除了天地民生甜食館之外,武漢天地里面還有兩家銷售工藝品的自營(yíng)店。武漢天地相關(guān)人士介紹,這些店面的經(jīng)營(yíng)與上海新天地的手法如出一轍,主要功能是豐富武漢天地的經(jīng)營(yíng),營(yíng)造地方風(fēng)情特色。
據(jù)介紹,天地民生甜食館是武漢天地自營(yíng)店中最好的例證,武漢天地看中其漢派小吃的特色,在市民中有口皆碑,因此主動(dòng)上門(mén)要求加盟。但是,民生甜食館與武漢天地的定位形象相距甚遠(yuǎn),武漢天地對(duì)其來(lái)了次“時(shí)尚”大變身。
除了裝修時(shí)尚外,小吃品種選擇、服務(wù)等都有變化。如獨(dú)家推出了廣式香腸熱干面、叉燒熱干面等創(chuàng)新時(shí)尚的小吃,餐廳提供外賣,顧客還可以用時(shí)尚的環(huán)保盒打包。從整體效果上來(lái)看,這樣的變身有明顯效果,消費(fèi)者也很愿接受。
另外兩家自營(yíng)店也是主打地方文化牌。在武漢天地的工藝品店里,曾經(jīng)賣過(guò)黃鶴樓T恤等漢味特色商品,豐富武漢天地的氛圍。
記者在武漢天地看到,進(jìn)駐的商家多是休閑、時(shí)尚的店面,海南雞飯、小城故事,不少都是一直跟著武漢天地在各地開(kāi)店的休閑餐飲店,四季戀、美蓮社等進(jìn)駐武漢天地的本地商家,也都是武漢餐飲、藝術(shù)行業(yè)的時(shí)尚店。
武漢天地方面表示,除了引入優(yōu)質(zhì)的門(mén)店之外,只要有合適的項(xiàng)目,他們還有可能繼續(xù)自己開(kāi)店,將武漢天地打造成一個(gè)具有武漢地域特色的好去處。