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主題：請(qǐng)教豬肉經(jīng)營！！！！！！

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豬肉小白

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樓主

請(qǐng)教豬肉經(jīng)營！！！！！！

1、豬肉部位肉的訂價(jià)？？一般賺錢部位肉在精白條進(jìn)價(jià)加多少？？

2、各位分割部位的明細(xì)？？

3、損耗？？

請(qǐng)指點(diǎn)！！！

2008-01-02 16:38

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jetang

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2樓

兄弟,你是哪個(gè)地區(qū)的,由于不同地區(qū)飲食文化的不同,對(duì)豬肉分割方式會(huì)有變化,因此第一第二問題無法解答,豬肉自然分割損耗率在1.5%~2%之間,如果晚間存貨量過大,銷售方式有問題或其他管理問題,損耗率會(huì)上升至5%

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qq:395870181
[email protected]
http://blog.linkshop.com.cn/u/jetang

2008-01-30 16:37

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井水明

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3樓

果然是小白，到菜市場(chǎng)蹲點(diǎn)倆月，什么問題都解決，呵呵

我的電話是13770335854

你要不怕浪費(fèi)錢和時(shí)間就打這個(gè)電話。

2008-02-19 14:47

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bbs神采飛揚(yáng)

   文章：17
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4樓

......問是問不出什么的，LZ！還是自己親手做了才能體會(huì)到賣豬肉的奧妙~慢慢來吧，沒有誰可以一步登天的~

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顧客滿意度是我們最大的追求

2008-02-20 20:10

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帶草帽的老頭

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5樓

因地制宜！生鮮是需要靈活的。

2008-02-26 12:52

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離我遠(yuǎn)點(diǎn)

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6樓

呵呵!!你是S???

2008-02-29 18:53

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我愛燕兒翱翔

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7樓

看來樓上都是高手，基本都對(duì)的如果不是很明白可以到你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手那里去看，看人家怎么銷售的，對(duì)手是最好的老師，如果你是在一家規(guī)范的系統(tǒng)，先按照規(guī)范做，讓肉再自己體會(huì)了，關(guān)鍵是用心，肉品是最簡(jiǎn)單的那

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賣肉

2008-12-14 19:19

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willy994

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8樓

研究

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鳥囚籠中，恨關(guān)羽不能張飛。
人在世上，要八戒還得悟空。

2009-08-23 17:45

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zhc4444