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山東威海家家悅超市“農(nóng)超對(duì)接”的運(yùn)營模式為消費(fèi)者提供了高品質(zhì)的生鮮食品。（本報(bào)資料圖片）

近日，在北京舉行的2009農(nóng)民專業(yè)合作社產(chǎn)品推介會(huì)上，物美、家樂福、京客隆、沃爾瑪、麥德龍5家大型超市與部分農(nóng)業(yè)合作社簽訂合同，將直接赴由農(nóng)戶組成的合作社采購新鮮農(nóng)產(chǎn)品。這就是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)營銷模式中新興的“農(nóng)超對(duì)接”。

“農(nóng)超對(duì)接”初具規(guī)模

2009年，商務(wù)部、財(cái)政部、農(nóng)業(yè)部在全國選擇了15個(gè)省份開展“農(nóng)超對(duì)接”試點(diǎn)，國家安排了4億元資金，在全國建設(shè)200個(gè)“農(nóng)超對(duì)接”項(xiàng)目，重點(diǎn)支持大型連鎖超市和農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)的鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈系統(tǒng)、配送中心，農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社的快速檢測系統(tǒng)和基地農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)。

據(jù)了解，僅北京京客隆超市就在全國18個(gè)省設(shè)立70多個(gè)采購基地，每年赴農(nóng)業(yè)合作社采買農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量已占生鮮產(chǎn)品的90%，僅西瓜每年大約6000噸。   

農(nóng)業(yè)部經(jīng)管總站站長袁惠民說：“‘農(nóng)超對(duì)接’，代表了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)營銷模式的發(fā)展趨勢。從國外發(fā)展經(jīng)驗(yàn)看，‘農(nóng)超對(duì)接’具有廣闊的發(fā)展前景。”

“我國已具備了發(fā)展‘農(nóng)超對(duì)接’的有利條件”。商務(wù)部副部長姜增偉表示，“農(nóng)產(chǎn)品需求檔次不斷提升，連鎖超市行業(yè)地位逐步提高，農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社快速發(fā)展，超市、農(nóng)民、專業(yè)合作社共同發(fā)展‘農(nóng)超對(duì)接’的積極性明顯增高，參與試點(diǎn)的企業(yè)已在全國建立農(nóng)產(chǎn)品直采基地1000多個(gè)，具備了大規(guī)模發(fā)展的條件。”

“農(nóng)超對(duì)接”三方共贏

在北京世紀(jì)華聯(lián)超市，挑揀著合作社直銷來的西瓜，劉大媽樂滋滋地說：“以前超市的瓜賣相不好，質(zhì)量也不能保證。現(xiàn)在，瓜是從地里直接過來的，你看，瓜把還是鮮的，有時(shí)候價(jià)錢比農(nóng)貿(mào)市場還要便宜。”

農(nóng)民專業(yè)合作社入駐城市超市，高興的不僅僅是消費(fèi)者，農(nóng)民也滿意著呢。就拿北京市大興區(qū)老宋瓜果專業(yè)合作社來說，現(xiàn)在，他們已經(jīng)和5家超市簽訂了合同，在超市里直接銷售合作社生產(chǎn)的西瓜，“‘農(nóng)超對(duì)接’不但增加了一條銷路，減輕了農(nóng)產(chǎn)品銷售困難的壓力，還減少中間流通環(huán)節(jié)，節(jié)約了周轉(zhuǎn)成本。不僅如此，我們還能借助超市，打開老宋瓜果的品牌，讓大家都知道我們的產(chǎn)品和質(zhì)量。”合作社理事長宋紹棠介紹。

農(nóng)戶滿意，超市也樂著。北京京客隆商業(yè)集團(tuán)公司生鮮食品采購中心主任李生說：“直接赴農(nóng)民專業(yè)合作社購買生鮮，價(jià)格降低了，質(zhì)量提高了，能更好地滿足客戶的需要，超市的競爭力自然也就增強(qiáng)了。”

“農(nóng)超對(duì)接”使消費(fèi)者、超市、合作社農(nóng)民三方獲利，實(shí)現(xiàn)共贏。據(jù)農(nóng)業(yè)部的調(diào)查顯示，“農(nóng)超對(duì)接”讓農(nóng)民專業(yè)合作社產(chǎn)品流通成本降低20%—30%，合作社產(chǎn)品銷售價(jià)格提高了10%—20%，超市采購成本降低了10%。

“農(nóng)超對(duì)接”連接城鄉(xiāng)

以市場為導(dǎo)向，發(fā)展“農(nóng)超對(duì)接”，還有更加深遠(yuǎn)的意義。城市超市攜手農(nóng)村合作社，能更好地促進(jìn)城鄉(xiāng)市場的活躍和發(fā)展。合作社可以根據(jù)超市反饋的市場需求信息和消費(fèi)者的愿望，組織農(nóng)戶開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。城市需要什么，農(nóng)村種什么，就不必?fù)?dān)心產(chǎn)品銷路問題。

據(jù)李生介紹，京客隆超市建立了種植基地模式，就是根據(jù)超市的需求，每年播種時(shí)直接向農(nóng)戶預(yù)訂，農(nóng)戶根據(jù)訂單有計(jì)劃地進(jìn)行生產(chǎn)。這樣不但能夠有效滿足市場的需要，并且農(nóng)民生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品只要符合質(zhì)量要求，就不會(huì)發(fā)生“賣難”情況。

破除了傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的眾多中間環(huán)節(jié)，城市和農(nóng)村之間開始“攜手合作”。中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所胡定寰說：“中國農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)代化，需要商業(yè)的現(xiàn)代化來帶動(dòng)。”