▲ 二手商店將再度受追捧
節(jié)儉消費在美國蔚然成風，民眾不愿意不去商場購物了，他們有很多選擇，比如二手店。著名二手貨連鎖店救世軍(The Salvation Army)的某些分店銷售額提升了近15%。還有用于交換舊物的免費回收網(wǎng)(The Freecycle Network)，自2003年創(chuàng)立，其用戶增長了40%，達到600萬。目前每天有超過500件商品在網(wǎng)站上交易成功。
還有著名的“契約”(The Compact)二手貨運動，其成員承諾在一整年當中不買任何新的東西，當然內(nèi)衣褲除外。成員也從2004年發(fā)起時的10個人增加到現(xiàn)在的1萬人。即使那些仍舊購買新衣服的人也開始更多的關注具有社會意識的服裝品牌--即產(chǎn)品的生產(chǎn)過程不存在血汗剝削，而且利于環(huán)保。據(jù)媒體行銷公司Alloy Media + Marketing統(tǒng)計，在18到30歲之間的年齡段中有40%的人傾向于購買此類品牌。
現(xiàn)在從事零售顧問的工作的Donna Daniels認為：“這是個關乎文化的問題！”她和她的同事們對一個被稱作“儉樸社交”的群體進行跟蹤調(diào)查。這個群體在消費方面非常節(jié)儉，甚至吝嗇到不顧及別人怎么看。當然，他們這樣做并非因為囊中羞澀，而是消費理念使然。
其他專家學者也發(fā)現(xiàn)了這個現(xiàn)象，民意測驗專家John Zogby指出，這是個“偉大的轉(zhuǎn)變”，美國人找到了需要和欲望之間的平衡，尤其是那些不到三十歲的年輕人。
▲ 零售經(jīng)營組成因素分析
一、 敏感的成本意識
這是零售商密切關注的重點之一，其中包含產(chǎn)品原材料成本、企業(yè)經(jīng)營、促銷成本、員工勞力成本等等。從08年下半年的形式來看，2009年商家還將繼續(xù)壓低經(jīng)營開支，裁剪更多的現(xiàn)有員工，進行更高回報率的促銷活動。
不斷增長的商品售價成為消費者心中的隱痛，國際原材料成本增長促動了全球范圍內(nèi)的通貨膨脹，食品、洗化類產(chǎn)品的價格均呈現(xiàn)大比例攀升。部分低收入人群表示，燃油費占據(jù)日常開支的比重增長了，所剩無幾的生活費迫使消費者盡量在提供大折扣的商店內(nèi)購買例如洗發(fā)水或者清潔用品等必需品。
沃爾瑪在這方面一直表現(xiàn)的相當不錯，同為“折扣零售商”的Family Dollar商店也有著自己的見解，沃爾瑪?shù)闹饕M人群更廣泛些、統(tǒng)計得出的平均年收入也更高一些。而Family Dollar商店的典型消費群體大多為年齡在40歲左右主管家庭大小事務的女性，其平均年收入低于3萬美元。所以Family Dollar側(cè)重于銷售10美元以下的生活必需品，其中大部分的商品售價甚至不到1美元。Family Dollar以招攬更多對價格極其敏感的美國低收入人群為發(fā)展目標。
在美國市場中，由于受到經(jīng)濟環(huán)境的沖擊和物價上漲等因素，星巴克不得不宣布將關閉600家美國地區(qū)連鎖分店，以更好的鞏固原有地位。
對于Sears集團而言08年可謂是災難性的一年，為了09年能繼續(xù)“亮相”零售市場，公司放出消息，來年年初將關閉十幾家經(jīng)營不佳的門店，以節(jié)約不必要的運營成本，公司在10月初還宣布解雇112名雇員，首席財務官Reidy也神秘辭職了。旗下的Kmart開始清理鹽湖城的一家商店，遠離沃爾瑪?shù)母偁帉嵙Ψ秶?/SPAN>
金融危機的受害者之一家電零售商百思買宣布，不理想的銷售業(yè)績迫使公司裁員節(jié)流，百思買在08年末對其總部大多數(shù)員工（約4000名）實施買斷工資自愿離職補償計劃，以此削減公司支出，減少成本。
前景未明的奢侈品銷售苦煞了眾多頂級品牌，標著天價的商品同樣面臨節(jié)約成本的現(xiàn)狀，奢侈品Burberry已在貨運方面增加了海運量，取代了更多的空運方式，一個手袋的貨運成本從原先的7英鎊降低到70便士。公司表示從2009年到2010年，公司將節(jié)約成本2000萬英鎊。
美國第二大百貨商的Macy's百貨其首席執(zhí)行官Terry Lundgren預測，消費支出減少的狀況在09年第二財季前都不會好轉(zhuǎn)，增長銷售額的基礎是美國就業(yè)率的穩(wěn)定。梅西的資本支出已經(jīng)從之前“積極”轉(zhuǎn)為“保守狀態(tài)”。
二、 經(jīng)營項目的延伸
賣藥的就不能賣可樂嗎？賣書的就不能賣蔬菜嗎？顯然零售商給我們的答案是“NO！”，競爭異常激烈的今天幾乎所有商家都在挖空心思的增加銷售額，于是他們的經(jīng)營涉及范圍拓寬了，在2008年，眾多零售商在拓展經(jīng)營項目中都投下不小的資本，但到了金融蕭條09年此態(tài)勢還會像滾雪球般增長嗎？
來自尼爾森的“消費者遠見”表述中他承認自有標簽品牌商品的銷售額開始增長，這意味著消費者確實開始為省錢而購進更多的自有品牌商品。
部分關注商店自有品牌市場的觀察人士表示，到2009年商家除了開發(fā)更多種類的產(chǎn)品欄目外還會更深入的宣傳自有品牌商品本身的價值。自有標簽商品協(xié)會的主席Brian Sharoff表示：“撇開當下對這類商品發(fā)展有利的經(jīng)濟環(huán)境不談，很多雜貨商并沒有對其切實為消費者省錢的‘自有品牌’商品做足夠的宣傳，他們沒有把重要的信息傳遞給消費者。
目前絕大多數(shù)零售商都只是純粹的朝消費者呼喚道‘來我們商店購物吧，因為這里的商品很便宜’，但事實上這是不夠的，商家沒有把核心的東西傳遞給顧客，自有品牌商品的銷售還有很大的提升空間有待挖掘。”此外，精明的零售商還巧妙的利用自有品牌戰(zhàn)術性的提供與普通品牌商品綁定促銷活動。
曾今以銷售網(wǎng)絡書籍、音像聞名的亞馬遜如今將業(yè)務范圍拓展到各個領域，手機，數(shù)碼，家電，化妝品，鐘表，首飾等，甚至還推出了網(wǎng)絡生鮮超市Amazon Fresh。站內(nèi)擁有充足的主食：雞蛋，牛奶，面包，水果和蔬菜——很多有機食物的組合。該網(wǎng)站與亞馬遜其他站點不一樣，這里實行按件計價的模式，但網(wǎng)站的登錄方式、用戶名、密碼還是保持與主站點同步，包括用戶的信用卡信息，Amazon Fresh沒有COD選擇。隨后亞馬遜又在08年初吞并了音樂網(wǎng)站amiestreet.com，擴充其在線音樂購買業(yè)務。
Mobile Life商店是百思買業(yè)務的延伸，商店內(nèi)包括公司提供的技術支持，如手機維修，現(xiàn)在它以獨立手機專賣店的形式入駐美國各大超級購物中心內(nèi)。百思買同時表示，店內(nèi)出、售無稅電話和與手機相關的設備。公司已經(jīng)擴展進入無線產(chǎn)品及服務的銷售領域，在其美國所有門店內(nèi)都推出了手機部門，并與英國的零售商The Carphone Warehouse Group聯(lián)手逐步滲透歐洲市場。公司新的計劃是以現(xiàn)有店雙倍面積的專賣店形式繼續(xù)發(fā)展。在08年9月，它成為第一家與蘋果公司簽訂協(xié)議提供蘋果產(chǎn)品專賣的零售商家。預計到09年，百思買的手機專賣業(yè)務將走向成熟。
三、銷售、促銷平臺 實體店——>網(wǎng)絡——>手機
在08年里告別網(wǎng)絡銷售七年之久的Borders Group Inc在線零售服務又回來了，正與Amazon.com一樣進行著其在線銷售.但分析家認為這對國內(nèi)第二大書商來說，網(wǎng)絡銷售模式是個很大的挑戰(zhàn)。短短的十年，網(wǎng)絡購物從新生事物發(fā)展成消費者習慣的購物方式之一，這種消費趨勢使零售商從根本上改變了便利業(yè)務的運作及管理。在一份去年的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，
將近有三分之二的獨立零售商或者統(tǒng)一品牌的便利零售商已在使用網(wǎng)絡或者正計劃使用網(wǎng)絡開展業(yè)務，其網(wǎng)絡業(yè)務的主要功能集中在搜尋新產(chǎn)品信息和品類管理咨詢。
零售商借用網(wǎng)絡平臺進行產(chǎn)品銷售：尋找新產(chǎn)品的資訊，查看顧客反映，通過行業(yè)網(wǎng)站獲得最新的零售新聞，保持與潮流趨勢同步的資源。
網(wǎng)絡銷售的關鍵是簡單的操作及便利的交易過程，提供網(wǎng)絡交易的零售商或者供貨方盡量使自己網(wǎng)站的操作界面和交易流程更順暢、更“友善”，加快交易操作速度從而消除進入網(wǎng)絡業(yè)務的壁壘。 來自Costcutter超市的Appean Sharma認為：“我想我應該更多的使用互聯(lián)網(wǎng)，通過網(wǎng)絡進行廣告宣傳能引誘更多的年輕人前來嘗試你的產(chǎn)品。現(xiàn)在我確信互聯(lián)網(wǎng)將成為主要的資源中心，這里充斥的高速的便捷。”
便利店協(xié)會（ACS）的公共事務主管Shane Brennan證實了便利店網(wǎng)絡化的發(fā)展趨勢，他表示越來越多的便利店使用在線訂購系統(tǒng)，他們從網(wǎng)上獲得最新的信息。但讓網(wǎng)絡成為訂貨的便捷手段和讓網(wǎng)絡成為其管理自己商店的利器還有很大區(qū)別，在管理方面，網(wǎng)絡的資訊只能起次要輔助作用。
另一方面，折扣券已經(jīng)普遍的登上了網(wǎng)絡平臺，商家在網(wǎng)上發(fā)布折扣信息、電子折扣券。這種理念只是將之前在傳統(tǒng)媒體推廣的優(yōu)惠券又遷移到了網(wǎng)上，更多的與網(wǎng)絡購物相結合。可打印的折扣券被廣泛的使用在餐飲連鎖行業(yè)，諸如眾所皆知的肯德基、必勝客，消費者可在家里或者當?shù)厣痰甏蛴 陀∩碳艺劭廴谥付ㄟB鎖店和日期內(nèi)按票面提示使用。而優(yōu)惠券代碼則被應用于網(wǎng)絡購物中，在提交網(wǎng)絡訂單時輸入折扣券代碼，由商家自行處理訂單。
預測，09年手機購物、促銷將刮起旋風——手機的普及和其性能的逐漸提升讓商家看到了新促銷平臺，Juniper Research的分析師表示到2013年，全球范圍內(nèi)有超過2億的消費者會收到并使用商家發(fā)到手機的折扣券。
報告指出，目前手機“移動”折扣券風靡日本及韓國。而在美國、歐洲地區(qū)通過手機使用的優(yōu)惠券服務的零售商數(shù)量也在大幅度增長。包括雜貨商、餐館、電子產(chǎn)品專賣店等等。增長的利益與用戶便利的使用方式成為手機折扣券發(fā)展的兩大關鍵優(yōu)勢，這兩個關鍵優(yōu)勢將激發(fā)折扣券在手機平臺的飛速發(fā)展及應用。
四、 供應鏈的完善
在經(jīng)歷了幾場重大的食品質(zhì)量危機事件后，消費者和商家都變得異常敏感，問題不僅僅是對行業(yè)內(nèi)生產(chǎn)質(zhì)量的把控，而包含是否能在這個復雜的全球供應鏈環(huán)境中繼續(xù)收緊質(zhì)量安全網(wǎng)。因此供應鏈建設也成為諸多商家09年的工作重點。
在AMR研究公司的一份質(zhì)量監(jiān)控調(diào)查中顯示，去年幾乎所有的食品、飲料制造商都進行過產(chǎn)品回召。超過半數(shù)的商家因回召而損失超過1000萬的費用。此外，公司通常需要14天才會發(fā)覺需要對問題產(chǎn)品進行回召，34天去執(zhí)行。與此同時，40%的產(chǎn)品由于已被顧客食用或者丟棄無法被企業(yè)回收。
俄亥俄州的參議員Sen. Sherrod Brown在9月提交了名為“食品追蹤改進法案”(S.3422)，由美國食品藥物監(jiān)管局管理用于食品制造商和零售商的強制性跟蹤系統(tǒng)。他認為最終，該行業(yè)本身將可能成為處理這個問題最有效的武器。追蹤任何可疑跡象并在行業(yè)中得益最大程度的發(fā)揮。在產(chǎn)品質(zhì)量追蹤的起步階段，對于私有產(chǎn)品、自由市場內(nèi)的商品監(jiān)管難度最大，但相信堅持一段時間后將成為主流。”
農(nóng)產(chǎn)品營銷協(xié)會提出了生鮮產(chǎn)品追蹤倡議——一個行業(yè)范圍內(nèi)的多階段計劃方案，到2012年之前，制定一個完整的從農(nóng)場到商品貨架過程間的電子追蹤系統(tǒng)。來自于市場營銷、種植業(yè)、運輸、包裝、餐飲服務運營的50名成員所組成的委員會推動著全球性行業(yè)倡議。
食品市場協(xié)會的行業(yè)以交易發(fā)展部副總裁Pat Walsh堅持：必須采用一個標準化的追蹤系統(tǒng)，因為復雜的新鮮農(nóng)產(chǎn)品交易需要規(guī)范化。所有的干活都標注著條形碼及信息，但像蔬果這類新鮮食品全靠PLU（價格查詢）號碼，這只能顯示產(chǎn)品所屬類別而非制造商。他說道：“在該領域內(nèi)必須建立一個標準行業(yè)解決方案。”好消息是這種系統(tǒng)轉(zhuǎn)化不需要企業(yè)掏一分錢，僅需升級倉庫管理系統(tǒng)。
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Toya 策劃
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