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主題:便利店投資效益估算

張小更

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開店的目的無非是為了賺取利潤(rùn),所以在未開店之前,應(yīng)對(duì)店內(nèi)的硬件設(shè)備投資及所需資金量、建設(shè)裝潢時(shí)間、日常流動(dòng)資金量及籌集方式、各項(xiàng)商品的利潤(rùn)和經(jīng)營(yíng)費(fèi)用等諸多事項(xiàng)加以深刻的了解和把握。只有在充分的準(zhǔn)備下,才能增加便利店開設(shè)的成功率。

  1.硬件設(shè)備投資
  在便利店的籌備初期,硬件設(shè)備投資需要較大的資金量。店主需要從財(cái)務(wù)的角度上對(duì)其進(jìn)行認(rèn)真的分析和論證。便利店的硬件設(shè)備主要包括基礎(chǔ)設(shè)施和經(jīng)營(yíng)設(shè)施。
  (1)基礎(chǔ)設(shè)施部分
  裝潢:在便利店的裝潢設(shè)計(jì)上,店主首要考慮的是商店定位的客戶群體。便利店要滿足消費(fèi)者一次性購(gòu)足商品的需求,店內(nèi)營(yíng)業(yè)面積則至少要在50平方米以上。在店內(nèi)裝飾方面,要盡可能地大眾化,以滿足多數(shù)消費(fèi)者的喜好。
  冰箱:冰箱在便利店是一項(xiàng)非常重要的基礎(chǔ)設(shè)備。目前主要冰箱有冷藏和冷凍兩種,店主選擇何種類型的冰箱要結(jié)合附近商圈的客戶結(jié)構(gòu)而定。如果周圍的顧客流動(dòng)性較大或青少年的比重較高的話,就要考慮多增加冷藏冰箱;如果周圍的住宅密集,就要多增加冷凍冰箱。
  空調(diào):通過空調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度,能使客戶在店內(nèi)停留較長(zhǎng)時(shí)間而購(gòu)買較多的商品。便利店內(nèi)用的空調(diào)主要為吸頂式空調(diào)和直立式空調(diào)。吸頂式空調(diào)優(yōu)點(diǎn)是不占用地面空間,店內(nèi)商品貨架可以增加,營(yíng)業(yè)額就可以提升,缺點(diǎn)是價(jià)格較高,對(duì)房屋層高要求高。直立式空調(diào)價(jià)格相對(duì)便宜,但需要占用一定的地面空間,如果店面不大,有時(shí)還會(huì)影響貨架的布置。一般50平方米的店面需要至少2臺(tái)直立式的空調(diào)。
  水電:水電在店內(nèi)的所有工程中,最為復(fù)雜,工程質(zhì)量要求也最高。在施工期間,從配線、拉管、裝開關(guān)箱、送照明電、給水與排水、消防安全等,所有過程和材料的品質(zhì)都需要嚴(yán)格要求,而使整個(gè)店能達(dá)到安全、美觀、使用的標(biāo)準(zhǔn)。
  貨架:便利店貨架的功能是陳列商品,讓消費(fèi)者在店內(nèi)很容易找到所需的商品。貨架的組合有單面架、雙面架、前護(hù)網(wǎng)、側(cè)護(hù)網(wǎng)和背網(wǎng)等。
  招牌:消費(fèi)者選擇進(jìn)入店內(nèi)的原因中,招牌的亮度與色調(diào)是其中這一。因此在招牌的設(shè)計(jì)與裝置時(shí),要考慮其色澤是否能被消費(fèi)者所接受,位置是否明顯,亮度是否明亮等。
  (2)經(jīng)營(yíng)設(shè)施部分

張小更

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冷凍碳酸飲料機(jī):青少年較喜愛碳酸飲料,其毛利高,資金周轉(zhuǎn)快,因此只要是以青少年為主的商圈,都可以考慮購(gòu)買。
  咖啡吧:是熱食的商品,在冬天飲料普遍銷售不佳時(shí),咖啡吧所提供的商品可以提升商店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。
  微波爐:有利于消費(fèi)形態(tài)的改變,使速食產(chǎn)品能提供消費(fèi)者衛(wèi)生快速的服務(wù),可以節(jié)省客戶許多時(shí)間。
  收銀機(jī):提供店主經(jīng)營(yíng)管理每天的現(xiàn)金收入,一般一家店最好購(gòu)置兩臺(tái),一臺(tái)用于日常運(yùn)作,一臺(tái)則用以備用。
  熱狗機(jī):目前很多便利店都使用這種經(jīng)營(yíng)設(shè)備,所提供的商品主要是針對(duì)青少年。
  在經(jīng)營(yíng)設(shè)施方面,如果商圈內(nèi)青少年人潮不是很多,店主可考慮不購(gòu)買碳酸飲料機(jī),如此可以節(jié)省一筆投資費(fèi)用。而咖啡機(jī)和咖啡吧,店主也可任選其一,不需兩種都購(gòu)買。除了以上所提到的基礎(chǔ)設(shè)施和經(jīng)營(yíng)設(shè)備以外,店主如再增加設(shè)備,則費(fèi)用要再加入計(jì)算。

  2.經(jīng)營(yíng)費(fèi)用部分
  由于競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈,使便利店的營(yíng)業(yè)額一直無法提升,但經(jīng)營(yíng)費(fèi)用卻會(huì)逐年增加,在此情況下,店主對(duì)店的管理費(fèi)用必須嚴(yán)格控制,才能不至于因費(fèi)用的增加而使經(jīng)營(yíng)效益下降,造成投資成本回收期的延長(zhǎng)。一般經(jīng)營(yíng)費(fèi)用可分為固定費(fèi)用和變動(dòng)費(fèi)用。
  (1)固定費(fèi)用
  人事費(fèi)用:如工資、資金、加班費(fèi)、福利金等。
  設(shè)備費(fèi)用:如裝潢、經(jīng)營(yíng)設(shè)備折舊、租金、保險(xiǎn)費(fèi)等。
  維持費(fèi)用:如水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、工雜費(fèi)等。
  (2)變動(dòng)費(fèi)用
  主要包括廣告宣傳費(fèi)、修理費(fèi)、盤損、營(yíng)業(yè)稅等。
  便利店的經(jīng)營(yíng)費(fèi)用究竟控制在多少以下才算合理,一般而言,其經(jīng)營(yíng)總費(fèi)用與銷售額相比,要控制在18%以內(nèi)才算可以。這其中房屋租金、人事費(fèi)用、水電費(fèi)和設(shè)備折舊占有相當(dāng)重要的比例。在控制經(jīng)營(yíng)費(fèi)用時(shí),店主一般應(yīng)注意以下六條原則:
  店員薪資總額不要超過總經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的一半,即薪資總額除以總費(fèi)用小于50%
  人事費(fèi)用與銷售總額相比應(yīng)小于7%
  總費(fèi)用與銷售總額之比要控制在18%以內(nèi)。
  總費(fèi)用與銷售毛利相比要維持在80%以內(nèi)。

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固定費(fèi)用占總費(fèi)用之比應(yīng)在85%以上。
  變動(dòng)費(fèi)用占總費(fèi)用的比例應(yīng)小于15%
  便利店經(jīng)營(yíng)必須遵循上述六項(xiàng)原則,才能達(dá)成其經(jīng)營(yíng)效益,使店主獲得合理的利潤(rùn)。

  3.開店資金籌備與運(yùn)用
  在決定經(jīng)營(yíng)便利店時(shí),除了對(duì)硬件設(shè)備、商品毛利、經(jīng)營(yíng)費(fèi)用、損益平衡要充分了解外,對(duì)開店的資金籌措及運(yùn)用也要有詳細(xì)的規(guī)劃。在資金籌備方面,如果有足夠的資金,就可以獨(dú)資經(jīng)營(yíng),若資金不足,可以運(yùn)用很多方法解決,例如找合作伙伴合資、向銀行貸款或向親友借款等,都可以充分利用。
  在籌備足夠的資金后,首先要有詳細(xì)的資金運(yùn)用計(jì)劃書,而資金運(yùn)用計(jì)劃書可能隨著用地計(jì)劃與建設(shè)計(jì)劃的變更而發(fā)生變動(dòng)。但資金運(yùn)用的數(shù)值是開店計(jì)劃實(shí)施上的目標(biāo)數(shù)值,因此在實(shí)際籌建時(shí),應(yīng)力求朝向既定的目標(biāo)進(jìn)行,以免造成太大的出入,而影響資金的使用效率,對(duì)于籌建中各項(xiàng)難以預(yù)測(cè)的突發(fā)事件,在開始計(jì)劃時(shí),也要考慮臨時(shí)應(yīng)變措施的準(zhǔn)備。
  資金運(yùn)用計(jì)劃大致可分成收支計(jì)劃、利益分配計(jì)劃和資金計(jì)劃三部分。其中值得注意的是,開店前可能需要大量的資金,而在開店后收支的情況對(duì)資金的運(yùn)用也有很大的關(guān)系,所以對(duì)于經(jīng)營(yíng)環(huán)境、行業(yè)動(dòng)向、資金計(jì)劃和公司的經(jīng)營(yíng)能力等,在從事收支、資金計(jì)劃書時(shí)均要多方面地、慎重地?cái)M訂計(jì)劃書。此外,開店后5年甚至10年的中、長(zhǎng)期計(jì)劃,也有必要列入整體方案的考慮。
  (1)收支計(jì)劃
  營(yíng)業(yè)額估算:對(duì)于開店之后第一個(gè)年度的營(yíng)業(yè)額,可以依照市場(chǎng)調(diào)查、商店位置條件、經(jīng)營(yíng)能力與同業(yè)之比較而加以估算。第二年以后則可根據(jù)宏觀經(jīng)濟(jì)情況和居民的消費(fèi)支出情況,結(jié)合商店的年度增長(zhǎng)情況予以估算。若中途有改擴(kuò)建計(jì)劃時(shí),在對(duì)營(yíng)業(yè)額的估算時(shí)要將其考慮在內(nèi)。
  經(jīng)營(yíng)支出計(jì)算:依據(jù)經(jīng)營(yíng)的需要,費(fèi)用支出可分為變動(dòng)費(fèi)用和固定費(fèi)用。變動(dòng)費(fèi)用是依照營(yíng)業(yè)額的高低比例來確定的,比如營(yíng)業(yè)稅等。固定費(fèi)用則包括人事費(fèi)用、水電費(fèi)和各項(xiàng)管理費(fèi)等,固定費(fèi)用內(nèi)也有部分與營(yíng)業(yè)額高低相關(guān)聯(lián)的費(fèi)用。對(duì)于固定資產(chǎn)折舊的提取和開辦費(fèi)用的攤銷,也應(yīng)計(jì)入經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。
  (2)利益分配計(jì)劃
  公司的利益分配,除了交納各項(xiàng)稅收外,可以依照有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定提取公積金,或是作為紅利分配給股東。

張小更

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 (3)資金計(jì)劃
  資金計(jì)劃可以分為資金使用計(jì)劃和資金調(diào)配計(jì)劃。
  資金使用計(jì)劃包括開店前的計(jì)劃及開店后的計(jì)劃,開店前資金使用計(jì)劃包括土地租憑費(fèi)用、裝潢費(fèi)用、設(shè)備投資、商品費(fèi)用及加盟資金等。開店后的資金使用計(jì)劃則包括經(jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用、商品周轉(zhuǎn)費(fèi)、維修費(fèi)用等。在資金的使用計(jì)劃上,必須針對(duì)各項(xiàng)費(fèi)用使用的必需時(shí)期、金額、內(nèi)容等做明確的劃分。
  資金調(diào)配計(jì)劃也包括開店前計(jì)劃和開店后計(jì)劃。開店前調(diào)配計(jì)劃是配合開店前資金的使用需要而準(zhǔn)備的。若能調(diào)配得當(dāng),對(duì)于投資成本的降低很有幫助。開店后的調(diào)配計(jì)劃是配合營(yíng)業(yè)活動(dòng)的實(shí)際情況,使企業(yè)在扣除經(jīng)營(yíng)費(fèi)用、折舊等費(fèi)用后的剩余資金得到靈活的運(yùn)用。
  如何籌備與運(yùn)用資金,每位經(jīng)營(yíng)者都應(yīng)該深入了解。只要能把握以上所提到的要點(diǎn),慎重地進(jìn)行招執(zhí)行,就一定能順利完成開店的目標(biāo)。

 

史午

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hao

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不求榮華富貴,不求家財(cái)萬貫,只求幸福美滿,平平淡淡的過一生。

xdp3316

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好啊!

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"家庭是組成社會(huì),國(guó)家的基本單位,如果你愛國(guó),首先要愛家,愛家里的所有人,不要帶給他們傷害,愛家即是愛國(guó)!

風(fēng)云重現(xiàn)

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學(xué)習(xí)中......
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黑哥縱橫

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不錯(cuò),支持,樓主知道不知道開糧油店有些需要注意的?誠(chéng)請(qǐng)賜教,小弟不勝感激!
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乘風(fēng)破浪會(huì)有時(shí),直掛云帆濟(jì)滄海~~

牽手風(fēng)云

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RE:便利店投資效益估算
------ 以下是引用的內(nèi)容 ----------------
學(xué)習(xí)中......
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