商億收款機(jī)制造公司官網(wǎng)：www.sy-pos.com
1、什么是電子收款機(jī)？
電子收款機(jī)也叫二類(lèi)收款機(jī)，二類(lèi)收銀機(jī).英文簡(jiǎn)稱(chēng)是ECR。是采用C51或者ARM的單板機(jī)。可以連接條碼槍?zhuān)瑥N房打印機(jī)，電腦等外設(shè)。可以管理1500－10000個(gè)商品。
優(yōu)勢(shì)：操作簡(jiǎn)單，穩(wěn)定、無(wú)需XP操作系統(tǒng)，無(wú)需數(shù)據(jù)庫(kù)，也就無(wú)需安裝維護(hù)，價(jià)格低廉
劣勢(shì)：不適于多臺(tái)聯(lián)網(wǎng)使用。對(duì)于進(jìn)、銷(xiāo)、存管理，著重于銷(xiāo)。
適用人群：
－不具備相當(dāng)?shù)挠?jì)算機(jī)水平（就是沒(méi)有組裝計(jì)算機(jī)硬件，安裝XP系統(tǒng)和SQL數(shù)據(jù)庫(kù)，連局域網(wǎng)的經(jīng)驗(yàn)）
－投資少
－注重銷(xiāo)售管理，而不是進(jìn)和存管理。比如：只要了解銷(xiāo)售的情況，金額，明細(xì)等
－單店單臺(tái)使用
2、二類(lèi)收款機(jī)的劃分
市場(chǎng)上有幾百元的電子收款機(jī)，也有1000多元的收款機(jī)。但看銷(xiāo)售商的介紹，根本看不出區(qū)別。所以我們?cè)谶@里的說(shuō)一下區(qū)別的簡(jiǎn)單方法
（一）硬件成本看，大部分通過(guò)外觀(guān)就可以看出來(lái)
－電子鎖和方式鎖鍵
二類(lèi)電子收款機(jī)是通過(guò)不同檔位機(jī)型不同的操作和權(quán)限管理的。一種是按方式鎖鍵切換檔位，這種是95年意大利的希諾達(dá)收款機(jī)的廉價(jià)的MIRCO型開(kāi)始的。一種是通過(guò)不同權(quán)限鑰匙，轉(zhuǎn)到不同的檔位操作的。這種是五十年代電子收款機(jī)誕生之日起就確立的標(biāo)準(zhǔn).
相比之下采用方式鎖鍵功能的收款機(jī)硬件成本低，檔位少。所以是低端收款機(jī)的主要標(biāo)志
－客顯
顧客顯示器。通常不能提拉旋轉(zhuǎn)的客顯。可以調(diào)整面相客人方向的客顯是高端二類(lèi)機(jī)。防止沒(méi)有或固定的客顯是低端二類(lèi)機(jī)
－鍵盤(pán)
低于45個(gè)鍵的是低端收款機(jī)。說(shuō)明可使用和定義的功能少。硬件成本也低
－電源
（1）最好的是外置的電源適配器
（2）其次是內(nèi)置開(kāi)關(guān)電源
（3）最差的是內(nèi)置的8－12元的變壓器
（二）必須的功能
－銷(xiāo)售中打折和抹零報(bào)表沒(méi)有統(tǒng)計(jì)
本來(lái)這點(diǎn)不該說(shuō)的，也不該作為標(biāo)準(zhǔn)。但是居然真的有幾款收款機(jī)這樣做了。如果折扣和抹零沒(méi)有報(bào)表統(tǒng)計(jì)，那么管理者就無(wú)從查找，收款員就可以作弊了。這真的是極大的漏洞。在這里外婆不說(shuō)是哪個(gè)牌子的收款機(jī)，希望客戶(hù)買(mǎi)之前要問(wèn)清，拿到機(jī)器要測(cè)一下有沒(méi)有統(tǒng)計(jì)
－串口設(shè)備不能自定義
二類(lèi)機(jī)通常可以連接條碼槍?zhuān)娮映樱瑥N房打印機(jī)..但是如果只有一個(gè)串口能連廚打，或者不能自由定義兩個(gè)串口的外接設(shè)備。那就是很低級(jí)的了
－報(bào)表周期統(tǒng)計(jì)
使用過(guò)二類(lèi)機(jī)的人都知道，電子收款機(jī)的日?qǐng)?bào)表和月報(bào)表的時(shí)間都是假的。不是按自然時(shí)間的每天必須報(bào)表清零,如果兩天不清，那么日?qǐng)?bào)其實(shí)就是兩天的合。無(wú)法查詢(xún)以往時(shí)間段的報(bào)表問(wèn)題。這種二類(lèi)機(jī)最多算是中檔
只有按自然時(shí)間統(tǒng)計(jì)報(bào)表的才是高端二類(lèi)機(jī)
－餐飲功能的好壞，才是衡量一個(gè)收款機(jī)和一個(gè)開(kāi)發(fā)商的經(jīng)驗(yàn)
和零售業(yè)不同餐飲分正餐和快餐。銷(xiāo)售比較復(fù)雜和靈活。所以能把電子收款機(jī)的餐飲功能做好，是很難的一件事。拿正餐也就是先消費(fèi)后收款的流程為例。必須有的功能如下
所有先消費(fèi)后結(jié)賬的餐飲形式。
無(wú)論使用何種收銀設(shè)備，都必須遵循的4步操作流程：
第一步，來(lái)客開(kāi)臺(tái)點(diǎn)菜：
（將此點(diǎn)菜單據(jù)釘在手開(kāi)單上）
- 烤鴨不需要輸出廚房打印機(jī)，單獨(dú)送到鴨房
- 酒水飲料不需要輸出廚房打印機(jī)，單獨(dú)給吧臺(tái)
- 不丟單的廚打
- 廚打字體大一倍
- 可以按桌整單，類(lèi)整單，單個(gè)菜品，不同類(lèi)歸納一張單，共4種打印格式
第二步，加菜退菜：
步驟如上
第三步，打印預(yù)結(jié)單（客人要結(jié)賬，看明細(xì)和應(yīng)付款）：
（預(yù)結(jié)單是給客人的，不收回）
第四步，結(jié)賬收銀：
1、銷(xiāo)售方式：
例如：輸入一個(gè)菜品101#宮保雞丁
－傳統(tǒng)的編號(hào)方式：
只有死背101號(hào)輸入改菜品號(hào)
－助記碼輸入（簡(jiǎn)碼）方式：
只要輸入“gbjd”即可，或只輸入g、gb、bgj，屏幕上自動(dòng)會(huì)顯示包含這些字母打頭的所有菜品。收款員可以通過(guò)上下鍵選擇即可。
－商品組方式，由于二類(lèi)機(jī)的鍵盤(pán)和計(jì)算機(jī)的鍵盤(pán)不同。收款機(jī)找拼音字幕的按鍵比較慢，而且全國(guó)各地口音不同，很多地方是N，L不分。所以模擬觸摸屏收款機(jī)的方式，先按一下菜品分類(lèi)，例如按一下“熱菜類(lèi)”，屏幕顯示該類(lèi)下所有菜品，選擇銷(xiāo)售。這種方式最常用
2、人數(shù)
通常收款機(jī)的人數(shù)是按照一次交費(fèi)算成一個(gè)人。這在餐飲和其他服務(wù)業(yè)中是錯(cuò)誤的。而且人數(shù)對(duì)于餐飲業(yè)統(tǒng)計(jì)就餐人數(shù)和人均消費(fèi)是很重要的。
3、服務(wù)員
服務(wù)員就是上面說(shuō)過(guò)的營(yíng)業(yè)員。值得是下桌開(kāi)單的人。通常只有統(tǒng)計(jì)“服務(wù)員銷(xiāo)售明細(xì)”用來(lái)做提成才用。
4、口味說(shuō)明鍵
只有設(shè)置廚打時(shí)才必須設(shè)置這個(gè)“口味說(shuō)明”鍵。可以設(shè)置多達(dá)100個(gè)口味說(shuō)明，諸如：“別放糖！！”、“別放蔥、姜、蒜”等制作信息
5、轉(zhuǎn)賬和并桌帳
用于餐飲或者洗浴業(yè)的多個(gè)客人合并桌帳，或者轉(zhuǎn)臺(tái)。
6、變價(jià)
作用：用于時(shí)價(jià)菜銷(xiāo)售。所謂時(shí)價(jià)菜就是每天的價(jià)格不確定。那么就需要臨時(shí)變價(jià)銷(xiāo)售了。這就用到了這個(gè)“變價(jià)”鍵。
7、套餐
錯(cuò)誤的套餐功能
以往的收款機(jī)的套餐功能是LINK方式，
比如：定一個(gè)套餐叫801#兒童套餐link101可樂(lè)link201沙拉link〕301漢堡
這就是問(wèn)題了
－價(jià)格只能是801定義價(jià)格，而101、201、301不能?ㄒ寮鄹瘢裨蛘飧鎏撞途統(tǒng)閃?801＋101＋201＋301的價(jià)格合計(jì)了
－101、201、301價(jià)格定義為0的話(huà)，就不能單賣(mài)了，這基本不可能
－如果其他套餐也用到101、201、301，就不成了
－其中包含101、201、301，數(shù)量只能是1
正確的套餐功能：
上面的問(wèn)題全不存在了
錯(cuò)誤的t套餐統(tǒng)計(jì)
－只統(tǒng)計(jì)套餐名稱(chēng)，也就是801的銷(xiāo)售數(shù)量和金額，不能統(tǒng)計(jì)到其中包含的菜品明細(xì)，101、201、301.......
正確詳盡的統(tǒng)計(jì)
－不但統(tǒng)計(jì)出套餐名稱(chēng)項(xiàng)801，而且還可以統(tǒng)計(jì)出包含子菜的銷(xiāo)售數(shù)目，101、201、301......
－不但可以統(tǒng)計(jì)出包含子菜的銷(xiāo)售數(shù)目，101、201、301......作為單獨(dú)銷(xiāo)售的子菜，也可以在商品明細(xì)報(bào)表中統(tǒng)計(jì)
8、 廚打
注：90％具有串口的收款機(jī)都注明可以連接廚房打印機(jī)，但沒(méi)有一個(gè)品牌型號(hào)會(huì)推薦客戶(hù)連接廚打。其實(shí)所有收款機(jī)不超過(guò)5個(gè)型號(hào)，連接廚打才會(huì)穩(wěn)定，這個(gè)穩(wěn)定是指：不丟單（具有備份打印功能）、收款機(jī)串口穩(wěn)定、廚打格式豐富（三種：整單、分類(lèi)整單、小單）、內(nèi)容清晰（包括：桌臺(tái)、打印組、單據(jù)號(hào)、時(shí)間等等）、打印字體一定要倍高....
（1）什么是不丟單
廚房打印機(jī)如果斷電，換紙等問(wèn)題，廚打單不能從廚打出來(lái)。但是大部分收款機(jī)是這筆操作單，就此丟失了。還理直氣壯的和客人說(shuō)，誰(shuí)叫你打印機(jī)報(bào)錯(cuò)呢。
這是完全錯(cuò)誤和不負(fù)責(zé)任的行為。廚打換紙和報(bào)錯(cuò)是很正常的操作，不能有因?yàn)檫@個(gè)給客戶(hù)帶來(lái)不便和混亂。
正確的方式是：廚打一旦出錯(cuò)，馬上從收款機(jī)的收據(jù)或者另外一部廚打備份出來(lái)，用人工傳菜的方式臨時(shí)傳到廚房。總之，廚打單不能丟失。
（2）必需的廚打格式
－98％的人廚打必須可選的三種格式必須廚打字體倍高
－廚打必需的是那種格式可選
（3）取貨小票（收據(jù)廚打）
－取貨小票功能：
用于客人交款，除整張收據(jù)外，通過(guò)票據(jù)打印機(jī)再打印出不同檔口分類(lèi)的菜品，其格式和廚房打印機(jī)格式一樣。用于客人自己或者服務(wù)員取貨之用。此方式不同于多張相同的收據(jù)。作為一種典型的中式快餐的業(yè)務(wù)流程，而必備。
－收據(jù)廚打：
通常餐廳的吧臺(tái)和收銀臺(tái)在一起。所以在這么近的距離，不需要再單獨(dú)連一部廚房打印機(jī)給吧臺(tái)了。只需要設(shè)定收款機(jī)的收據(jù)為把臺(tái)廚打就行了。這樣收款機(jī)在錄入完一張客人單據(jù)時(shí)，不單可以將后廚的菜品輸出到廚房打印機(jī)。而且同時(shí)也會(huì)從收款機(jī)的收據(jù)打印機(jī)上單獨(dú)輸出酒水和飲料單。
1、小單：一個(gè)菜一張廚打票據(jù)。此方式多用于客人取菜口或服務(wù)員上菜使用。
如果采用此廚房單據(jù)格式，就一定要配帶自動(dòng)切紙刀的廚房打印機(jī)。否則，一個(gè)客戶(hù)一次就要分幾張甚至十幾張小單從廚房出，手不可能撕得過(guò)來(lái)
2、類(lèi)整單：按照不同的菜品分類(lèi)輸出廚打。此方式多用于多部廚房打印機(jī)。
3、整單：桌整單或客人整單。作為一個(gè)廚房的上菜單、劃菜單或取菜單。
打單據(jù)內(nèi)容是否是標(biāo)準(zhǔn)的，全面的
－廚打名稱(chēng)，桌臺(tái)號(hào)，票據(jù)號(hào)，時(shí)間，收款員….缺一不可
－廚打字體是否清晰端正，有的廚打字體很難看
－廚打要用可以市?∩纖姹懵虻降拇蟛糠中禿牛豢墑褂盟降淖ㄓ貿(mào)頡Ｕ庋壞鞘芫窒蓿壹鄹褚蒼對(duì)陡哂諂淥貳Ｖ柿懇話(huà)悴蝗縭諧∩媳冉隙嗉男禿擰?
9、桌帳查詢(xún)
只需按一個(gè)鍵，就可以通過(guò)屏幕看到當(dāng)前的消費(fèi)桌帳的情況
－錯(cuò)誤與誤導(dǎo)的二類(lèi)機(jī)的會(huì)員儲(chǔ)值功能
二類(lèi)機(jī)＋磁卡做會(huì)員儲(chǔ)值管理。這是一種無(wú)知而又非常不負(fù)責(zé)任的做法！！
常識(shí)性的問(wèn)題，磁卡沒(méi)有保密可言，花300－400園買(mǎi)個(gè)寫(xiě)入器就可以讀取和復(fù)制磁卡。所以磁卡多用于打折，積分。一旦用到儲(chǔ)值就必須用IC卡，像公交卡和食堂卡
－能連接標(biāo)簽打印機(jī)的二類(lèi)機(jī)才叫奶茶店收款機(jī)，否則就是欺騙
市場(chǎng)上奶茶店二類(lèi)電子收款機(jī)對(duì)比
，無(wú)論在打印品質(zhì)、精密傳動(dòng)還是在壽命方面均達(dá)到國(guó)外廠(chǎng)商同類(lèi)最先進(jìn)產(chǎn)品同等水平，在精密傳動(dòng)及加熱器的定位方面更是取得了國(guó)家專(zhuān)利。公司堅(jiān)持質(zhì)量是企業(yè)生命的經(jīng)營(yíng)理念，為進(jìn)一與步發(fā)達(dá)國(guó)家企業(yè)看齊，使公司產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上爭(zhēng)得一席之地，公司以ISO9001《設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、安裝和服務(wù)的質(zhì)量保證模式》的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，盡力優(yōu)化公司管理體系，不斷更新技術(shù)力量，以加強(qiáng)企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 公司秉承“質(zhì)量為本，顧客至上”的經(jīng)營(yíng)理論，不斷進(jìn)取，技術(shù)創(chuàng)新，積極引進(jìn)高科技、高素質(zhì)人才。面對(duì)未來(lái)的挑戰(zhàn)，進(jìn)一步加大科研資金投入，并引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的生產(chǎn)、檢測(cè)設(shè)備。采用先進(jìn)、科學(xué)的管理方法對(duì)企業(yè)現(xiàn)代化管理。我們的品質(zhì)政策是：以?xún)?yōu)良的品質(zhì)，滿(mǎn)足顧客的要求，以完善的服務(wù)，達(dá)到顧客的期望，精益求精，創(chuàng)造產(chǎn)品設(shè)計(jì)，制造名牌產(chǎn)品。