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樓主
誰知道肯德基的開店條件
謝謝- 該帖于 2006/4/18 17:03:00 被修改過
于群
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3樓
RE:肯德基的開店條件
肯德雞面積在300-800之間，首選一層的人流密集店鋪，對建筑要求是柱距7m以上，層高3.5-4m，商業繁華區可以考慮連層、跨層甚至二樓（但一般要求有顯著的一樓通道）。
餐飲對物業配套設施的要求是必須先考慮的，如排污、排煙、上下水、廚房操作間等，招商規劃時一定要跟工程部門緊密聯系并咨詢部分商家。
給一個參考，肯以營業收入的5－8來支付租金，麥以3－5來支付，其他的大概在35-120之間，這些是無法準確預期收益的情況下，一般的行情。
肯德基對特許加盟相當審慎，一般采取“不從零開始”的加盟方式。也就是說，肯德基將一家成熟的、正在贏利的餐廳轉讓給加盟者；加盟者不需從零開始，避免了自行選址、開店、招募員工等大量繁復的工作。但肯德基對特許經營加盟地有一定的選擇標準，定在非農業人口在 15萬至 40萬人之間，人均年消費在 6000元以上的中小城市，而不是餐飲業成熟的大城市。
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于群
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4樓
RE:肯德基的開店條件
商圈的劃分與選擇
1．劃分商圈
肯德基計劃進入某城市，就先通過有關部門或專業調查公司收集這個地區的資料。有些 資料是免費的，有些資料需要花錢去買。把資料買齊了，就開始規劃商圈。商圈規劃采取的是記分的方法，例如，這個地區有一個大型商場，商場營業額在1000 萬元算一分，5000萬元算5分，有一條公交線路加多少分，有一條地鐵線路加多少分。這些 分值標準是多年平均下來的一個較準確經驗值。通過打分把商圈分成好幾大類，以北京為例，有市級商業型（西單、王府井等）、區級商 業型、定點（目標）消費型、還有社區型、社、商務兩用型、旅游型等等。
2．選擇商圈
即確定目前重點在哪個商圈開店，主要目標是哪些。在商圈選擇的標準上，一方面要考 慮餐館自身的市場定位，另一方面要考慮商圈的穩定度和成熟度。餐館的市場定位不同，吸 引的顧客群不一樣，商圈的選擇也就不同。例如馬蘭拉面和肯德基的市場定位不同，顧客群不一樣，是兩個“相交”的圓，有人吃 肯德基也吃馬蘭拉面，有人可能從來不吃肯德基專吃馬蘭拉面，也有反之。馬蘭拉面的選址 也當然與肯德基不同。而肯德基與麥當勞市場定位相似，顧客群基本上重合，所以在商圈選擇方面也是一樣的。 可以看到，有些地方同一條街的兩邊，一邊是麥當勞另一邊是肯德基。商圈的成熟度和穩定度也非常重要。比如規劃局說某條路要開，在什么地方設立地址， 將來這里有可能成為成熟商圈，但肯德基一定要等到商圈成熟穩定后才進入，例如說這家店 三年以后效益會多好，對現今沒有幫助，這三年難道要虧損？肯德基投入一家店要花費好幾 百萬，當然不冒這種險，一定是比較穩健的原則，保證開一家成功一家。
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于群
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5樓
RE:肯德基的開店條件
聚客點的測算與選擇
1．要確定這個商圈內，最主要的聚客點在哪。
例如，北京西單是很成熟的商圈，但不可能西單任何位置都是聚客點，肯定有最主要的 聚集客人的位置。肯德基開店的原則是：努力爭取在最聚客的地方和其附近開店。過去古語說“一步差三市”。開店地址差一步就有可能差三成的買賣。這跟人流動線（人 流活動的線路）有關，可能有人走到這，該拐彎，則這個地方就是客人到不了的地方，差不 了一個小胡同，但生意差很多。這些在選址時都要考慮進去。人流動線是怎么樣的，在這個區域里，人從地鐵出來后是往哪個方向走等等。這些都派 人去掐表，去測量，有一套完整的數據之后才能據此確定地址。比如，在店門前人流量的測定，是在計劃開店的地點掐表記錄經過的人流，測算單位時 間內多少人經過該位置。除了該位置所在人行道上的人流外，還要測馬路中間的和馬路對面 的人流量。馬路中間的只算騎自行車的，開車的不算。是否算馬路對面的人流量要看馬路寬 度，路較窄就算，路寬超過一定標準，一般就是隔離帶，顧客就不可能再過來消費，就不算 對面的人流量。肯德基選址人員將采集來的人流數據輸入專用的計算機軟件，就可以測算出，在此地投 資額不能超過多少，超過多少這家店就不能開。
2．選址時一定要考慮人流的主要動線會不會被競爭對手截住。
因為人們現在對品牌的忠誠度還沒到說，我就吃肯德基看見麥當勞就煩，好像還沒有這 種情況。只要你在我跟前，我今兒挺累的，我干嘛非再走那么一百米去吃別的，我先進你這 兒了。除非這里邊人特別多，找不著座了我才往前挪挪。但人流是有一個主要動線的，如果競爭對手的聚客點比肯德基選址更好的情況下那就有 影響。如果是兩個一樣，就無所謂。例如北京北太平莊十字路口有一家肯德基店，如果往西 一百米，競爭業者再開一家西式快餐店就不妥當了，因為主要客流是從東邊過來的，再在那 邊開，大量客流就被肯德基截住了，開店效益就不會好。
3．聚客點選擇影響商圈選擇
聚客點的選擇也影響到商圈的選擇。因為一個商圈有沒有主要聚客點是這個商圈成熟度 的重要標志。比如北京某新興的居民小區，居民非常多，人口素質也很高，但據調查顯示， 找不到該小區哪里是主要聚客點，這時就可能先不去開店，當什么時候這個社區成熟了或比 較成熟了，知道其中某個地方確實是主要聚客點才開。為了規劃好商圈，肯德基開發部門投入了巨大的努力。以北京肯德基公司而言，其開發 部人員常年跑遍北京各個角落，對這個每年建筑和道路變化極大，當地人都易迷路的地方了 如指掌。經常發生這種情況，北京肯德基公司接到某顧客電話，建議肯德基在他所在地方設 點，開發人員一聽地址就能隨口說出當地的商業環境特征，是否適合開店。在北京，肯德基 已經根據自己的調查劃分出的商圈，成功開出了56家餐廳。
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小便利
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6樓
RE:肯德基的開店條件
在上海要５００萬．３００萬是賣當勞，５００萬可以考慮做個加盟的加游站是很賺錢的，旁邊在配個便利店
| 只看他
7樓
RE:肯德基的開店條件
肯德基開店真的很仔細，工作理念、方法值得學習。謝謝于斑主的資料，希望繼續談談。
于群
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8樓
RE:肯德基的開店條件
還有很多這方面的資料，只是沒有時間啊！
現在累得我……
哈哈
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9樓
RE:肯德基的開店條件
謝謝斑竹
斑竹確實經驗豐富
有機會好好向你討教一下
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10樓
RE:肯德基的開店條件
受益匪淺啊
在此頂下
選址及商圈＼聚客點的選擇方式有些本人用過，但用的不是很好，看到版主的這些東西才知道自己還有點欠缺之處
非常感謝
于群
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11樓
RE:肯德基的開店條件
互相學習！
呵呵！
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12樓
RE:肯德基的開店條件
[color=#00ff61]好
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太極華
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15樓
RE:肯德基的開店條件
肯德基目前正在準備開汽車餐廳，具體要求是：交通主干道兩旁，面積600~700平方米，一層或二層小樓，最重要的是要在房子周圍有U形車道啊，哈哈！
宋賽男
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16樓
也是我想知道的哦，謝謝了。
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