基于提升產業鏈的競爭力的角度：

1.規模生產能帶來規模經濟；

2.流通環節變革能帶來超額利潤；

基于食品安全的角度：

1.全程可控，消滅潛在安全威脅；

2.可追溯；

3.規模經濟能提高控制手段，降低控制費用

在具有良好合作伙伴，區域規模優勢建立起來的地區，蔬菜/大米/油等都可以建立這樣的基地。

最終達成以下幾種目標：

1.新鮮，看得見，有機，有特色

2.安全，有信心

3.低成本，高利潤

4.低價格，高購物體驗

說的是實話。確實很差勁。

也許直供基地帶來的競爭力還會掩蓋這種糟糕的狀況。

所有的問題都是人的問題

如果把人整理好了，二樓的問題都不是問題了。

對不起，有些拗口了

RE:家樂福生鮮的競爭力問題已經解決------直供基地的建立

 現在家樂福與直供基地的建立說明對其重視程度,不光是這樣還要對人加大力度管理,內外都要做好

無論是通貨膨脹還是經濟衰退，價格都將變得非常敏感。競爭對手之間的短兵相接越來越多。必須要建立一種真正的價格優勢。靠目前負毛利賣肉賣米油已經無法構建起真正的價格形象。

加快建立具有規模經濟的直供基地的時機已經到來。

直供基地應該成為生鮮經營的核心資源之一。

資源是有限的，希望下手快/準/狠。

目前：產地====>批發市場======>供應商=====〉賣場

目標：直供基地====〉賣場

這個流通環節的變革將帶來生鮮的革命

最近看到一個新聞，說是：

外資銀行巨頭進入中國養豬業 意欲控制豬肉價格

2008年09月30日 08:09:15 　來源：廣州日報

關注外資進入生活資料市場

系列之一

因為豬肉、糧油價格上漲而引發上一輪CPI上漲的情形讓人記憶猶新。現在豬肉價格已進入下行通道，就在沿海養豬戶大呼“難頂”和因為城市化發展頻頻被迫“搬家”的時候，德意志銀行、泰國正大畜禽有限公司近期均宣布斥資進入中國養殖業，這些追求最大利潤的資本為何進入別人都不看好的養豬業？他們的目的何在？

外商頻頻在中國國計民生的生活資料市場出手，未來的數年后，話語權是否會落入他們的手中？ 。。。。。。。。。。。。。。

現在搞的全國直采項目，采回來的商品成本高，且效果也是一般，只是作秀作的比較好！現在的家樂福啊！！！

家樂福現在做秀的水平下降了。

直供基地和直采有點不同

不過，規模效應達不到的地方，可以提供高端有機食品做秀，我借花獻佛，盡管適用范圍有限，出一策：

從“豬肉定制”看精細化營銷

     生鮮永遠是Ｃ４的一個軟肋,有時候生鮮是需要對這個部門的一腔熱愛去做的,而在C4這個超市不會有人抱著一種熱愛的態度去做這個行業!以前也許有,現在我是看不見了,賣魚的不會殺魚和養魚,賣肉的不會割肉,熟食的不會燒菜,做面包的不知道怎么樣讓面包可口,也許有人說只要保證毛利和營業額就可以了,但是人們都忘記了,吃這個東西是很講究的,同樣的東西也許在你手里是溫飽,在別人的手里是情趣.我吃過一次C4的面包,和大潤發的比差遠了.口感象饅頭,吃下去噎死人,就這樣還好意思在我面前說,我的面包保證出品率,我暈死,出來那么多干什么哦,喂豬哦!!肉割的象農村婦女下的刀,禽類包裝也一樣,記得在大潤發的時候保鮮包裝是三秒三步,在C4看不見這樣的包裝速度和很平整的包裝質量.熟食全是拿來糊弄店長的,還說什么品項多算什么,只要一個品項出營業額就可以了,品項越少越好,你進過哪個飯店就那幾個菜的,老百姓天天吃不膩了才怪.魚缸基本上一晚上魚全死光,海水魚淡水魚永遠都是躺在冰上的，就沒見過幾條游在水里的.不好意思,發牢騷了,以后戒!

我覺得上面大哥哥說的非常正確,這是做生鮮的態度!!!

全國其他的連鎖超市、福建永輝、山東家家悅、武漢中百在堅持生鮮食品自主經營的基礎上，已經建立了分布全國的生鮮農產品直采基地，生鮮食品已經成為超市盈利的核心品類，從而形成了核心技術。有幾個數字說出來想驚醒一下上海超市業的同行，根據中國超市聯合采購交易聯席會議秘書處2006年8月26日對福州市場的調查統計，福建永輝超市的生鮮食品平均零售價比沃爾瑪低22%，比家樂福低23%，比農貿市場低18%，在這樣的價格競爭優勢之下門店還保持了27%的毛利率。

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上海連鎖商業發展瓶頸與突破方向

[ 2008-11-3 13:46:00 | By: 顧國建

帶給顧客的永遠都是物美價廉的物品；

中國商貿博客
  http://blog.linkshop.com.cn/u/chinabt/index.html

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。而如今，沃爾瑪中國總裁兼首席執行官陳耀昌(Ed Chan)則為以上目標開出了具體的時間表：

。。。。。。。。。。。。。
通過與中國商務部的緊密合作，推廣定點農場計劃（Direct Farm Program）的成功經驗，該計劃使沃爾瑪能為消費者提供更優質、環保的農產品，并能使農民獲得更豐厚的經濟回報。到2011年，計劃使一百萬農民加入這個項目，并從中受益。。。。。。。。。。。。。。

我們已經明顯地看到，這已經是所有大大小小，國內國外的超市都在全力做的事情。

又一個噱頭，作秀而已

家樂福的后臺毛利如此之高，如何保證單品成本，售價的競爭優勢？讓供應商都去喝西北風吧！！！

沒有所謂的什么直供基地！家樂福是不會去花這些錢的，毛利很重要！

所有的動作都是圍繞著各種target,KPI轉的

最終還是要看質量的啊！

沒有質量還談什么服務，什么直供哦！

有的時候真的覺得家樂福是不是瘋了。

基于提升產業鏈的競爭力的角度：

1.規模生產能帶來規模經濟；

產地直供又能怎么樣，一樣還是不能擴大影響力。對于生鮮我們太缺乏專業人才了。混的人太多。

我們更缺哪些專業的上游生鮮供應商。。。。。。