主題：生鮮的基礎陳列和品質管控---蔬菜

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發表于 2013-03-30 16:04 | 只看他

樓主

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商海更無涯

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發表于 2013-03-30 18:24 | 只看他

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商務通@

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老刀手

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余承剛

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任吾行

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Nile

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發表于 2013-03-31 09:59 | 只看他

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漂亮

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佛道，魔道，不在身處，在發心處！劍宗，氣宗，至善兼修，奈何相爭？

華子

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發表于 2013-03-31 12:55 | 只看他

8樓

賣相很好，但是損耗不小吧，還有顧客怎么挑呀？

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發表于 2013-03-31 18:28 | 只看他

9樓

營業中有這樣的表現值得稱贊，第十一張圖片中的同事是在享受工作

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行者無謂，坦然處之！
自我評價：低調而不低頭！
把挑戰視為樂趣；
把標準視為享受；
把健康的團隊建設及良好內外部
運營環境的營造視為工作的根本；
QQ：974305190

草根

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發表于 2013-03-31 19:56 | 只看他

10樓

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君子用人如器

我行我素TRUST

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發表于 2013-04-03 00:04 | 只看他

11樓

究竟有誰是我

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發表于 2013-04-03 12:08 | 只看他

12樓

這屬于生鮮專業門店，普通的商超不敢這么陳列。

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哥很忙，沒時間簽名。

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發表于 2013-04-08 10:10 | 只看他

13樓

黃瓜陳列將黃瓜的頭往里，更方便顧客拿取。

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好來購

雷哥沙士

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發表于 2013-04-10 02:05 | 只看他

14樓

來自：iphone客戶端

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生鮮強則超市強，得生鮮則得市場！

雷哥沙士

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發表于 2013-04-10 02:06 | 只看他

15樓

@id 那就沒有頂花帶刺的感覺了，兄弟！

來自：iphone客戶端

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生鮮強則超市強，得生鮮則得市場！

喜歡貓

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發表于 2013-04-21 19:57 | 只看他

16樓

太漂亮了！這應該是外企吧！

香因愛上火柴

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發表于 2013-05-16 16:56 | 只看他

17樓

業中有這樣的表現值得稱贊

liwei0777

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發表于 2013-06-24 20:05 | 只看他

18樓

番茄堆那么高損耗如何

云中鶴34

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發表于 2013-07-21 22:48 | 只看他

19樓

陳列效果較好，就是不知道損耗如何控制

carlos369

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發表于 2013-07-22 09:44 | 只看他

20樓

銷售好自然就會體現出來陳列了

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開心每一天

火龍國

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發表于 2013-07-22 14:07 | 只看他

21樓

是華潤萬家那個區的

云中鶴34

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發表于 2013-07-24 22:44 | 只看他

22樓

現在正是生鮮損耗較大，不太好經營的季節，大家都發表一下個人的意見

永不止步

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發表于 2013-07-25 11:02 | 只看他

23樓

RE:

損耗分為物理損耗和毛利損耗。物理損耗的產生分三方面：1.收貨標準差異損耗2.顧客選購人為損耗3.商品鮮度自然損耗。毛利損耗：商品打折帶來。

知道各環節原因后就從以上情況入手解決降低損耗：1.嚴格按收貨標準收貨2.對統貨精選分揀3.賣場現場及時維護商品4.安裝噴霧系統，一方面保持商品鮮度二可以減少物理水分流失5.用分揀出來的商品提高毛利銷售，彌補打折帶來的毛利損耗。

總的來說，專人專管。

guilinmeet- 該帖于 2013-7-25 11:04:00 被修改過

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思維獨立減法生活關注生活品質

天涯戰神

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發表于 2013-07-25 11:41 | 只看他

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23樓講的很到位，生鮮很重要就是要去理解和生鮮團隊的默契！

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零售人生

看世界

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發表于 2013-09-06 18:07 | 只看他

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發表于 2013-10-26 11:14 | 只看他

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藍訣

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發表于 2013-10-26 21:35 | 只看他

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看世界

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發表于 2013-11-08 10:22 | 只看他

28樓

嗎，非常好的商品和飽滿的陳列。及時不買逛起也挺爽，是哪個地方啊？

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看世界