計劃投資5000萬元，年配送能力將達到10億元
昨天，記者從蘇果總部獲悉，12月3日，蘇果生鮮加工配送中心建設開工儀式在南京馬群物流中心舉行。
據了解，該項目是蘇果馬群物流中心的二期工程，是蘇果承擔的國家科技攻關計劃即實施食品安全關鍵技術綜合應用示范工程的重要項目之一，計劃投資5000萬元，預計2007年7月份建成投產，為蘇果近200家有生鮮項目的直營門店實施主要生鮮品類的直接配送，必將進一步豐富南京百姓的“菜籃子”和“果盤子”，并更好地保障食品安全。
蘇果生鮮加工中心占地3000多平米，建筑面積一萬多平米，分五層，地下負一層為1000噸的冷凍冷藏庫，一層為水果、蔬菜分揀配送區，二層為面點、面包、凈菜、盤菜生產加工區，三層為食糖、干貨類加工區和食品安全檢測中心，四層根據生鮮項目的擴大增加生產加工線。該項目建成后，將用于蘇果超市自營生鮮產品的加工、冷藏、配送，預計年配送能力將達到10億元。
記者獲悉，蘇果直營店生鮮品類目前年銷售額達20億元，占整個銷售規模的18%左右，其中自營生鮮的比例還不高，而大幅度提高自營生鮮的比例是蘇果生鮮的發展方向，也是有效控制食品安全的重要保障。蘇果生鮮加工中心將與門店聯網食品安全信息查詢系統，能夠實現對配送商鮮商品原產地、品牌及生產批次和加工過程信息進行溯源查詢，從而能夠更有效地控制商鮮商品質量，真正從超市平臺的源頭實現為食品安全“保駕護航”。蘇果馬群大型生鮮加工中心的建成投產，必將成為老百姓的食品安全“放心工程”。
蘇果首席執行官馬嘉樑告訴記者，蘇果生鮮加工中心的建成投產，對于實現業態升級、探索業態定位、完善服務功能、保障食品安全、優化供應鏈資源、塑造蘇果品牌形象等，也將產生巨大的推動和促進作用。
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