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主題：超市毛利控制

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逆風(fēng)飛絮

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樓主

超市毛利控制
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一、理想狀況

　　毛利率剛好達(dá)成預(yù)估的毛利率

　　業(yè)績銷售增加越多越好

　　二、如果毛利率太低可能的原因

　　促銷品項(xiàng)太多

　　正常商品售價(jià)太低

　　價(jià)格錯(cuò)誤造成無形損失

　　與競爭對手的比價(jià)無形拉低毛利

　　三、采購因應(yīng)對策

　　先找出毛利率太低的原因

　　如果促銷品項(xiàng)太多，促銷結(jié)束后應(yīng)減少促銷品項(xiàng)，拉抬毛利率

　　在正常銷售的商品中尋找次要商品、非競爭性商品進(jìn)行拉價(jià)，主要競爭商品仍不動(dòng)

　　如價(jià)格錯(cuò)誤（輸入電腦錯(cuò)誤或打錯(cuò)標(biāo)簽）則立即修正，并追究責(zé)任。

　　如因與競爭對手比價(jià)而造成毛利下降，則采購應(yīng)針對幾項(xiàng)市場主力商品售價(jià)與競爭對手拉大價(jià)差，而非主力商品則拉高毛利，不予理會以免浪費(fèi)毛利。

　　尋求廠商支援

　　四、采購必須控制毛利率在規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)左右

　　毛利率太高，售價(jià)太高，影響公司形象，顧客會抗議；毛利率太低，則減少收益。

　　采購應(yīng)把業(yè)績置于首位，業(yè)績好代表顧客支持這個(gè)賣場，但毛利要達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，公司才不會因此而造成財(cái)務(wù)損失，這樣經(jīng)營才能持久。

　　絕不可為了毛利而影響整個(gè)業(yè)績，如果只追求毛利即使毛利高于預(yù)算很多，但顧客也在不斷的流失中，因?yàn)槭蹆r(jià)過高，最后會導(dǎo)致很多潛在的顧客流失。

2008-10-24 20:48

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魯商成員

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2樓

毛利率太高，售價(jià)太高，影響公司形象，顧客會抗議；毛利率太低，則減少收益。這個(gè)說法太籠統(tǒng)了。

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咬咬

2008-10-27 20:36

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吉祥星

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3樓

很高興看到這帖子。

我一直認(rèn)同零售以銷售業(yè)績放置首位，毛利低就只能講究方法了。但是銷售高，體力勞動(dòng)多，毛利低，獎(jiǎng)金少，僅指一個(gè)人也就罷了，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)這樣干，思想壓力不算太小！

另外，市場整體因素和企業(yè)經(jīng)營體制也是導(dǎo)致毛利不高的原因

不過，看過樓主的方法，我想再多多動(dòng)腦，毛利提升應(yīng)該會好起來的。

2008-10-29 11:03

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我是老馬

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4樓

單調(diào)老套

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7

2008-11-01 08:59

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藍(lán)色De音符

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5樓

謝謝分享

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敢夢想、敢追求，活得精彩！

2009-04-03 20:53

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冷風(fēng)凍情

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6樓

毛利太低直接導(dǎo)致壓制員工的薪水獎(jiǎng)金福利工作時(shí)長。從而員工不滿情緒匆猝顧客。惡意循環(huán)。

2009-04-04 11:02

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wcp2821

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7樓

經(jīng)濟(jì)危機(jī)期間，銷售額的重要性要遠(yuǎn)大于毛利額，銷售額意味著在這個(gè)市場的發(fā)言權(quán)、市場份額；沒有了銷售額，就沒有了員工、廠商的支持和信心！在保證銷售業(yè)績的大基礎(chǔ)上，想盡辦法提升毛利率！

在危機(jī)期間，適當(dāng)?shù)臓奚恍┟麃肀ｄN售額，也是必要的！

2009-04-06 15:35

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562631103

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8樓

2009-04-12 23:25

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來看看……

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9樓

真的很老，

2009-06-05 20:51

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小敏

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10樓

2010-05-15 02:09

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你是我的女人

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11樓

RE:超市毛利控制
廣告之后，請接著欣賞

2010-05-25 11:11

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我是一顆松

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12樓

學(xué)習(xí)中！真是不錯(cuò)的經(jīng)驗(yàn) ！

2010-07-20 10:26

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★瘋子★

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13樓

2010-07-20 16:58

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mkmall

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14樓

同意七樓的觀點(diǎn)！

2010-07-20 18:26

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ruivv

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15樓

對6樓說的，有同感

2010-07-22 10:24

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杰包不聽話

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16樓

水產(chǎn)分類：鮮活水產(chǎn)、冷凍魚產(chǎn)、冷藏魚產(chǎn)、干海鮮類等首先你要懂乍活水養(yǎng)殖。如：熱帶魚水不能超過背部。如：牛蛙不能干養(yǎng)，養(yǎng)的水不能超過頭部。如何成本控制：毛利：定價(jià)政策、商品特價(jià)策略、降低損失商品應(yīng)"提早上市、提早下市、確實(shí)把握季節(jié)的交換，以賺取當(dāng)季該賺的利潤。"活水死亡商品可采取2次加工成塊、可以曬成干貨、、、、、在訂貨方面要做到"日配"

2010-07-23 03:24

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紫色妖淚

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17樓

本人現(xiàn)在超市做水產(chǎn)，現(xiàn)在是夏季。冰鮮商品損耗大，活水死亡率高，凍品走不出量！請教各位大俠指點(diǎn)！

2010-07-23 03:24

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紫色妖淚

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