鐵觀音既是一種寶貴的自然飲料，又有很好的美容保健功用。經科學剖析和理論證實，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質，茶多酚和生物堿，有多種養分和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌癥、消血脂、降低膽固醇，削減心血管疾病及糖尿病等成效，出名遐邇，熱銷港、澳、臺、東南亞、日本、歐美等地，深受消費者喜歡。閩博茶行網
有五大成效結果明顯：
價值一：解毒消食去油膩
鄭道溪有感于安溪鐵觀音的悠長前史，在文中把安溪鐵觀音稱為中國茶家庭的“老字號”。
他闡述其品用價值的第一項，就是“可解毒消食去油”。
文中說，茶被公以為人類最好的保健飲料，早在西漢《神農本草經》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”記錄。進入20世紀，科學家又發現茶葉中有一種叫黃酮的夾雜物，具殺菌解毒效果。閩博茶行網
價值二：美容減肥抗衰老
文章說，醫學研討標明，鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強抗化活性，可消弭細胞中的活性氧分子，然后使人體免受衰老疾病損害。文中提到，安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高于其他茶葉，個中尤以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼松散癥結果明顯。１９７９年和１９８４年日本兩度掀起“烏龍茶熱”，安溪鐵觀音更是被譽為“美容茶”、“減肥茶”。閩博茶行網
價值三：防癌增智人伶俐
文中援用有關科學研討效果說，安溪鐵觀音含硒量很高，在六大茶類中居前列。硒能影響免疫卵白及抗體抵擋患病，按捺癌細胞發作和開展。還安溪鐵觀音對增智還有成效。
文中提到，英國科學家發現，人體大腦體液的酸堿性與智商有關。茶葉是堿性飲料，安溪鐵觀音堿性明顯，因而常飲能調理人體酸堿均衡，進步人的智商。
此外文章還說，安溪鐵觀音中的維生素、咖啡堿、氨基酸、礦物質、茶多酚等富含量高，這些物質相同為科研證明，與大腦發育關系親密，對進步人的智力發生優越影響。閩博茶行網
價值四：結交養性心境好閩博茶行網
文章還對安溪鐵觀音的社會屬性進行了評析，以為安溪鐵觀音作為優質茶，在待客、結交和小我修身養性方面，成效共同。文章說，安溪鐵觀音需求沖泡，待客時要燒水洗杯，預備進程賓主噓寒問暖，其情融融；客人邊品茶邊與主人話舊，進程非常融洽親和，故而順序化沖泡品飲，使人心靜利于養性怡情。閩博茶行網
價值五：提神益思
吃茶可以提神益思簡直人人皆知。我國歷代醫書記錄頗多，歷代文人詩人、高僧也無不揮舞生花妙筆，頌茶之提神益思之功。
白居易《贈東鄰王十三》詩曰：“聯袂池邊月，開襟竹下風。驅愁知酒力，破睡見茶功。”詩中清楚地提到了茶葉提神破睡之功。閩博茶行網蘇東坡詩曰：“建茶三十片，不審味若何，奉贈包居士，僧房戰睡魔。”
他說把建茶送給包居士，讓其飲了在參禪時可免打打盹兒。吃茶可以益思，故遭到人們的喜歡，尤其為一些作家、詩人及其他腦力勞動者所深喜歡。如法國的大文豪巴爾扎克、美籍華人女作家韓素音和我國有名作家姚雪垠等都熱愛吃茶，以助文思。
鐵觀音可提神益思，其功用首要在于茶葉中的咖啡堿。咖啡堿具有興奮中樞神經、增進思想、進步效率的功用。因而，吃茶后能破睡、提神、去煩、解除倦怠、清醒思想、增進思想，能明顯地進步口頭辯論才能及數學思想的反響。還，因為鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡堿對人體發生的不良影響。這也是吃茶前史源遠流長、長盛不衰、不時開展的主要緣由之一。閩博茶行網
