英國的消化餅干要選裹著巧克力醬的，法國最出名的餅干肉桂味的，比利時的華芙餅干號稱是世界上最好吃的華芙，這些都可以在你身邊的高端超市買到。今年年底前，杭州又將迎來兩家高端超市的開業。而高端超市也逐漸成為杭城不少高檔小區的配套設施。
高端超市將會越來越多
曹小姐住在和平小區，到世紀聯華施家橋店購物成了她每周的必修課。同時，她也是一名烘焙愛好者，盡管施家橋店為了配合周圍顧客的需求也陳列了一部分的進口商品，但是說到專業的巧克力磚、杏仁粉這些原料，就很難在施家橋店買到了。前陣子曹小姐照例在周末去施家橋店囤貨，卻被店門口的工作人員以裝修為由善意地拒絕了。第二天，店內的貨物已被清空，并且拉上了“裝修升級中”的幕布。
本周，一則City Life施家橋店的招聘啟事，也正式確定了世紀聯華施家橋店將升級為City Life高端超市。超市負責人周經理說，預計在元旦之前將跟顧客見面。目前世紀聯華旗下的City Life高端超市有兩家，第一家在銀泰西湖店的地下一層。另一家也是由普通超市升級而成，位于濱江的彩虹城。按5年計劃走，未來杭州將開出10家City Life高端超市。
目標瞄準高檔社區
施家橋離武林商圈非常近，而周圍除了和平小區，還有綠洲花園、金都華庭等高檔住宅小區。City Life施家橋店除了在商品種類上有所升級，也與西湖銀泰店作了一定的區分。周經理說：“施家橋店主要是做社區型高端超市，除了拓寬生鮮的營業面積，從原來的半層到現在的整層，也將售賣更多的打麻將必贏要訣熟食，如頗受歡迎的吳山烤雞，另外，像唐餅家這些連鎖品牌也會進駐到City Life施家橋店�！背擞袡C生鮮和熟食，進口食品的比例也增加到40%。進口類休閑食品深受消費者的喜愛，特別是巧克力、餅干、調味品等，而來自智利、法國、澳大利亞、西班牙等地的進口紅酒也有了越來越廣的消費群。曾留學美國的小陳說，進口巧克力的可可含量高，口味較醇正，而且與國外的差價不大，像她經常購買的瑞山產的某品牌巧克力還經常搞促銷。
杭州大廈高端超市也把觸角延伸到了另一高端住宅小區武林府。超市負責人鄧經理說，最快12月下旬將開業，目前已經開始裝修和整合商品。從杭州大廈C座開業以來，進口食品超市的業績一直呈現上升的趨勢�！拔覀冞M口產品的比例達到80%，A座的進口超市以禮品銷售為主，C座的則是生鮮占了大頭，而武林府的生活超市則將重點放在進口日用品上”，鄧經理說，如果場地允許的話，將會對C座的超市再做裝修和升級，進一步擴大生鮮的比例。
住在城西的市民們可選擇的高端超市就更多了。城西銀泰有意引進華潤萬家旗下的高端超市Ole，印象城則是開出了沃爾瑪的高端形態山姆會員打麻將必贏要訣店，而即將進駐濱江的綜合體世茂也想打造自己的精品超市。就算是一家普通的社區超市，也會在貨架上陳列一些進口意面醬、黃油等家庭常用的進口食材。
高端超市非貴族消費
高端超市在購物體驗上也有一定的提升。僅僅是進口的巧克力就能擺滿一整排的貨架，產地從瑞士、土耳其到澳大利亞再到美國，讓人應接不暇。Ole萬象城店的劉店長說，今年的銷售業績與去年相比增幅達到40%到50%。每年都會有上百種新商品上架，來滿足消費者日益豐富的需求。劉店長說，如今拼商品已經無法應對激烈的市場競爭，必須從服務環節下手�，F在Ole除了每日上崗前的英語培訓，還配有日語、德語等雙語服務人員。
在滿足消費者需求的同時，還要不斷創造新的消費需求。劉店長說：“我們今天正在洽談的高端海產品禮盒，將從阿拉斯加進口最新鮮的海鮮在新年期間售賣�！�
消費者喜歡買什么，商超的嗅覺是最敏銳的，從一家超市的貨架就基本上能折射出周圍社區的消費習慣。而隨著國人生活方式和消費習慣的慢慢改變，高端超市將為購物增添另一種選擇。
