香山壓砂西瓜基地約占中衛(wèi)市1/3面積的環(huán)香山地區(qū)，地處蒙古高原和黃土高原的過(guò)渡地帶，年降水量不足180毫米，蒸發(fā)量卻為2400毫米，屬于中國(guó)最干旱的地方之一。但降水、光照、溫差、土壤條件卻是西瓜生長(zhǎng)的絕佳環(huán)境，也是中國(guó)最適宜種植高品質(zhì)壓砂瓜的唯一區(qū)域。

壓砂栽培技術(shù)，是中衛(wèi)市香山地區(qū)人民獨(dú)創(chuàng)的西 圖3
中衛(wèi)壓砂栽培技術(shù)瓜栽培技術(shù)，所謂壓砂栽培技術(shù)，就是在山地斜坡上鋪墊10—15厘米厚的顆粒或片狀砂礫，然后進(jìn)行西瓜栽培。這樣既蓄水、保墑、保溫，又可以避免水蝕、風(fēng)蝕，防止水土流失，濃縮了干旱地區(qū)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)精華，被稱為從石頭縫里“蹦”出的硒砂瓜，創(chuàng)造了世界奇跡。為干旱和半干旱地區(qū)的節(jié)水農(nóng)業(yè)發(fā)展摸索出了一條行之有效的新路。同時(shí)由于當(dāng)?shù)厣暗[中硒等稀有元素含量較高，在生產(chǎn)過(guò)程中，可以有效提高西瓜的硒含量。

早在20世紀(jì)初，環(huán)香山地區(qū)農(nóng)民就利用大山的石頭沙礫，開(kāi)始了這種特色種瓜模式――在沙礫淤積豐富的香山?jīng)_擊扇區(qū)域?qū)⒋罅克樯呈�覆蓋在山地表層，利用砂礫鋪壓對(duì)地表所具有的節(jié)水、增溫、保墑效果生產(chǎn)西瓜和甜瓜。這樣做的最直接效果是減少了土地荒漠化面積，提高了土地利用率，海拔1600-1800米高的得天獨(dú)厚光熱資源又為西甜瓜中天然葡萄糖、維生素、氨基酸和多種微量元素特別是食物中稀缺的硒元素的積聚提供了獨(dú)特的自然條件。

壓砂瓜大面積種植于砂礫淤積豐富的中衛(wèi)香山?jīng)_積扇區(qū)域，每年 圖4
中衛(wèi)市摘收香山壓砂西瓜[5]4—5月份種植，7—9月份上市。該地區(qū)生長(zhǎng)季節(jié)日照時(shí)數(shù)1080小時(shí)，日照百分率60%以上，無(wú)霜期153天，有效積溫2529.3攝適度，5—8月份晝夜溫差很大，“早穿皮襖晚披紗，圍著火爐吃西瓜”是該地區(qū)氣候特點(diǎn)的真實(shí)寫照。

過(guò)去苦于缺乏資金、交通不便、沒(méi)有政策、受生活所迫，群眾自發(fā)地零星種植，只是把壓砂西甜瓜做為一種副業(yè)。種植壓砂瓜，首先要在荒地鋪上砂礫，由于過(guò)去交通運(yùn)輸不，造成種植壓砂瓜投資時(shí)間長(zhǎng)，產(chǎn)生效益時(shí)間更長(zhǎng)，加上種很多年后要倒茬，所以在20世紀(jì)70年代當(dāng)?shù)厝藗儗?duì)壓砂瓜有一句順口溜“苦死老子、富死兒子、愁死孫子”。但隨著種植水平的不斷提高，種植面積的逐步擴(kuò)大，和水源的進(jìn)一步解決，機(jī)械化裝備水平的提高，勞動(dòng)程度明顯降低，20世紀(jì)90年代壓砂瓜進(jìn)入快速發(fā)展階段。

壓砂西甜瓜個(gè)大皮厚、便于運(yùn)輸、果肉鮮紅、果汁豐富、甘甜爽口、舒心如蜜，糖份含量高達(dá)13.8%。出產(chǎn)的瓜營(yíng)養(yǎng)元素含量全面合理，其中：含人體必須的氨基酸18種，維生素3種、微量元素5種，其中含鈣56mg/kg、鉀1090mg/kg，特別是含有人體保健必需的硒（硒含量達(dá)到了0.0056mg/kg）和鋅等微量元素，具有提高人體免疫力、抗衰老和防癌作用，因之得名“硒砂瓜”。中衛(wèi)香山西瓜不使用任何化肥和農(nóng)藥，經(jīng)國(guó)家綠色食品發(fā)展中心審查監(jiān)測(cè)，產(chǎn)品質(zhì)量完全符合綠色有機(jī)食品要求，被認(rèn)證為A級(jí)綠色有機(jī)食品。[2][6]

中衛(wèi)香山壓砂西瓜已成為21世紀(jì)中國(guó)最大的綠色壓砂西瓜基地，產(chǎn)品暢銷中國(guó)30多個(gè)省區(qū)，消費(fèi)者親切的稱它“沙漠西瓜”。2004年，種植面積為10萬(wàn)畝，2006年發(fā)展到的72.8萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)到100多萬(wàn)噸。中衛(wèi)香山壓砂西瓜上市時(shí)間為7月下旬至9月，香山壓砂西瓜上市，正好避開(kāi)了西瓜擁集市場(chǎng)的時(shí)間。香山壓砂西瓜（香山硒砂瓜）還是2008年奧運(yùn)會(huì)中國(guó)唯一西瓜采購(gòu)基地。

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)檢總局組織了對(duì)香山壓砂西瓜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)自2007年6月9日起對(duì)香山壓砂西瓜實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)（2007年第137號(hào)）。

香山壓砂西瓜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以寧夏回族自治區(qū)中衛(wèi)市人民政府《關(guān)于香山壓砂西瓜地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍劃定的建議》（衛(wèi)政發(fā)[2006]53號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為寧夏回族自治區(qū)中衛(wèi)市中衛(wèi)城區(qū)香山鄉(xiāng)、常樂(lè)鎮(zhèn)、永康鎮(zhèn)，中寧縣鳴沙鎮(zhèn)、恩和鎮(zhèn)、喊叫水鄉(xiāng)、白馬鄉(xiāng)和海原縣興仁鎮(zhèn)、高崖鄉(xiāng)、關(guān)橋鄉(xiāng)等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。

1、立地條件。

海拔1200m至1800m，坡度≤25°，土壤類型為灰鈣土或沙壤土，土層厚度≥80㎝，鋪壓礫砂混合物10cm至15cm（礫/砂混合比例為10:1），土壤有機(jī)質(zhì)含量≥0.6%，無(wú)污染源。

2、品種。

“金城5號(hào)”等中晚熟、皮厚、耐貯運(yùn)、橢圓型花皮大果西瓜。

3、栽培管理。

1）土壤管理：對(duì)確定為壓砂的耕地在壓砂前耕翻3次，耕深22cm至33cm，每667㎡（畝）施入優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥≥1000kg，再壓砂，翌年種植；對(duì)老砂地，收后淺耕、松砂，并鋤草、施肥。

2）種子處理：溫湯或藥劑浸種殺菌。

3）播種：4月中旬，壓砂地土表層10㎝深度溫度穩(wěn)定在15℃以上適時(shí)點(diǎn)種。采取行覆膜或穴覆膜“錯(cuò)位”種植，每公頃種植≤3750株。

4）田間管理：

幼苗管理:砂地覆膜，在西瓜幼苗2葉1心、膜內(nèi)溫度超過(guò)35℃時(shí)通風(fēng)煉苗，防止徒長(zhǎng)、燒苗，破膜通風(fēng)時(shí)間在早上10：30前。及時(shí)間苗，人工或機(jī)械除草。

留瓜：不整枝，留瓜以第2朵或第3朵雌花坐的瓜為主，一般在第10節(jié)位以上。

采收期：7月下旬至8月下旬。

1、感官特征：

果實(shí)橢圓形，果皮底色淺綠，上布深綠色條帶，果實(shí)著地處有砂石墊壓烙印，單瓜重5千克以上。

果肉鮮紅，爽脆；種子黑褐色，果皮堅(jiān)韌，厚度10㎜至15㎜，耐貯運(yùn)。

2、理化特點(diǎn)：中心糖含量平均11.9%，邊糖平均含量10.2%，糖含量梯度差平均1.7%，鈣≥50mg/kg，鉀≥1.09g/kg，鋅≥0.36mg/kg，硒≥0.0056mg/kg，維生素C≥250mg/kg，天門冬氨酸≥3.14g/kg，總胡蘿卜素≥1.72g/kg。

香山壓砂西瓜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向?qū)幭幕刈遄灾螀^(qū)中衛(wèi)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。