P4.消費(fèi)者購物方式
在便利店購物的人口組成
2001年便利店滲透率有所下降之后, 2002年上升至63.6%。根據(jù)NPD集團(tuán)的資料，上年下降的主要原因之一是汽油價(jià)格的變動(dòng)性。滲透率說明了在過去30天內(nèi)在便利店進(jìn)行購買行為的人口的百分比平均數(shù)，基本上把進(jìn)入這個(gè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行購買行為的主要人口部分進(jìn)行了量化。
便利店滲透率
1999 67.6%
2000 63.6%
2001 61.7%
2002 63.6%
60 65 70
*資料來源: 便利店監(jiān)視器、休斯頓NPD集團(tuán)
消費(fèi)者光臨便利店的頻率
頻率是指在30天的時(shí)間內(nèi)所有光臨這種商店形式的消費(fèi)者的平均數(shù)。NPD集團(tuán)調(diào)查了250,000多個(gè)經(jīng)常在這種商店形式內(nèi)購物的消費(fèi)者，因此2002年0.7個(gè)百分比的下降是非常顯著的�！拔曳浅ｊP(guān)注這個(gè)下降數(shù)，” NPD的David Portalatin說。
平均光臨頻率
1999 7.4%
2000 7.9%
2001 7.9%
2002 7.2%
7.0 7.5 8.0
*資料來源: 便利店監(jiān)視器、NPD集團(tuán)
每次光臨商店消費(fèi)者花費(fèi)多少錢
2002年在便利店的平均消費(fèi)額維持相當(dāng)平穩(wěn)的發(fā)展趨勢(shì)，為6.38美元。假設(shè)每年存在通貨膨脹，即表示產(chǎn)品成本上升，這個(gè)數(shù)字說明消費(fèi)者在便利店的購買量變少。NPD數(shù)據(jù)是通過消費(fèi)者日志獲得的，這樣的話這個(gè)數(shù)據(jù)即是消費(fèi)者記錄的總和。
帳單平均金額
1999 5.73美元
2000 6.19美元
2001 6.41美元
2002 6.38美元
5美元 6美元 7美元
資料來源: 便利店監(jiān)視器、NPD集團(tuán)
消費(fèi)者每個(gè)月的平均消費(fèi)是多少
在便利店的消費(fèi)略微有所下降。在連續(xù)兩年超過31美元的記錄后，2002年下降了2.02美元，下降至29.22美元。每個(gè)消費(fèi)者平均銷售額數(shù)據(jù)是滲透率、頻率和總帳單的綜合衡量標(biāo)準(zhǔn)。
每個(gè)消費(fèi)者銷售額 (每月平均數(shù)*)
1999 28.66美元
2000 31.10美元
2001 31.24美元
2002 29.22美元
28美元 30美元 32美元
* 便利店平均銷售額 = 便利店平均滲透率 x 平均光臨頻率(過去30天內(nèi)) x 平均帳單(前次便利店購買行為)。
*資料來源: 便利店監(jiān)視器、休斯頓NPD集團(tuán)
P5.商店觀察
該產(chǎn)業(yè)每家商店的平均數(shù)
以每家商店為基礎(chǔ)，該產(chǎn)業(yè)平均店內(nèi)銷售額下降了7.2%，餐飲服務(wù)脫離困境并基本上保持平穩(wěn)發(fā)展的趨勢(shì)。該產(chǎn)業(yè)每家商店的平均稅前利潤也有顯著下滑，每家商店下降27.9%，相當(dāng)于每家商店損失7,900美元。產(chǎn)業(yè)平均數(shù)根據(jù)產(chǎn)業(yè)總的商店數(shù)量132,424來計(jì)算。
每家商店銷售額 (產(chǎn)業(yè)平均數(shù))
44442001 200222002 百分比變化
商品 812,700美元 746,600美元 –8.1%
餐飲服務(wù) 104,300美元 104,400美元 0.1%
店內(nèi)總產(chǎn)品 917,000美元 851,000美元 –7.2%
發(fā)動(dòng)機(jī)燃料 1790000美元 1820000美元 1.5%
發(fā)動(dòng)機(jī)燃料加侖數(shù) 1300000 1290000 –0.4%
*資料來源: NACS 2003產(chǎn)業(yè)形勢(shì)報(bào)告
每家商店的財(cái)務(wù)狀況 (產(chǎn)業(yè)平均數(shù))
44442001 200222002 百分比變化
店內(nèi)產(chǎn)品 GM$* 255,300美元 249,800美元 –2.2%
發(fā)動(dòng)機(jī)燃料 GM$ 165,200美元 165,000美元 0.0%
營業(yè)收入 88,300美元 70,200美元 –20.5%
EBITDA* 76,800美元 66,300美元 –13.7%
EBITDARL* 105,000美元 96,100美元 –8.5%
稅前利潤 28,300美元 20,400美元 –27.9%
* GM$=總利潤; EBITDA是指利息、稅收、折舊和攤銷前收入; EBITDARL 是指EBITDA加上租金。
資料來源: NACS 2003產(chǎn)業(yè)形勢(shì)報(bào)告
員工數(shù)量下降
2002年，平均工資，包括商店經(jīng)理的平均工資每小時(shí)增加了38美分。NACS公布在這年中，這些較高的工資使每家商店增加了近5,900美元營業(yè)費(fèi)用。同時(shí)從全職員工到兼職員工也發(fā)生了微小的變化，但是歷史觀點(diǎn)顯示這是一個(gè)微不足道的變化，在過去四年中每家商店的全職員工都有超過6個(gè)的減少。
44442001 200222002
平均每小時(shí)工資 $9.28 $9.66
每家商店的員工
全職 6.4 6.1
兼職 3.4 4.2
所有商店員工的百分比
全職 65.0% 59.4%
兼職 35.0% 40.6%
*資料來源: NACS 2003產(chǎn)業(yè)形勢(shì)報(bào)告
2001 2002
員工營業(yè)額
商店經(jīng)理的營業(yè)額正在下降，而每小時(shí)員工的營業(yè)額正在上升。商店經(jīng)理的營業(yè)額下降了3.1個(gè)百分點(diǎn)，而員工每小時(shí)的營業(yè)額增加了19.2個(gè)百分點(diǎn)。
營業(yè)額 2001 2002
商店經(jīng)理 29.3% 26.2%
員工每小時(shí) 107.9% 127.1%
*資料來源: NACS 2003產(chǎn)業(yè)形勢(shì)報(bào)告
十. SOI 技術(shù)統(tǒng)計(jì)
掃描
NACS公布的進(jìn)行掃描的商店在產(chǎn)業(yè)中的平均數(shù)介于65%到70%之間。
72%表示一些商店進(jìn)行掃描。
64%表示所有的商店進(jìn)行掃描。
*資料來源: NACS 2003產(chǎn)業(yè)形勢(shì)報(bào)告
信息聯(lián)絡(luò)系統(tǒng)
SOI報(bào)告中超過半數(shù)的商店擁有掃描設(shè)備; 在這些商店中，大多商店在連鎖的所有商店內(nèi)擁有信息聯(lián)絡(luò)系統(tǒng)。
52% 表示一些或所有的商店擁有網(wǎng)絡(luò)接口。
60% 表示撥號(hào)是上網(wǎng)的主要方式。
25% 表示DSL或電纜是上網(wǎng)的主要方式。
*資料來源: NACS 2003產(chǎn)業(yè)形勢(shì)報(bào)告
商店發(fā)展?fàn)顩r
大多數(shù)商店—77%—占地在2,000平方英尺至2,999平方英尺范圍內(nèi)。這個(gè)數(shù)字與上年相比幾乎沒有什么變化，雖然2002年新商店平均占地為3,207平方英尺。
新商店平均占地面積 2001 2002 2
001 2002
平方英尺總數(shù) 3,225 3,207
*資料來源: NACS 2003產(chǎn)業(yè)形勢(shì)報(bào)告
產(chǎn)業(yè)費(fèi)用
2002年保險(xiǎn)費(fèi)用占毛利的百分比有明顯上升，從0.4%增至0.9%。商店租金上漲至五年來的最高點(diǎn)，占毛利的7.1%; 2001年，新商店租金暴漲將近20%,增至每月10,494美元。
部分費(fèi)用占毛利的百分比
1998 1999 2000 2001 2002
勞動(dòng)力* 42.3% 39.3% 38.7% 38.6% 42.3%
公共事業(yè)費(fèi)用 5.8% 5.1% 5.4% 5.2% 5.3%
信用卡費(fèi)用 NA NA NA 5.0% 4.8%
保險(xiǎn) 1.4% 0.8% 0.6% 0.4% 0.9%
商店租金 6.7% 5.7% 6.5% 6.8% 7.1%
利息 2.4% 3.6% 4.2% 2.8% 3.0%
一般管理費(fèi)用 12.5% 15.8% 13.7% 14.3% 12.5%
* 資料來源: NACS 2003產(chǎn)業(yè)形勢(shì)報(bào)告
* 勞動(dòng)力費(fèi)用包括工資、所得稅、 員工報(bào)酬、健康保險(xiǎn)和其他福利。
同店銷售額狀況
同店比較從SOI調(diào)查對(duì)象(900家商店)連續(xù)兩年的商店數(shù)據(jù)中獲取信息，這似乎是最精確的比較，因?yàn)榕懦藰悠凡町悊栴}�？匆幌峦赇N售額的回顧，煙草制品銷售額再次上升，上升了6.2%, 雖然這個(gè)百分比稍微落后于消費(fèi)者物價(jià)指數(shù)的8.8%。
百分比變化
香煙銷售額(美元) 6.2%
每周紙箱數(shù)量* 5.9%
其他商品銷售額 2.5%
餐飲服務(wù)銷售額 1.8%
店內(nèi)所有產(chǎn)品銷售額 3.6%
發(fā)動(dòng)機(jī)燃料加侖數(shù) 0.6%
* 資料來源: NACS 2003產(chǎn)業(yè)形勢(shì)報(bào)告
* 管理科學(xué)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，由德克薩斯州坦普爾的McLane Corp提供。
