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主題：超市毛利控制

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逆風飛絮

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樓主

超市毛利控制
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一、理想狀況

　　毛利率剛好達成預估的毛利率

　　業績銷售增加越多越好

　　二、如果毛利率太低可能的原因

　　促銷品項太多

　　正常商品售價太低

　　價格錯誤造成無形損失

　　與競爭對手的比價無形拉低毛利

　　三、采購因應對策

　　先找出毛利率太低的原因

　　如果促銷品項太多，促銷結束后應減少促銷品項，拉抬毛利率

　　在正常銷售的商品中尋找次要商品、非競爭性商品進行拉價，主要競爭商品仍不動

　　如價格錯誤（輸入電腦錯誤或打錯標簽）則立即修正，并追究責任。

　　如因與競爭對手比價而造成毛利下降，則采購應針對幾項市場主力商品售價與競爭對手拉大價差，而非主力商品則拉高毛利，不予理會以免浪費毛利。

　　尋求廠商支援

　　四、采購必須控制毛利率在規定的標準左右

　　毛利率太高，售價太高，影響公司形象，顧客會抗議；毛利率太低，則減少收益。

　　采購應把業績置于首位，業績好代表顧客支持這個賣場，但毛利要達到規定的標準，公司才不會因此而造成財務損失，這樣經營才能持久。

　　絕不可為了毛利而影響整個業績，如果只追求毛利即使毛利高于預算很多，但顧客也在不斷的流失中，因為售價過高，最后會導致很多潛在的顧客流失。

2008-10-24 20:48

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魯商成員

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2樓

毛利率太高，售價太高，影響公司形象，顧客會抗議；毛利率太低，則減少收益。這個說法太籠統了。

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咬咬

2008-10-27 20:36

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吉祥星

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3樓

很高興看到這帖子。

我一直認同零售以銷售業績放置首位，毛利低就只能講究方法了。但是銷售高，體力勞動多，毛利低，獎金少，僅指一個人也就罷了，帶領團隊這樣干，思想壓力不算太小！

另外，市場整體因素和企業經營體制也是導致毛利不高的原因

不過，看過樓主的方法，我想再多多動腦，毛利提升應該會好起來的。

2008-10-29 11:03

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我是老馬

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4樓

單調老套

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7

2008-11-01 08:59

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藍色De音符

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5樓

謝謝分享

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敢夢想、敢追求，活得精彩！

2009-04-03 20:53

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冷風凍情

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6樓

毛利太低直接導致壓制員工的薪水獎金福利工作時長。從而員工不滿情緒匆猝顧客。惡意循環。

2009-04-04 11:02

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wcp2821

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7樓

經濟危機期間，銷售額的重要性要遠大于毛利額，銷售額意味著在這個市場的發言權、市場份額；沒有了銷售額，就沒有了員工、廠商的支持和信心！在保證銷售業績的大基礎上，想盡辦法提升毛利率！

在危機期間，適當的犧牲一些毛利來保銷售額，也是必要的！

2009-04-06 15:35

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562631103

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8樓

2009-04-12 23:25

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來看看……

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9樓

真的很老，

2009-06-05 20:51

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小敏

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10樓

2010-05-15 02:09

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你是我的女人

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11樓

RE:超市毛利控制
廣告之后，請接著欣賞

2010-05-25 11:11

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我是一顆松

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12樓

學習中！真是不錯的經驗！

2010-07-20 10:26

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★瘋子★

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13樓

2010-07-20 16:58

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mkmall

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14樓

同意七樓的觀點！

2010-07-20 18:26

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ruivv

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15樓

對6樓說的，有同感

2010-07-22 10:24

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杰包不聽話

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16樓

水產分類：鮮活水產、冷凍魚產、冷藏魚產、干海鮮類等首先你要懂乍活水養殖。如：熱帶魚水不能超過背部。如：牛蛙不能干養，養的水不能超過頭部。如何成本控制：毛利：定價政策、商品特價策略、降低損失商品應"提早上市、提早下市、確實把握季節的交換，以賺取當季該賺的利潤。"活水死亡商品可采取2次加工成塊、可以曬成干貨、、、、、在訂貨方面要做到"日配"

2010-07-23 03:24

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紫色妖淚

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17樓

本人現在超市做水產，現在是夏季。冰鮮商品損耗大，活水死亡率高，凍品走不出量！請教各位大俠指點！

2010-07-23 03:24

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紫色妖淚

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