所謂業(yè)態(tài)就是營(yíng)業(yè)的形態(tài)，指店鋪的經(jīng)營(yíng)規(guī)模、商品結(jié)構(gòu)、經(jīng)營(yíng)方式等形態(tài)。目前，國(guó)內(nèi)外眾多的超級(jí)市場(chǎng)主要有四種業(yè)態(tài)：便利店、食品超市、倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)、綜合性超級(jí)市場(chǎng)。
超市業(yè)態(tài)分類(lèi)一：便利店
便利店是以滿(mǎn)足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)。其特點(diǎn)是：
1、選址在居民住宅區(qū)、主干線(xiàn)公路邊以及車(chē)站、醫(yī)院、娛樂(lè)場(chǎng)所、機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)所在地。
2、營(yíng)業(yè)面積在1oo平方米左右，營(yíng)業(yè)面積利用率極高。
3、營(yíng)業(yè)時(shí)間一般在16小時(shí)以上，甚至24小時(shí)。
4、商品結(jié)構(gòu)：以速成食品、小包裝商品、文具雜志為主，有即時(shí)消費(fèi)性、少容量、應(yīng)急性等特點(diǎn)。
5、目標(biāo)顧客：居民徒步購(gòu)物5分鐘可到達(dá)， 8o％顧客為有目的的購(gòu)物。
便利店在時(shí)間上、空間上及品項(xiàng)上都是對(duì)其它業(yè)態(tài)的一種彌補(bǔ)，隨著人們生活水平的提高及生活節(jié)奏的加快，有較大的發(fā)展空間。
超市業(yè)態(tài)分類(lèi)二：食品超市(社區(qū)店）
食品超市是采取自選銷(xiāo)售方式，以銷(xiāo)售食品、生鮮食品、副食品和生活用品為主，滿(mǎn)足顧客每日生活需求的零售業(yè)態(tài)。其特點(diǎn)是：
1、選址在居民住宅區(qū)、交通要道、商業(yè)區(qū)。
2、營(yíng)業(yè)面積在5oo至1000平方米。
3、商品結(jié)構(gòu)：以購(gòu)買(mǎi)頻率高的商品為主。
4、營(yíng)業(yè)時(shí)間不低于16小時(shí)。
5、以居民為消費(fèi)對(duì)象，1o分鐘左右可到達(dá)。
非生鮮食品類(lèi)商品是無(wú)法與大型公司進(jìn)行價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的。作為必需商品的生鮮食品是商圈消費(fèi)者基本生活的組成部分，生鮮食品成為該類(lèi)店鋪的主要商品。店家需以提高生鮮食品的鮮度、加工工藝等手段吸引家庭主婦光顧，并且積極參與或組織各類(lèi)的社區(qū)活動(dòng)，讓消費(fèi)者感到是去鄰居家購(gòu)物，而不是去店里購(gòu)物。
超市業(yè)態(tài)分類(lèi)三：倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)
倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)是以經(jīng)營(yíng)生活資料為主的，儲(chǔ)銷(xiāo)一體，低價(jià)銷(xiāo)售，提供有限服務(wù)的銷(xiāo)售業(yè)態(tài)（其中有的采取會(huì)員制，只為會(huì)員提供服務(wù)）。其特點(diǎn)為：
1、選址在城鄉(xiāng)結(jié)合部，但交通便利性強(qiáng)，并有大型停車(chē)場(chǎng)。
2、營(yíng)業(yè)面積大，一般為1oooo平方米以上。
3、庫(kù)架合一，裝飾簡(jiǎn)單，節(jié)約成本。
4、商品結(jié)構(gòu)：主要以食品（有一部分生鮮食品）、家用品、服裝衣料、文具、家用電器、汽車(chē)用品、室內(nèi)用品為主。重點(diǎn)在商品的廣度要寬（指商品的種類(lèi)要多）。
5、目標(biāo)顧客：以中小零售商、餐飲業(yè)、集團(tuán)購(gòu)買(mǎi)和有交通工具的消費(fèi)者為主。此種店鋪大都實(shí)行大量銷(xiāo)售和大批訂貨等方式，從而實(shí)現(xiàn)廉價(jià)銷(xiāo)售。
超市業(yè)態(tài)分類(lèi)四：綜合性超市
綜合性超級(jí)市場(chǎng)是以銷(xiāo)售大眾化實(shí)用品為主，滿(mǎn)足顧客一次性購(gòu)足需求的零售業(yè)態(tài)，其特點(diǎn)是：
1、選址在住宅區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部或商業(yè)密集區(qū)。
2、營(yíng)業(yè)面積在2500平方米以上。
3、商品結(jié)構(gòu)：生鮮食品、衣食用品齊全。重點(diǎn)在商品的深度（指同一商品的規(guī)格、等級(jí)、品種的多少）。
4、目標(biāo)顧客：滿(mǎn)足消費(fèi)者中比率最大的中等收入階層的消費(fèi)需求。
5、設(shè)施裝飾較倉(cāng)儲(chǔ)式商店好。
綜合性超級(jí)市場(chǎng)比倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)更能提供一種良好舒適的購(gòu)物環(huán)境，及多品種商品選擇機(jī)會(huì)的業(yè)態(tài)。
每一種零售業(yè)態(tài)都有自己的特點(diǎn)，有其長(zhǎng)處，也有其對(duì)環(huán)境的特殊要求，而且各種業(yè)態(tài)之間既有一定的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，又能互相彌補(bǔ)對(duì)方的不足，合理布局就能起到優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)和繁榮市場(chǎng)的作用。只有切實(shí)了解各種零售業(yè)態(tài)的優(yōu)缺點(diǎn)，廣泛地調(diào)研，認(rèn)真分析各類(lèi)消費(fèi)者的消費(fèi)心態(tài)和需求，合理布局，才能充分發(fā)揮各種業(yè)態(tài)的長(zhǎng)處，以最小的投資取得最大的效益。GMS（General Merchandise Store）大型綜合超市，也被稱(chēng)為大賣(mài)場(chǎng)。
所謂大賣(mài)場(chǎng)，簡(jiǎn)單地說(shuō)即萬(wàn)種商品，低價(jià)銷(xiāo)售。
大賣(mài)場(chǎng)店的經(jīng)營(yíng)有別于日用雜貨店、便利店、超市（含生鮮超市）、集貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)或百貨商場(chǎng)及倉(cāng)儲(chǔ)型商場(chǎng)。
大賣(mài)場(chǎng)店是流通業(yè)的另一種零售體系，其應(yīng)具備以量制價(jià)、物美價(jià)廉的最高經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)則。
大賣(mài)場(chǎng)對(duì)社會(huì)商業(yè)的影響有引進(jìn)零售新型態(tài)：零售業(yè)形態(tài)包羅萬(wàn)象，有零售店、專(zhuān)賣(mài)店、百貨商場(chǎng)、超級(jí)市場(chǎng)、大賣(mài)場(chǎng)、批發(fā)、倉(cāng)儲(chǔ)等業(yè)態(tài)。
大賣(mài)場(chǎng)的目標(biāo)顧客是家庭主婦。大賣(mài)場(chǎng)打著低價(jià)的策略，有限的服務(wù)還有自助式服務(wù)，讓消費(fèi)者較為悠閑自在的購(gòu)買(mǎi)日常用品、生鮮食品、包裝冷凍食品等。
大賣(mài)場(chǎng)的環(huán)境一般是明亮整潔的，但是不豪華，靠近居民區(qū)，會(huì)有一批穩(wěn)定的消費(fèi)顧客
你做過(guò)營(yíng)運(yùn)和商品部就會(huì)明白的。沒(méi)有必須，只有適合，面積越大品類(lèi)越全，分類(lèi)越細(xì)，
大賣(mài)場(chǎng)是一站式購(gòu)物，自己體會(huì)下
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