INSPECTION CRITERIA檢查標準判定一、General Request 總體要求Gstd-1 生產場地具有政府監(jiān)管機構頒發(fā)的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和食品生產許可證(如適用)。Gstd-2 存在廠區(qū)平面圖，廠區(qū)建筑物維護良好，布局合理。無裸露的泥土地面，廠區(qū)內無不受控的區(qū)域。廠區(qū)周圍沒有污染源。有廢棄物隔離區(qū)，閑置/廢棄/修理的設備沒有隨意地堆積在廠區(qū)。Gstd-3 存在車間平面圖并且車間布局合理。墻壁、門窗、地面、天花板、平臺、高度調節(jié)板等：保持清潔;沒有裂縫、木屑、油漆剝落現象;沒有積水。光線充足，燈管有燈罩保護。管道密封性好、無滲漏，沒有生銹。生產線、操作臺上方不允許安裝風扇，以防止異物墜落。生產車間和倉庫通風設備良好。Gstd-4 人員流向、物料流向分開，設置合理的物流路線，防止物料污染，實現連續(xù)的冷鏈流轉、方便運輸且切實可行。員工和物料流轉遵循產品生產工序流向，沒有隨意穿越清潔區(qū)/污染區(qū)。Gstd-5 在車間入口處有嚴格的衛(wèi)生檢查程序。每一個進入車間的人都能遵守這個程序。