美國經(jīng)濟(jì)或許并不強(qiáng)勁，但其飲料市場卻相當(dāng)繁榮。在經(jīng)濟(jì)學(xué)人智庫和英敏特聯(lián)合發(fā)布的報告《共同趨勢下的各國趨勢-快速增長的新興市場中的消費(fèi)開支優(yōu)先順序》中，英敏特的全球消費(fèi)分析師Peter Ayton先生研究發(fā)現(xiàn)，加利福尼亞的調(diào)酒師發(fā)現(xiàn)，通過向普通的酒里注入氣泡，能促進(jìn)酒品的銷售。這已經(jīng)在零售領(lǐng)域興起，也正是為什么美國的含酒精飲料能夠保持強(qiáng)勁增長的原因之一，2009-2012年期間以平均每年3.2%的速度增長，而同期總消費(fèi)開支增長率僅為2.8%。

　　美國的飲酒場所內(nèi)的酒類飲品的強(qiáng)勢表現(xiàn)符合該國的食品市場的相似模式。據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)人智庫和英敏特預(yù)測，雖然美國的食品市場的增長速度僅僅稍快于經(jīng)濟(jì)蕭條期間的整體家庭支出，美國的餐飲服務(wù)卻迅速發(fā)展。

　　價格機(jī)制在此起到一定作用，因為在外用餐常常要比在家用餐來的實(shí)惠。與此同時，在餐飲市場的高端部分，價格昂貴的餐館在經(jīng)濟(jì)不景氣期間繼續(xù)吸引顧客前來用餐，于是美國在餐飲服務(wù)市場方面的消費(fèi)開支相當(dāng)于預(yù)制食品及日用食品的消費(fèi)總和的兩倍。相比之下，其鄰國墨西哥，餐飲服務(wù)消費(fèi)僅占食品消費(fèi)的第五位。

　　隨著未來2013-2016年期間總消費(fèi)開支水平的回升，餐飲服務(wù)消費(fèi)也將持續(xù)上漲。事實(shí)上，隨著日用品價格趨于平穩(wěn)，預(yù)制食品消費(fèi)將超過日用食品，食品消費(fèi)總體上將加速增長。當(dāng)發(fā)泡性飲料的熱潮退卻，含酒精飲料的銷售也將回落。但是我們已經(jīng)從不含酒精飲料市場吸取過經(jīng)驗，回落之后必然還會反彈。無數(shù)種種運(yùn)動型飲料、能量型飲料、調(diào)味水以及果汁飲料的推出，尤其促進(jìn)了碳酸飲料的消費(fèi)。而普通飲料市場相比之下則會遜色許多。

　　美國經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇過程中最大的受益者們，可能并不在食品和飲料市場。經(jīng)濟(jì)蕭條期間，美國人縮減了在服裝、美容產(chǎn)品以及個人護(hù)理產(chǎn)品方面——尤其是家用產(chǎn)品方面的開支。現(xiàn)如今上述各品類將開始反彈上漲，盡管家用產(chǎn)品市場仍將保持低迷。

　　相比之下，美國人對美容產(chǎn)品的需求將會強(qiáng)勁增長，不亞于美國巨大的餐飲服務(wù)市場。根據(jù)英敏特和經(jīng)濟(jì)學(xué)人智庫預(yù)測，2014年將是這兩大市場發(fā)展的大好之年。但有一點(diǎn)需要記住，即在整個預(yù)測期內(nèi)，美國的總消費(fèi)開支增長率將僅占中國消費(fèi)開支增長率的1/3，還會有很多美國消費(fèi)者承受著較高債務(wù)。因此，美國的所有消費(fèi)高漲情況僅僅是相對而言。

　　以往經(jīng)驗，回落之后必然還會反彈。無數(shù)種種運(yùn)動型飲料、能量型飲料、調(diào)味水以及果汁飲料的推出，尤其促進(jìn)了碳酸飲料的消費(fèi)。而普通飲料市場相比之下則會遜色許多。

　　美國經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇過程中最大的受益者們，可能并不在食品和飲料市場。經(jīng)濟(jì)蕭條期間，美國人縮減了在服裝、美容產(chǎn)品以及個人護(hù)理產(chǎn)品方面——尤其是家用產(chǎn)品方面的開支�，F(xiàn)如今上述各品類將開始反彈上漲，盡管家用產(chǎn)品市場仍將保持低迷。
相比之下，美國人對美容產(chǎn)品的需求將會強(qiáng)勁增長，不亞于美國巨大的餐飲服務(wù)市場。

　　根據(jù)我們的預(yù)測，2014年將是這兩大市場發(fā)展的大好之年。但有一點(diǎn)需要記住，即在整個預(yù)測期內(nèi)，美國的總消費(fèi)開支增長率將僅占中國消費(fèi)開支增長率的1/3，還會有很多美國消費(fèi)者承受著較高債務(wù)。因此，美國的所有消費(fèi)高漲情況僅僅是相對而言。
　　免費(fèi)下載報告全文，請訪問mintel.com/china/eiu

　　
　　關(guān)于經(jīng)濟(jì)學(xué)人智庫簡介
　　經(jīng)濟(jì)學(xué)人智庫(EIU)是世界領(lǐng)先的經(jīng)濟(jì)和商業(yè)研究、預(yù)測、分析資源庫。EIU成立于1946年，為全球各地的企業(yè)、政府機(jī)構(gòu)、金融機(jī)構(gòu)和學(xué)術(shù)組織提供準(zhǔn)確、全面的情報，為商業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者提供啟發(fā)，讓他們起來行動更有信心。經(jīng)濟(jì)學(xué)人智庫的產(chǎn)品包括旗艦產(chǎn)品“國別報告”服務(wù)，提供195個國家的政治經(jīng)濟(jì)分析，以及供訂閱的數(shù)據(jù)和預(yù)測服務(wù)組合。并且，該公司還可以根據(jù)個別的市場和商業(yè)領(lǐng)域來定制研究和分析項目。詳情請瀏覽www.eiu.com。

　　EIU的總部位于英國倫敦，辦事處遍及40多個城市，擁有全球范圍內(nèi)大約650名國家專家和分析師組成的網(wǎng)絡(luò)。這是一家獨(dú)立運(yùn)行的機(jī)構(gòu)，是經(jīng)濟(jì)學(xué)人集團(tuán)旗下的B2B公司，是國際商業(yè)和國際事務(wù)的領(lǐng)先分析資源。

　　
　　英敏特簡介
　　英敏特是全球領(lǐng)先的消費(fèi)者、產(chǎn)品和媒體情報提供商。四十多年以來，英敏特探究重大國際趨勢，提供對客戶成功具有直接影響的獨(dú)家數(shù)據(jù)和分析。英敏特的辦事處遍及芝加哥、紐約、倫敦、悉尼、上海、東京、孟買、吉隆坡和新加坡。英敏特已成為世界知名的商業(yè)品牌，享譽(yù)全球。有關(guān)英敏特的更多內(nèi)容，請瀏覽http://www.mintel.com/china/eiu2/index.html。
　　版權(quán)歸屬于以上兩家機(jī)構(gòu)

　　轉(zhuǎn)載務(wù)必注明來源于聯(lián)商網(wǎng)