在經濟學人智庫和英敏特聯合發布的報告《共同趨勢下的各國趨勢-快速增長的新興市場中的消費開支優先順序》中，英敏特的全球消費分析師Peter Ayton先生研究發現，傳統的印度早餐過去都是自己烹飪，從薄煎餅到dosas，具體取決于所處的地域。現如今，受美國谷物公司家樂氏以及其競爭對手的吸引，以及隨著印度人對于更快速進餐的需要，較富有的印度人正逐漸向早餐谷物轉型。

　　隨著人們逐漸從自制日用食品向預制食品轉變，上述轉變只是在過去幾年內印度飲食市場方面發生改變的方面之一。轉變已經開始，而由于國家貧富不均，這會是個逐漸轉變的過程。盡管在冰激凌、面條、罐頭食品、小吃和早餐谷物上的消費開支增長迅速，印度人在預制食品上的消費即使按照東南亞標準來判斷，也仍屬于增長緩慢類型。

　　此外，在2011年經濟強勢復蘇之后，隨著總消費開支增長速度的減慢，人們對預制食品以及日用食品的消費需求增長速度可能也會減慢。這一點符合印度人的財富增長，意味著在印度，即使窮人的食物開支占其收入的比例也逐漸減少。而食物的價格，在經過2011年的飆升之后，也會有所緩和。

　　不過凡事都是相對的，英敏特報告還發現，飲食消費的增長仍會在未來2013-2016年期間以超過13%的年增長率繼續增長，與總消費開支增長水平相差不多。飲食消費方面的增長可能會得益于沃爾瑪等外資連鎖超市的擴建，因為印度在2012年9月份通過了使外國零售業法律自由化的決定。

　　飲料及含酒精飲料市場將更加繁榮。印度不單單是世界上最大的茶消費市場（按量），同時還是世界上最大的威士忌消費市場。而對不含酒精飲料需求的增長，部分是受健康因素的驅動，印度的母親們特別熱衷于購買富含維生素的果汁。

　　聯合報告還發現，相比之下，餐飲服務則處于非常停滯的狀態。經過最近4年內以每年6.4%的速度增長后，預計在該預測時期內，其增長速度會進一步降為僅僅2.8%的年增長率。盡管如此，麥當勞等跨國連鎖店將會擴張：將漢堡菜譜與印度口味結合以后，這家美國連鎖公司目前計劃在印度開啟其第一家全素食店。
　　免費下載報告全文，請訪問mintel.com/china/eiu

　　
　　關于經濟學人智庫簡介
　　經濟學人智庫(EIU)是世界領先的經濟和商業研究、預測、分析資源庫。EIU成立于1946年，為全球各地的企業、政府機構、金融機構和學術組織提供準確、全面的情報，為商業領導者提供啟發，讓他們起來行動更有信心。經濟學人智庫的產品包括旗艦產品“國別報告”服務，提供195個國家的政治經濟分析，以及供訂閱的數據和預測服務組合。并且，該公司還可以根據個別的市場和商業領域來定制研究和分析項目。詳情請瀏覽www.eiu.com。

　　EIU的總部位于英國倫敦，辦事處遍及40多個城市，擁有全球范圍內大約650名國家專家和分析師組成的網絡。這是一家獨立運行的機構，是經濟學人集團旗下的B2B公司，是國際商業和國際事務的領先分析資源。

　　
　　英敏特簡介
　　英敏特是全球領先的消費者、產品和媒體情報提供商。四十多年以來，英敏特探究重大國際趨勢，提供對客戶成功具有直接影響的獨家數據和分析。英敏特的辦事處遍及芝加哥、紐約、倫敦、悉尼、上海、東京、孟買、吉隆坡和新加坡。英敏特已成為世界知名的商業品牌，享譽全球。有關英敏特的更多內容，請瀏覽http://www.mintel.com/china/eiu2/index.html。
　　版權歸屬于以上兩家機構

　　轉載務必注明來源于聯商網