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alan66 
文章：8475 回帖：9720 金錢：9371 積分：58522
| RE:mall里的知名餐飲項(xiàng)目列表
餐飲吃下商業(yè)地產(chǎn)
剛剛過(guò)去的2004年，有人說(shuō)成是商業(yè)地產(chǎn)年。的確，商業(yè)地產(chǎn)在近一兩年里給人異軍突起的感覺(jué)。有數(shù)據(jù)顯示，去年投入市場(chǎng)的商業(yè)地產(chǎn)面積近百萬(wàn)平方米，今年預(yù)計(jì)也有百萬(wàn)平方米的供應(yīng)。在如此巨大的市場(chǎng)供應(yīng)下，是哪一個(gè)行業(yè)在支撐著它的成長(zhǎng)？經(jīng)過(guò)記者的調(diào)查采訪發(fā)現(xiàn)，餐飲行業(yè)已經(jīng)成為商業(yè)地產(chǎn)的主力軍。
■商業(yè)地產(chǎn)離不開(kāi)“吃”
商業(yè)地產(chǎn)簡(jiǎn)單地從字面來(lái)理解就是商業(yè)加地產(chǎn)。可見(jiàn)，商業(yè)與地產(chǎn)的關(guān)系是商業(yè)是基礎(chǔ)，地產(chǎn)是承載商業(yè)的載體。如果沒(méi)有商業(yè)的大發(fā)展，也不會(huì)有商業(yè)地產(chǎn)興旺發(fā)達(dá)。正是由于近年來(lái)國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速的發(fā)展，使得商業(yè)領(lǐng)域的各個(gè)行業(yè)都有充分發(fā)展壯大機(jī)會(huì)，商業(yè)領(lǐng)域的經(jīng)營(yíng)者們開(kāi)始不斷擴(kuò)充自己的經(jīng)營(yíng)規(guī)模。在一些大企業(yè)不斷涌現(xiàn)的同時(shí)，一些小的商業(yè)經(jīng)營(yíng)者又一浪接一浪地沖進(jìn)商海中來(lái)。于是對(duì)商業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所有了進(jìn)一步的需求，餐飲行業(yè)對(duì)商業(yè)地產(chǎn)的吸納也在同步增長(zhǎng)。但盡管這樣，口味越來(lái)越高的人們?cè)诔燥埖臅r(shí)候還是經(jīng)常會(huì)發(fā)愁：“到哪吃啊？”
縱觀京城近幾年興起的商業(yè)地產(chǎn)，小到一座商業(yè)樓，大到一條商街，一個(gè)商業(yè)MALL，甚或是一個(gè)商圈都少不了餐飲的助陣。如現(xiàn)代城商業(yè)街一層的商鋪超過(guò)半數(shù)都在經(jīng)營(yíng)餐飲，經(jīng)營(yíng)咖啡的有上島咖啡、炭燒咖啡，經(jīng)營(yíng)火鍋的阿健火鍋、T6香辣火鍋，還有日式快餐吉野家，韓餐韓晶宮，此外還有上海菜、廣式茶餐等，盡管有如此之多的餐館在經(jīng)營(yíng)，但到了用餐時(shí)間還經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)等位的現(xiàn)象。國(guó)世通地產(chǎn)在萬(wàn)柳核心區(qū)開(kāi)發(fā)的一萬(wàn)多平方米的蜂鳥(niǎo)社區(qū)商業(yè)樓也被合興源糧酷、重慶小天鵝火鍋、大鴨梨精品川菜、高麗宮韓式烤肉、西翠樓肥牛火鍋、百合子日本料理、宏?duì)钤嗥呒也宛^全部瓜分。記者在上周六中午來(lái)到這里時(shí)發(fā)現(xiàn)樓前已經(jīng)停滿了車，透過(guò)大玻璃窗向里望去發(fā)現(xiàn)各家都生意紅火。東方廣場(chǎng)的地下一層也云集了眾多餐館，可以看出，餐飲在商業(yè)地產(chǎn)中唱起了主要角色。
■餐飲行業(yè)如何看商業(yè)地產(chǎn)
盡管北京的餐飲行業(yè)發(fā)展迅猛，去年北京有近百萬(wàn)平方米的商業(yè)地產(chǎn)面市，但據(jù)記者了解餐飲行業(yè)可不是有個(gè)商業(yè)項(xiàng)目就去的，其選址都各有一套講究。
剛剛在萬(wàn)柳開(kāi)了第五家連鎖店的北京合興源餐飲有限公司董事長(zhǎng)孫承武先生講，他在選址時(shí)首先看重位置，第五家分店選擇在萬(wàn)柳是因其處于中關(guān)村邊緣，是中關(guān)村輻射的第一受益點(diǎn)。店面緊鄰萬(wàn)柳中路，周圍有鋒尚國(guó)際公寓、萬(wàn)泉新新家園、劍橋泊屋館、光大花園等眾多高檔社區(qū)。海淀區(qū)政府、公安局、稅務(wù)等政府機(jī)關(guān)也設(shè)在萬(wàn)柳，構(gòu)建了一個(gè)強(qiáng)大的消費(fèi)群體。北京大鴨梨餐飲集團(tuán)副總郭春華先生對(duì)商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目的選擇除了看重位置外，車位也是他十分看重的。最近新開(kāi)張的大鴨梨精品川菜近3000平方米的營(yíng)業(yè)面積，為顧客準(zhǔn)備了100個(gè)停車位。
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ALAN |
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| 2005-01-13 22:11 |
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alan66
文章：8475 回帖：9720 金錢：9371 積分：58522
| RE:mall里的知名餐飲項(xiàng)目列表
在業(yè)態(tài)的配合上，餐飲行業(yè)更喜愛(ài)與哪些商業(yè)經(jīng)營(yíng)者為鄰呢？北京合興源餐飲有限公司董事長(zhǎng)孫承武先生表示，餐飲最好與娛樂(lè)或?qū)懽謽菫猷彛@樣業(yè)態(tài)互補(bǔ)性較強(qiáng)，互相受益。大鴨梨餐飲集團(tuán)副總郭春華先生則更愿意把自己的店開(kāi)在超市或商場(chǎng)附近，這樣人氣較旺，客流充足。
■商業(yè)地產(chǎn)是“吃”出來(lái)的
據(jù)記者了解，目前大多數(shù)餐飲企業(yè)都選擇租賃物業(yè)，購(gòu)置房產(chǎn)作為經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的很少。在現(xiàn)代城一層經(jīng)營(yíng)餐飲的商家多數(shù)是從業(yè)主租來(lái)的商鋪，蜂鳥(niǎo)社區(qū)商業(yè)樓的七家餐館全部是租賃物業(yè)。餐飲行業(yè)為商業(yè)地產(chǎn)的持有者們帶來(lái)了豐富的回報(bào)。據(jù)了解，現(xiàn)代城的餐飲經(jīng)營(yíng)者的房租大約在每平方米每天10元左右，據(jù)時(shí)代盛業(yè)酒店管理公司趙梅總經(jīng)理透露，其管理的蜂鳥(niǎo)社區(qū)商業(yè)樓每年可為其持有者國(guó)世通地產(chǎn)公司帶來(lái)1200萬(wàn)元租金回報(bào)，年回報(bào)率超過(guò)了10%。之所以能有如此之高的投資回報(bào)率，趙梅總經(jīng)理分析認(rèn)為，在商業(yè)地產(chǎn)里適合做餐飲的供應(yīng)量并不是很多。以萬(wàn)柳地區(qū)為例，盡管聚集了眾多高檔樓盤(pán)，而且每個(gè)樓盤(pán)都在沿街位置規(guī)劃了底商，總得來(lái)說(shuō)商業(yè)面積不少，但底商是不可以做餐飲的。因此萬(wàn)柳區(qū)域一直以來(lái)在餐飲配套上都顯得不足。
作為商業(yè)地產(chǎn)的開(kāi)發(fā)商又是如何看待餐飲行業(yè)呢？蜂鳥(niǎo)社區(qū)的開(kāi)發(fā)商朱峰總經(jīng)理表示，雖然商業(yè)地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商的最終目的是要取得良好的投資回報(bào)，但是對(duì)于引進(jìn)哪個(gè)行業(yè)和商業(yè)業(yè)態(tài)的組合還是進(jìn)行分析研究的。“民以食為天”說(shuō)明人們生活首要解決的問(wèn)題是吃飯，決定了在商業(yè)地產(chǎn)中餐飲行業(yè)扮演著不可或缺的角色。同時(shí)由于吃與住是相輔相成的，有良好餐飲配套區(qū)域會(huì)對(duì)其房屋的租賃和升值都會(huì)產(chǎn)生積極的作用。
難怪有業(yè)內(nèi)人士戲稱商業(yè)地產(chǎn)是吃出來(lái)的。也有人開(kāi)玩笑地講：如果一個(gè)商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目找不準(zhǔn)定位的話，那就去做餐飲吧。準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。
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ALAN |
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| 2005-01-13 22:12 |
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alan66
文章：8475 回帖：9720 金錢：9371 積分：58522
| RE:mall里的知名餐飲項(xiàng)目列表
在業(yè)態(tài)的配合上，餐飲行業(yè)更喜愛(ài)與哪些商業(yè)經(jīng)營(yíng)者為鄰呢？北京合興源餐飲有限公司董事長(zhǎng)孫承武先生表示，餐飲最好與娛樂(lè)或?qū)懽謽菫猷彛@樣業(yè)態(tài)互補(bǔ)性較強(qiáng)，互相受益。大鴨梨餐飲集團(tuán)副總郭春華先生則更愿意把自己的店開(kāi)在超市或商場(chǎng)附近，這樣人氣較旺，客流充足。
■商業(yè)地產(chǎn)是“吃”出來(lái)的
據(jù)記者了解，目前大多數(shù)餐飲企業(yè)都選擇租賃物業(yè)，購(gòu)置房產(chǎn)作為經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的很少。在現(xiàn)代城一層經(jīng)營(yíng)餐飲的商家多數(shù)是從業(yè)主租來(lái)的商鋪，蜂鳥(niǎo)社區(qū)商業(yè)樓的七家餐館全部是租賃物業(yè)。餐飲行業(yè)為商業(yè)地產(chǎn)的持有者們帶來(lái)了豐富的回報(bào)。據(jù)了解，現(xiàn)代城的餐飲經(jīng)營(yíng)者的房租大約在每平方米每天10元左右，據(jù)時(shí)代盛業(yè)酒店管理公司趙梅總經(jīng)理透露，其管理的蜂鳥(niǎo)社區(qū)商業(yè)樓每年可為其持有者國(guó)世通地產(chǎn)公司帶來(lái)1200萬(wàn)元租金回報(bào)，年回報(bào)率超過(guò)了10%。之所以能有如此之高的投資回報(bào)率，趙梅總經(jīng)理分析認(rèn)為，在商業(yè)地產(chǎn)里適合做餐飲的供應(yīng)量并不是很多。以萬(wàn)柳地區(qū)為例，盡管聚集了眾多高檔樓盤(pán)，而且每個(gè)樓盤(pán)都在沿街位置規(guī)劃了底商，總得來(lái)說(shuō)商業(yè)面積不少，但底商是不可以做餐飲的。因此萬(wàn)柳區(qū)域一直以來(lái)在餐飲配套上都顯得不足。
作為商業(yè)地產(chǎn)的開(kāi)發(fā)商又是如何看待餐飲行業(yè)呢？蜂鳥(niǎo)社區(qū)的開(kāi)發(fā)商朱峰總經(jīng)理表示，雖然商業(yè)地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商的最終目的是要取得良好的投資回報(bào)，但是對(duì)于引進(jìn)哪個(gè)行業(yè)和商業(yè)業(yè)態(tài)的組合還是進(jìn)行分析研究的。“民以食為天”說(shuō)明人們生活首要解決的問(wèn)題是吃飯，決定了在商業(yè)地產(chǎn)中餐飲行業(yè)扮演著不可或缺的角色。同時(shí)由于吃與住是相輔相成的，有良好餐飲配套區(qū)域會(huì)對(duì)其房屋的租賃和升值都會(huì)產(chǎn)生積極的作用。
難怪有業(yè)內(nèi)人士戲稱商業(yè)地產(chǎn)是吃出來(lái)的。也有人開(kāi)玩笑地講：如果一個(gè)商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目找不準(zhǔn)定位的話，那就去做餐飲吧。準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。
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ALAN |
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| 2005-01-13 22:13 |
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sea22991 
文章：0 回帖：6 金錢：0 積分：66
| RE:mall里的知名餐飲項(xiàng)目列表
就北方市場(chǎng)來(lái)說(shuō),MALL中有美國(guó)加州牛肉面的加入也還不錯(cuò).:)
美國(guó)加州牛肉面大王作為一種方便的快餐食品，自上世紀(jì)九十年代初傳入我國(guó)以來(lái)憑借其獨(dú)特純正而又適合國(guó)人的口味、新穎的連鎖經(jīng)營(yíng)方式風(fēng)靡全國(guó)，每一家加盟店都吸引了大量的就餐者。顧客的青睞使得越來(lái)越多的加盟者投身于“美國(guó)加州牛肉面大王連鎖快餐經(jīng)營(yíng)之中，目前全國(guó)已有各類規(guī)模不等的連鎖店已達(dá)700余家。
sea22991 最后修改于：17 Jan 2005 14:47:00 |
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| 2005-01-17 14:45 |
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每文 
文章：2 回帖：45 金錢：27 積分：194
| RE:mall里的知名餐飲項(xiàng)目列表
說(shuō)吃 南昌可是出名 收入不高 在全國(guó)卻在前幾位
前幾年肯德基剛開(kāi)業(yè) 一天就吃出世界單店單日銷售第一哦
可就是沒(méi)有MALL 也說(shuō)不出特色 不過(guò)滿街都是餐館
中式 西式 中西綜合 多多 |
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| 2005-01-28 16:23 |
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每文
文章：2 回帖：45 金錢：27 積分：194
| RE:mall里的知名餐飲項(xiàng)目列表
本出品牌有幾個(gè)
家常飯 菜根香 南昌人家 0791 合味原 灶王爺 |
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| 2005-01-28 16:28 |
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一個(gè)真實(shí)的故事
文章：1 回帖：80 金錢：7 積分：379
| RE:mall里的知名餐飲項(xiàng)目列表
在廣東省內(nèi)名典咖啡是最大的。次之上島咖啡. xinzhou5555 最后修改于：28 Jan 2005 16:42:51 |
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| 2005-01-28 16:35 |
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一個(gè)真實(shí)的故事
文章：1 回帖：80 金錢：7 積分：379
| RE:mall里的知名餐飲項(xiàng)目列表
國(guó)內(nèi)有小肥羊餐飲。 |
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| 2005-01-28 16:44 |
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alan66
文章：8475 回帖：9720 金錢：9371 積分：58522
| RE:mall里的知名餐飲項(xiàng)目列表
美國(guó)特色中國(guó)餐館- Philip Chang
周幼康報(bào)導(dǎo)
美國(guó)中國(guó)餐館的經(jīng)營(yíng)者仍舊以華人為主。美國(guó)首都華盛頓中國(guó)餐館眾多，但盈利最好的卻是一家既不是華人經(jīng)營(yíng)，也沒(méi)有中文名字的中餐館。
*布置精致典雅高級(jí)*
P.F.Chang中國(guó)餐館，目前全美國(guó)很多大城市都有。P.F.Chang除了賣中國(guó)菜之外，從外表根本看不出是中國(guó)餐館。它是布置精致、典雅的高級(jí)美國(guó)餐館兼酒吧，在中國(guó)城和小街道上看不到P.F.Chang，只有大購(gòu)物中心才是P.F.Chang開(kāi)設(shè)的地方。
*全美國(guó)115家分店*
P.F.Chang的總部在亞利桑那州的鳳凰城。公司發(fā)言人人安德森小姐說(shuō)：“我們的創(chuàng)辦人保羅·富萊民本來(lái)在德州作石油生意，后來(lái)開(kāi)了幾家牛排店，因?yàn)閻?ài)吃中國(guó)菜就手開(kāi)中國(guó)餐館，P.F是他名字的縮寫(xiě)， Chang是指導(dǎo)他做中國(guó)菜的華人朋友、在好萊塢影城開(kāi)中國(guó)餐館的Philip Chang，創(chuàng)辦人早已退休。1993年我們公司接管，如今在全美國(guó)有115家分店，每個(gè)店平均每年的營(yíng)業(yè)額是５５０萬(wàn)美元。我們?nèi)甑臓I(yíng)業(yè)額超過(guò)6億美元，我們是上市公司，所有的店都是我們自己開(kāi)的。我們會(huì)繼續(xù)不斷的開(kāi)下去。”
*廚師各族裔人都有*
安德森說(shuō)：“我們燒中國(guó)菜的大師傅，白人、黑人、拉美裔、亞洲后裔的都有。中國(guó)人不能說(shuō)沒(méi)有但很少。他們都是由我們的主廚Paul Moler在新餐館所在地就地招聘培養(yǎng)的。Paul Moler曾經(jīng)在好萊塢影城那家Philip Chang中國(guó)餐館學(xué)過(guò)做中國(guó)菜的手藝。現(xiàn)在我們所有餐館的廚師都是由他教出來(lái)的，由此可見(jiàn)會(huì)燒中國(guó)菜的不一定是中國(guó)人；正象會(huì)燒意大利菜的也不已定非是意大利人不可。
“我們之所以成功，因?yàn)槲覀儼盐諑醉?xiàng)大原則。第一，我們保證菜的品質(zhì)好，我們餐館的環(huán)境好，我們精心設(shè)計(jì)，投大資本裝璜，有現(xiàn)代化的美感。我們服務(wù)好，我們有多元化的酒吧，因?yàn)榫邆溥@些，所以生意越作越好。”
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ALAN |
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| 2005-02-08 15:57 |
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dodoexpress 
文章：0 回帖：13 金錢：0 積分：102
| RE:mall里的知名餐飲項(xiàng)目列表
雙種子蒸式快餐 -----怎么聯(lián)系？
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| 2005-02-11 09:59 |
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格林摩爾 
文章：616 回帖：4842 金錢：1779 積分：12491
| RE:mall里的知名餐飲項(xiàng)目列表
相約商業(yè)地產(chǎn) 結(jié)交天下朋友
感謝聯(lián)商給大家提供這個(gè)交流的平臺(tái)，并真誠(chéng)的歡迎天下新老朋友在新的一年里繼續(xù)關(guān)注這個(gè)行業(yè)，盡情展示自己的風(fēng)采。
祝身體健康、萬(wàn)事順義、家闔美滿、工作順利！
我謹(jǐn)代表聯(lián)商——商業(yè)地產(chǎn)論壇的幾位斑竹給大家拜年了！
歡迎關(guān)注商業(yè)地產(chǎn)欄目！
 相關(guān)圖片如下：
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商業(yè)論壇http://bbs.86db.com/
移動(dòng):136 0402 5858
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商業(yè)地產(chǎn)(群號(hào) 15130065)
購(gòu)物中心(群號(hào) 19809518)
零售企劃(群號(hào) 46034649) |
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| 2005-02-14 00:05 |
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爾思
文章：3 回帖：26 金錢：1 積分：128
| RE:mall里的知名餐飲項(xiàng)目列表
不錯(cuò)哦唐兄。 |
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| 2005-02-14 22:13 |
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MASTER 
文章：5 回帖：98 金錢：1 積分：390
| RE:mall里的知名餐飲項(xiàng)目列表
大家有什么好的餐飲項(xiàng)目可以貼出來(lái)共享一下,不勝感謝 |
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| 2005-03-16 15:58 |
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賣場(chǎng)狂熱人 
文章：29 回帖：272 金錢：3 積分：1014
| RE:mall里的知名餐飲項(xiàng)目列表
感覺(jué)江蘇的大娘水餃確實(shí)做得有點(diǎn)特色 |
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| 2005-04-26 01:33 |
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TerrySH 
文章：3 回帖：29 金錢：9 積分：135
| RE:mall里的知名餐飲項(xiàng)目列表
連鎖的都寫(xiě)的蠻全了哦…………棒約翰比薩可以多注意，這個(gè)品牌在國(guó)外比必勝客更知名，當(dāng)然國(guó)內(nèi)目前還沒(méi)的比，所以他們現(xiàn)在正在大舉擴(kuò)張。
其實(shí)mall的餐飲招商里頭，連鎖餐飲不是大問(wèn)題，因?yàn)閷?duì)方實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)豐富，能進(jìn)來(lái)一般就能做的好，做不好你再怎么求人家也不進(jìn)來(lái)。
最大的問(wèn)題可能是中式大飯店和特色餐廳。知名大飯店進(jìn)mall的只是絕少數(shù)，如美林閣、新雅粵菜館之類的大牌實(shí)在不太可能進(jìn)mall。特色餐廳也是個(gè)大問(wèn)題，一看都是一幫子個(gè)體老板在mall里頭做日本料理、韓國(guó)燒烤，結(jié)果說(shuō)不定把味道都做成本幫菜了，而更有特色的如素餐廳、海鮮館等也就更難找到做的好的。 |
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| 2005-04-27 22:47 |
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alan66
文章：8475 回帖：9720 金錢：9371 積分：58522
| RE:mall里的知名餐飲項(xiàng)目列表
臺(tái)灣香港和東南亞的很多高檔購(gòu)物中心引入的知名大飯店進(jìn)mall的都是五星級(jí)賓館的餐廳(如臺(tái)北101) ---------------------------------------------------
ALAN |
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| 2005-04-27 23:39 |
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alan66
文章：8475 回帖：9720 金錢：9371 積分：58522
| RE:mall里的知名餐飲項(xiàng)目列表
不過(guò)除非MALL太大,20萬(wàn)平方米以上,不然最好不要引入規(guī)模超過(guò)2000平方米的所謂大飯店,對(duì)摩爾營(yíng)運(yùn)吸引消費(fèi)客流幫助并不大
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ALAN |
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| 2005-04-27 23:41 |
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TerrySH
文章：3 回帖：29 金錢：9 積分：135
| RE:mall里的知名餐飲項(xiàng)目列表
本人意見(jiàn)很不一樣。
本人倒覺(jué)得面積不超10萬(wàn)（最多10萬(wàn)左右）的社區(qū)型（區(qū)域型）反而更需要一個(gè)大飯店。 |
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| 2005-05-05 14:34 |
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賣場(chǎng)狂熱人
文章：29 回帖：272 金錢：3 積分：1014
| RE:mall里的知名餐飲項(xiàng)目列表
90樓的能不能具體說(shuō)一下你的看法呢?很感興趣! |
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| 2005-05-12 09:29 |
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MASTER
文章：5 回帖：98 金錢：1 積分：390
| RE:mall里的知名餐飲項(xiàng)目列表
好久沒(méi)來(lái)，帖子都不好找了，自己頂一下 |
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| 2005-06-24 10:44 |
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神游俠 
文章：29 回帖：806 金錢：268 積分：2289
| RE:mall里的知名餐飲項(xiàng)目列表
中國(guó)本土快餐攻勢(shì)不強(qiáng)啊
狗不理
蘭州拉面
東方餃子王 ---------------------------------------------------
【神游千里★俠義待人】
博客http://fengshangmin.blog.163.com/ |
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| 2005-08-12 23:59 |
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想當(dāng)大俠
文章：5 回帖：102 金錢：0 積分：230
| RE:mall里的知名餐飲項(xiàng)目列表
各位大俠，有這些餐飲的聯(lián)系方式嗎？ |
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| 2005-08-13 14:32 |
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神游俠
文章：29 回帖：806 金錢：268 積分：2289
| RE:mall里的知名餐飲項(xiàng)目列表
德克士在國(guó)內(nèi)開(kāi)店攻勢(shì)正盛，
他們的近期發(fā)展目標(biāo)是在開(kāi)店數(shù)量上戰(zhàn)勝M(fèi) ---------------------------------------------------
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| 2005-08-17 21:13 |
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MASTER
文章：5 回帖：98 金錢：1 積分：390
| RE:mall里的知名餐飲項(xiàng)目列表
做mall類項(xiàng)目餐飲招商的兄弟們，建議去大連的天興羅斯福看看，其餐飲項(xiàng)目的組合搭配的比較好。而且作為一個(gè)新開(kāi)的mall，短期內(nèi)其大部分的餐飲業(yè)戶都能實(shí)現(xiàn)贏利。 |
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| 2005-08-18 17:28 |
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神游俠
文章：29 回帖：806 金錢：268 積分：2289
| RE:mall里的知名餐飲項(xiàng)目列表
民以食為天
MALL中的餐飲項(xiàng)目越來(lái)越成為重點(diǎn)和焦點(diǎn)，
餐飲娛樂(lè)項(xiàng)目也決定著項(xiàng)目成敗
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| 2005-08-29 22:41 |
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alan66
文章：8475 回帖：9720 金錢：9371 積分：58522
| RE:mall里的知名餐飲項(xiàng)目列表
金源MALL：“血拼”之后的覓食指南
土風(fēng)味聚五層 洋快餐匯一層 吃海鮮去B區(qū)———
金源新燕莎MALL，這座總面積55萬(wàn)平方米的龐然大物足夠你逛上幾天，這里有運(yùn)動(dòng)健身場(chǎng)館、大型超市……只要你想得到的，這里都有。可人是鐵飯是鋼，“血拼”、游樂(lè)后，累了、餓了，就需要找個(gè)館子填飽肚子。金源新燕莎MALL一層、四層、五層、B區(qū)分布著幾十家各色餐館，中式、西式應(yīng)有盡有，無(wú)論你是純粹解決一頓飯，還是專門(mén)來(lái)此嘗鮮，都可以找到喜歡吃的東西。
五層美食走廊嘗遍全國(guó)美食
上電梯直奔MALL的五層，穿行在幾百米長(zhǎng)的美食走廊里，有20多家餐館任你選擇。這里不光有西北面食、湖南小菜，還有蘇杭菜、上海菜、山東菜等。
“湘味源”里一道叫豆豉火焙魚(yú)的菜很讓人眼饞。這道菜選用三四寸長(zhǎng)的嫩子魚(yú)，洗凈、抹上精鹽、晾曬，然后噴上一些谷酒，用鐵鍋焙制。焙制時(shí)在鍋底抹上薄薄的一層茶油，焙制的火不能太旺。魚(yú)介于不干不濕之間最佳，這樣既不失魚(yú)鮮又不失魚(yú)香。最后和青椒、大蒜、豆豉一起翻炒。出鍋時(shí)，嫩魚(yú)香、豆豉香、蔬菜香、茶油香如絲如縷沁人肺腑。一碗豆豉火焙魚(yú)價(jià)格不貴，才12元，卻足能讓美食“鑒賞家”大呼過(guò)癮。
“面面俱到天水館”的涼皮、漿水面、羲皇燴面片都是地道的西北面食。其中最有特色的就數(shù)羲皇燴面片了，面里有菜有肉，面片揪得薄，湯是秘制的，特點(diǎn)是面筋道、肉爛、湯醇、口感光滑。
“臺(tái)灣又一家涮涮鍋”店堂不大，人卻不少，高高的吧臺(tái)、高高的高腳椅、一人一個(gè)小巧火鍋。這里的鍋底、調(diào)料都是免費(fèi)的，調(diào)料中的海鮮料是一般火鍋店中不常見(jiàn)的。小店最近又新增了魔芋絲結(jié)、豬腦，給喜歡嘗鮮的食客一個(gè)新的享受。這個(gè)店的人氣很旺，在就餐高峰時(shí)經(jīng)常要等位。每人20元左右就能搞定。
“天賜蜀國(guó)”，窗明幾凈，沒(méi)有路邊四川小吃店里的雜亂。這里最有特色的菜，就是58元一份的過(guò)橋排骨，它跟過(guò)橋米線可沒(méi)有一點(diǎn)關(guān)系，而是因?yàn)橐簧扰殴堑男螤钕駱蚨妹＿@道菜選用一扇上好的經(jīng)過(guò)醬制的純豬排，和土豆、尖椒等作料炒制。吃的時(shí)候，服務(wù)員會(huì)用刀叉把排骨切成條，感覺(jué)像是中國(guó)人吃西餐。吃上去是辣而不燥，咸香可口。
此外，五層還有金山城、東來(lái)順、漢拿山、沸騰渝家等北京熱門(mén)餐館，人均消費(fèi)在百元左右。
一層遍布世界各地風(fēng)味快餐
MALL的一層，多是世界各地的風(fēng)味快餐，有吉野家、樂(lè)杰士、上島咖啡、麥當(dāng)勞、肯德基、棒約翰、真鍋咖啡館等近十家餐館。各家店面雖然都不大，但是家家都有自己的特色。
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ALAN |
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| 2005-09-04 21:16 |
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alan66
文章：8475 回帖：9720 金錢：9371 積分：58522
| RE:mall里的知名餐飲項(xiàng)目列表
棒約翰比薩店的芝士條很香,雞肉野米奶油湯不錯(cuò),雞翅啃起來(lái)有滋有味。“超級(jí)棒約翰”比薩最大的是14寸盤(pán)，兩三個(gè)人吃很是實(shí)惠。
真鍋咖啡館里套餐包括青醬雕魚(yú)排、鄉(xiāng)村柴汁雞排飯，外加紅茶、色拉，看著名字都讓人垂涎欲滴，原價(jià)55元的美味，最近優(yōu)惠到25元。店里的滑蛋牛柳飯?zhí)撞屯饧蛹t茶、色拉，原價(jià)40元，現(xiàn)在15元。
B區(qū)8000平方米金品軒海鮮更精彩
金源新燕莎MALLB區(qū)的“金品軒”有8000多平方米，可以同時(shí)接待千余賓客就餐，68間貴賓房風(fēng)格布局不同，兩個(gè)總統(tǒng)套房格調(diào)典雅氣派。
這里以經(jīng)營(yíng)廣東粵式燕鮑翅海鮮為主。店里的海鮮多空運(yùn)自非洲，可價(jià)格卻不高，基圍蝦等海鮮與平價(jià)海鮮店價(jià)格相仿。
鎮(zhèn)店名菜“帝皇私房雞”，選用農(nóng)家雞做原材料，經(jīng)名廚精選以各種秘制香料腌制、烹調(diào)，具有皮爽、肉滑、骨香的特有味道。“瓦瓦掌飄香魚(yú)頭”，選用生長(zhǎng)于水庫(kù)的野生大頭魚(yú)，無(wú)污染、無(wú)公害，每個(gè)魚(yú)頭都在4公斤以上，鮮魚(yú)頭肉多、肥美，廚師用瓦瓦掌慢火烹制，上桌后魚(yú)頭陣陣飄香，肉質(zhì)香濃鮮美。
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ALAN |
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| 2005-09-04 21:18 |
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MASTER
文章：5 回帖：98 金錢：1 積分：390
| RE:mall里的知名餐飲項(xiàng)目列表
好貼自己頂，有在遼寧做mall項(xiàng)目的么，小弟想換個(gè)環(huán)境 |
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| 2005-10-08 16:44 |
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我才是了了
文章：3 回帖：19 金錢：0 積分：67
| RE:mall里的知名餐飲項(xiàng)目列表
大開(kāi)眼界,學(xué)習(xí)ING! |
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| 2005-10-11 14:08 |
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頂心杉
文章：0 回帖：3 金錢：0 積分：52
| RE:RE:mall里的知名餐飲項(xiàng)目列表
還有TCBY。 |
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| 2005-10-11 16:42 |
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頂心杉
文章：0 回帖：3 金錢：0 積分：52
| RE:RE:mall里的知名餐飲項(xiàng)目列表
現(xiàn)在大陸的吉野家是香港買經(jīng)營(yíng)權(quán)來(lái)開(kāi)拓市場(chǎng)的，跟小日本沒(méi)關(guān)系地！ |
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| 2005-10-11 16:44 |
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頂心杉
文章：0 回帖：3 金錢：0 積分：52
| RE:RE:mall里的知名餐飲項(xiàng)目列表
現(xiàn)在叫真功夫！ |
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| 2005-10-11 16:45 |
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SWOT 
文章：94 回帖：297 金錢：94 積分：1924
| RE:mall里的知名餐飲項(xiàng)目列表
星巴克現(xiàn)已正式進(jìn)駐大連市場(chǎng)，而且此次連開(kāi)3家店鋪，市場(chǎng)拓展步伐相當(dāng)迅速。第一家位于大連百年城（青泥洼商圈）、第二家萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)（大連中部商圈）、第三家安盛廣場(chǎng)（大連開(kāi)發(fā)區(qū)商圈），從選址來(lái)看進(jìn)駐場(chǎng)所全部為購(gòu)物中心，所在商圈高收入及外國(guó)人群體較多。星巴克在每家購(gòu)物中心的位置都是絕對(duì)的鉆石級(jí)區(qū)域，一層臨街，200—500平營(yíng)業(yè)面積。從經(jīng)營(yíng)狀況來(lái)看，目前業(yè)績(jī)相當(dāng)不錯(cuò)，每家平均日銷售額都超過(guò)2萬(wàn)，最高時(shí)日銷售額可達(dá)到5萬(wàn)—8萬(wàn)。 ---------------------------------------------------
http://theotherway.blog.sohu.com/ |
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| 2005-10-16 21:33 |
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獨(dú)孤一劍 
文章：2 回帖：38 金錢：22 積分：191
| RE:mall里的知名餐飲項(xiàng)目列表
真的很希望能看到聯(lián)系方式
謝謝~~~~~
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| 2005-10-21 11:39 |
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MASTER
文章：5 回帖：98 金錢：1 積分：390
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有多少大連的朋友啊,沒(méi)事可以出來(lái)交流一下
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| 2007-02-27 09:38 |
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