廣州將重點(diǎn)打造14個(gè)美食街區(qū) 建地標(biāo)式美食區(qū)
以后，想吃哪種美食，就可直奔廣州14個(gè)美食街區(qū)了。記者昨日從市經(jīng)貿(mào)委獲悉，廣州將通過(guò)改造提升，重點(diǎn)推進(jìn)14項(xiàng)美食街區(qū)亮點(diǎn)工程，加快餐飲集聚區(qū)建設(shè)，讓美食街區(qū)“容光煥發(fā)”，更好地展現(xiàn)廣州作為國(guó)家中心城市、現(xiàn)代國(guó)際商貿(mào)中心的風(fēng)采。 雖然目前有多條美食街，但廣州卻常被詬病缺少真正的美食聚集地。廣州市飲食行業(yè)商會(huì)秘書長(zhǎng)倪虹表示，廣州的美食街沒有特色，不能真正體現(xiàn)廣州的飲食文化，難以吸引品牌大店進(jìn)駐，檔次不高，配套也不齊全，號(hào)召力不強(qiáng)。為此，廣州市將在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，啟動(dòng)美食街區(qū)亮點(diǎn)工程建設(shè)。廣州市經(jīng)貿(mào)委相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，將區(qū)別不同區(qū)域的商業(yè)氛圍、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)特點(diǎn)等，進(jìn)行提升和建設(shè)。這些工程既要注重傳承傳統(tǒng)飲食文化，也要注重推廣新派飲食潮流；既要兼顧提升以凸顯嶺南文化特色為主的中式菜系，又要兼顧推介以服務(wù)亞運(yùn)來(lái)賓為重點(diǎn)的西式菜系，做到新老結(jié)合、中西結(jié)合。同時(shí)，還要注意臨近民居、方便群眾飲食，并且要相對(duì)獨(dú)立、避免建在居民樓下污染擾民。“廣州市將對(duì)正在改造建設(shè)的14條食街提供便捷服務(wù)的綠色通道，全面協(xié)調(diào)解決建設(shè)中的各種問題，如交通和供電，保證大部分在9月30日前完成改造。” 據(jù)介紹，這14個(gè)美食街區(qū)分布在廣州12個(gè)區(qū)、縣級(jí)市，匯聚五洲美食，其中天河區(qū)和荔灣區(qū)都有兩個(gè)。14條食街將形成規(guī)模經(jīng)營(yíng)效應(yīng)，現(xiàn)有餐飲企業(yè)總體規(guī)模較大，主街及相連街道總長(zhǎng)一般200米以上。 有關(guān)負(fù)責(zé)人給記者描述了未來(lái)藍(lán)圖：每條美食街區(qū)都要突出特色，如沙面歐陸風(fēng)情美食區(qū)打造廣州最具歐陸風(fēng)情的高檔西餐、酒吧美食街區(qū)。廣州美食園區(qū)將打造廣州最具嶺南特色的美食園區(qū)，并設(shè)立廣州首條“廣州手信”街，這里的西關(guān)大屋將結(jié)合美食街建設(shè)，打造粵菜品牌總部聚集區(qū)。“以后，市民不用再為到哪吃飯而犯愁。吃西餐到沙面；吃傳統(tǒng)粵菜，到廣州美食園，這里還將有廣州手信一條街；吃農(nóng)家菜，到有特色的高檔菜，到體育東商務(wù)美食街；如果想休閑一點(diǎn)，也可開車到白云大道。”據(jù)了解，目前這些美食街區(qū)正招募有特色餐飲企業(yè)、品牌企業(yè)進(jìn)駐。 此外，廣州市將引入戰(zhàn)略合作者，選擇合適地點(diǎn)建設(shè)地標(biāo)式美食集聚區(qū)。這個(gè)街區(qū)將以“中華八大菜系”為基礎(chǔ)，薈萃高端西餐、亞洲美食、經(jīng)典廣東風(fēng)味等品牌美食。 廣州美食街區(qū)逐個(gè)睇 1 越秀區(qū)——惠福美食花街 禺山路主營(yíng)傳統(tǒng)小吃；惠福東路段主營(yíng)傳統(tǒng)美食和東南亞風(fēng)味美食；書坊街建設(shè)嶺南美食園。 2 荔灣區(qū)——沙面歐陸風(fēng)情美食區(qū) 打造最具歐陸風(fēng)情的高檔西餐、酒吧美食街區(qū)。 3 荔灣區(qū)——廣州美食園 打造成廣州最具嶺南特色的美食園區(qū)。 4 海珠區(qū)——太古倉(cāng)濱水美食區(qū) 近期目標(biāo)是初步形成歐陸風(fēng)情與地方特色餐飲相結(jié)合的美食區(qū)。 5 天河區(qū)——體育東商務(wù)美食街 以粵菜和異國(guó)風(fēng)味為主，兼少量湘菜和川菜。 6 天河區(qū)——食博匯 位于廣園路與科韻路立交處。 7 白云區(qū)——白云大道美食長(zhǎng)廊 集購(gòu)物、酒店、餐飲、娛樂、休閑服務(wù)一體。 8 黃埔區(qū)——豐樂北美食街 以大眾化消費(fèi)為定位。 9 南沙區(qū)——十九涌海鮮美食街 獨(dú)有海河產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品等特殊餐飲業(yè)。 10 番禺區(qū)——番禺大道美食區(qū) 打造珠三角地標(biāo)性生態(tài)型美食集聚區(qū)。 11 花都區(qū)——喜立登（花都）飲食風(fēng)情街 建具嶺南特色的大型園林飲食專業(yè)街。 12 蘿崗區(qū)——蘿崗美食街 大眾化消費(fèi)，以粵、湘、東北菜為主。 13 從化市——從化溫泉美食街 以農(nóng)家菜為主。 14 增城市——增城生態(tài)美食園 打造增城市的餐飲特色。
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