被詢問的消費者概況 在全國各地，購物者在這25家樣本商店內購買了15大類被研究商品中的至少一樣商品之后，隨即被詢問。總共被詢問的消費者有2,135位。 他們的平均年齡為34.4歲，其中63％為男性，37％為女性。這些消費者在便利店的平均消費為4.2美元，比一般的便利店購物者的消費要多，行業(yè)平均消費為3.42美元。他們平均每周光顧便利店5次。與一般的顧客相比，滿足他們的需要更為重要。

圖1：被詢問顧客的年齡分布		圖2：被詢問顧客光顧便利店的頻率		圖3：各年齡層的平均消費額

對一個店鋪或一個連鎖的忠誠 大多數(shù)被調查對象說，在剛過去的5次光顧中，絕大多數(shù)是去了同一家連鎖。這些消費者不僅僅是本地一家便利店的忠實顧客，他們還很清楚地知道這家便利店屬于哪一家連鎖。 當被問及“上5次去便利店購物，您都去了哪里？”時，35％的人回答“5次都在這一家店（All 5 in this store）”，43％的人回答“4－5次在這一家店（4-5 in this store）”，76％的人回答“3次或3次以上在這家連鎖旗下的店鋪（3 or more in this chain）”。 圖4：光顧次數(shù)頻繁的購物者表現(xiàn)出更大的忠誠 紅線：每周光顧便利店1－2次的購物者 黃線：每周光顧便利店5次的購物者 藍線：每周光顧便利店5次以上的購物者 每周光顧便利店5次以上的購物者表現(xiàn)出最大的忠實。他們每周在商品購買上的平均支出大約為33美元，其中還不包括汽油和彩票的銷售。因此，這一批顧客對一個商店的銷售而言，是至關重要的。 消費者光顧便利店的頻率越高，他們忠于一個連鎖的可能性就越大。 技術的使用 使用信息系統(tǒng)來監(jiān)察產品情況可以有效地減少缺貨。創(chuàng)建顧客需求信息的主要手段是POS系統(tǒng)。然而，僅憑收銀臺掃描并不能很好地將銷售與零售運作配合起來。還需有另外的系統(tǒng)和處理程序，使POS信息能夠有效地運用于經營決策中。以下的掃描信息處理規(guī)程是重要的： 1． 商店掃描管理原則 有一些人認為所有掃描數(shù)據(jù)錯誤的根源在于店內工作人員失誤，而事實上，由于人為因素造成的錯誤只有極小的一部分。 為獲取有價值得銷售和定價信息，培訓是很重要的。商店工作人員應該經過培訓，了解掃描系統(tǒng)的基本原理和精確獲取所有銷售數(shù)據(jù)的重要性。數(shù)量錯誤、重復按鍵經常使銷售數(shù)據(jù)失真。另外，當工作人員在非正常時間執(zhí)行“關閉（close out）”或其它POS 掃描系統(tǒng)程序時，掃描計數(shù)器可能被重置，由此造成數(shù)據(jù)的丟失。 為保證有效性，必須跟蹤每個店鋪每天的每個收銀臺未得到確認（沒有掃描到的）的銷售總量。店經理的補償措施中應該包括一個確保掃描精確率的手段。 2．零售商總部程序管理 總部要控制和追蹤單品管理（PLU）鍵的使用。例如，總部管理員要做到，每個PLU只分配一個UPC。確定打佯期間的掃描儀維護時間表，以避免數(shù)據(jù)損失。 3．格冊、傳送和總部主機系統(tǒng) POS系統(tǒng)的信息出現(xiàn)大問題，往往是因為這些地方出了毛病。安排一個崗位，專門負責商品檔案文件的維護，可以減少由此而造成的數(shù)據(jù)損失。 4．頻率和時間性 每個店鋪，每日都必須收集所有的UPC條碼對應的銷售和價格信息。 單憑每周收集一次銷售信息，不可能了解、預測和解決缺貨問題。除了每日收集一次信息之外，還有一點我們要注意，信息獲得的速度越快（例如，在第二天一早），店員、制造商和經銷商反應的速度就越快。 5．系統(tǒng)的可靠性 每個店鋪每天的銷售信息必須可以提煉、校驗、處理和匯報，實現(xiàn)POS系統(tǒng)的充分利用。 還有一些辦法可以幫助降低缺貨水平，如日常商品的計算機輔助訂貨和商店特別促銷預測系統(tǒng)等。 在一套完整的技術解決方案中，除了每日的準確的POS銷售信息之外，還有其它的一些解釋產品售賣環(huán)境的觀察信息，這兩種信息需綜合起來考慮。這樣的話，零售商才可以規(guī)劃出預期的銷售額，而預期銷售額是計算機輔助訂貨和缺貨跟蹤系統(tǒng)所必須的數(shù)據(jù)。