| 2015超市創(chuàng)新的五大關(guān)鍵趨勢(shì) | ||||||
| 作者：李展宏；出處：《店長(zhǎng)》2015年3月號(hào) 總第34期 | ||||||
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1、促銷愈趨個(gè)人化：隨著愈來(lái)愈多超市懂得運(yùn)用顧客數(shù)據(jù)采集更高利潤(rùn)，加上數(shù)字科技在消費(fèi)者的日常生活中愈趨重要，商家將需要相互競(jìng)爭(zhēng)，為每位顧客提供最適當(dāng)?shù)拇黉N方案。優(yōu)惠兌換卷、某些印刷刊物改采在線形式發(fā)行，運(yùn)用微信、微博等在線渠道與會(huì)員互動(dòng)，并以實(shí)驗(yàn)得知哪些市場(chǎng)將會(huì)對(duì)于轉(zhuǎn)型做出最好的反應(yīng)。超市也可能會(huì)提升店內(nèi)技術(shù)，例如室內(nèi)定位系統(tǒng)，以實(shí)時(shí)提供個(gè)人化的優(yōu)惠方案。 2、創(chuàng)新活動(dòng)可望帶動(dòng)人潮：通過(guò)推出啤酒試飲、咖啡店甚至提供烹飪教室不斷挑戰(zhàn)顧客只會(huì)在每周購(gòu)買日用品時(shí)來(lái)店的觀念;通過(guò)籌辦社交活動(dòng)，例如品酒會(huì)、“美食街”的計(jì)劃等直接吸引顧客。越來(lái)越多超市推出類似項(xiàng)目。然而，所有轉(zhuǎn)型后的附加服務(wù)策略均有無(wú)法快速回收成本的風(fēng)險(xiǎn)，甚至可能導(dǎo)致虧本。超市應(yīng)先針對(duì)這些方案進(jìn)行小規(guī)模實(shí)驗(yàn)，以了解實(shí)際上的影響。 3、超市持續(xù)響應(yīng)追求便利的消費(fèi)者需求：顧客變得更常光顧店鋪，每次來(lái)店卻購(gòu)買較少物品。隨著這股趨勢(shì)持續(xù)發(fā)展，超市應(yīng)該找出增加購(gòu)物籃金額的更好方式。超市可快速分析交易層級(jí)的數(shù)據(jù)，了解高金額購(gòu)物籃中包含哪些品項(xiàng)，以及高價(jià)值顧客所購(gòu)買的產(chǎn)品種類，進(jìn)而掌握商機(jī)。超市可運(yùn)用結(jié)果數(shù)據(jù)執(zhí)行設(shè)計(jì)良好的相鄰陳列、堆頭陳列與搭售促銷，以說(shuō)服原本僅計(jì)劃快速來(lái)店購(gòu)買單一產(chǎn)品的消費(fèi)者大肆采買。 4、與支付方式結(jié)合的創(chuàng)意促銷：隨著信用卡、支付寶等第三方支付愈趨普遍，超市必須讓自己的方案在眾多競(jìng)爭(zhēng)者中脫穎而出。預(yù)期超市將持續(xù)針對(duì)創(chuàng)意促銷方案、營(yíng)銷活動(dòng)與定價(jià)策略進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，讓本身的策略脫穎而出，鼓勵(lì)消費(fèi)者在店鋪中進(jìn)行更多消費(fèi)。如同其他促銷方案，超市在設(shè)計(jì)支付寶折扣或回饋策略時(shí)必須格外留意，因?yàn)榇朔N作法也可能損失利潤(rùn)。 5、送貨服務(wù)：科技產(chǎn)品巨擘、新興企業(yè)與現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)成員正紛紛討論是否可能為重視便利性的顧客提供更多送貨服務(wù)，部分超市也在發(fā)展電商的同時(shí)將自身的物流系統(tǒng)延伸至配送貨系統(tǒng)，順而提供更多送貨的服務(wù)。目前，較小規(guī)模的超市也針對(duì)送貨服務(wù)(以及在線購(gòu)物店內(nèi)取貨的服務(wù))進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。 |
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