員不可任意打開收銀機(jī)抽屜查看數(shù)字和清點(diǎn)現(xiàn)金。隨意打開抽屜既吸人注目造成可能的不安全因素，也會使人產(chǎn)生對收銀員營私舞弊的懷疑；

　　（6）不啟用的收銀通道必須用鏈條欄住，如果不啟用的收銀通道也開放的話，會使一些不良顧客不結(jié)帳就可將商品帶出；

　　（7）收銀員在營業(yè)期間不可看報(bào)與談笑，要隨時(shí)注意收銀臺前和視線所見的賣場內(nèi)的情況，以防止和避免不利于企業(yè)的異常現(xiàn)象發(fā)生；

　　（8）收銀員要熟悉商品的位置，變價(jià)商品和特價(jià)商品，以及有關(guān)的經(jīng)營狀況，以便顧客提問時(shí)隨時(shí)作出解答。

　　2、收銀員裝袋作業(yè)管理

　　將結(jié)算好的商品替顧客裝入袋中是收銀工作的一個(gè)環(huán)節(jié)，不要以為該項(xiàng)工作是最容易不過的，往往由于該項(xiàng)工作做得不好，使顧客掃興而歸。裝袋作業(yè)的控制程序是:

　　（1）硬與重的商品墊底裝袋；

　　（2）正方型或長方型的商品裝人包裝袋的兩側(cè)，做為支架；

　　（3）瓶裝或罐裝的商品放在中間，以免受外在壓力破損；

　　（4）易碎品或輕泡的商品放置在袋中的上方；

　　（5）冷凍品、豆制品等容易出水的商品、肉、菜等容易流出汁液的商品，先應(yīng)用包裝袋裝好后再放入大的購物袋中，或經(jīng)顧客同意不放人大購物袋中；

　　（6）裝入袋中的商品不能高過袋口，避免顧客提拿不方便，一個(gè)袋中裝不下的商品可放入另一個(gè)袋中；

　　（7）超市在促銷活動中所發(fā)的廣告頁或贈品要確認(rèn)已放入包裝袋中；

　　（8）裝袋時(shí)要避免不是一個(gè)顧客的商品放入同一個(gè)袋中的現(xiàn)象；

　　（9）對體積過大包裝袋裝不下的商品，要用繩子捆好，方便顧客提拿；

　　（10）提醒顧客帶走所有包裝入袋的商品，防止遺忘在收銀臺上的情況發(fā)生。

　　3、收銀員離開收銀臺的作業(yè)管理。

　　當(dāng)收銀員由于種種正常的原因必須離開收銀臺時(shí)，其作業(yè)程序控制如下：

　　（1）離開收銀臺時(shí)，要將“暫停收款”牌放在收銀臺上；

　　（2）用鏈條將收銀通道攔住；

　　（3）將現(xiàn)金全部鎖入收銀機(jī)的抽屜里并鎖定，鑰匙必須隨身帶走或交值班長保管；

　　（4）將離開收銀臺的原因和回來的時(shí)間告別臨近的收銀員；

　　（5）離開收銀機(jī)前，如還有顧客等候結(jié)算，不可立即離開，應(yīng)以禮貌的態(tài)度請后來的顧客到其他的收銀臺結(jié)帳，并為等候的顧客結(jié)帳后方可離開。

　　4、營業(yè)結(jié)束后收銀機(jī)的管理。

　　營業(yè)結(jié)束后，收銀員應(yīng)將收銀機(jī)里的所有現(xiàn)金、購物券、單據(jù)收回金庫放入超市指定的保險(xiǎn)箱內(nèi)，收銀機(jī)的抽屜必須開啟，直至明日營業(yè)開始。收銀機(jī)抽屜打開不上鎖的理由是，為了防止萬一的竊賊進(jìn)入超市時(shí)，竊賊為了竊取現(xiàn)金等而敲壞收銀機(jī)抽屜，枉增公司的修理費(fèi)用。