食品安全問(wèn)題一直是人們關(guān)注的重中之重。柴米油鹽醬醋茶，作為基本的食品調(diào)味料，是每個(gè)老百姓家庭中的生活必需品。而醬油，作為調(diào)味料中的一個(gè)重要角色，已經(jīng)發(fā)展了有上千年的歷史。

 

中國(guó)歷史上最早開(kāi)始釀制“醬油”是在宋朝，這是最淳樸也是最天然的釀制工藝。隨著科技的發(fā)展和利益的驅(qū)使， 除了釀造的醬油外，還出現(xiàn)了一種化學(xué)醬油。那是用鹽酸分解大豆里的蛋白質(zhì)，變成單個(gè)的氨基酸，再用堿中和，加些紅糖做為著色劑而制成的。這樣的醬油，味道雖然相差不大。但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不如釀造醬油。

因此消費(fèi)者在購(gòu)買醬油時(shí)，一定要注意區(qū)分釀造醬油和化學(xué)醬油。除此之外，還要區(qū)分優(yōu)質(zhì)醬油和劣質(zhì)醬油。首先，特別要注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。其次，要一看二搖三嘗味�？促|(zhì)量指標(biāo)，看顏色；優(yōu)質(zhì)醬油搖起來(lái)會(huì)起很多的泡沫，不易散去，也可貼著瓶口聞味道，優(yōu)質(zhì)醬油往往有一股濃烈的醬香味，嘗起來(lái)味道鮮美；而劣質(zhì)醬油搖動(dòng)時(shí)只有少量泡沫，并且容易散去，嘗起來(lái)有些苦澀。

湖羊醬油，作為浙江省釀造調(diào)味品行業(yè)最大工業(yè)企業(yè)，全國(guó)調(diào)味品行業(yè)500強(qiáng)企業(yè)

——杭州市食品釀造有限公司的品牌產(chǎn)品，多年來(lái)，一直秉承著“以質(zhì)量求生存，以科學(xué)求發(fā)展，以管理求效益”的經(jīng)營(yíng)理念，對(duì)制作工藝的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。把“買得放心，用得方便，吃得滿意”的質(zhì)量方針貫徹于生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)全過(guò)程，不斷滿足消費(fèi)者需求。并且在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造文化的基礎(chǔ)上，持續(xù)的開(kāi)拓創(chuàng)新。

日前，一款鮮香醬油在各大超市隆重亮相。作為湖羊研發(fā)的最新產(chǎn)品，它的制作工藝十分考究。從原料的選擇，到釀造的工藝乃至釀造的過(guò)程，都是普通醬油無(wú)可比擬的。它采用非轉(zhuǎn)基因大豆為原材料，通過(guò)日式高鹽稀態(tài)工藝，歷經(jīng)180天低溫發(fā)酵而成。完全不添加任何防腐劑。稱得上是目前市場(chǎng)上安全食品的典范。

 

湖羊鮮香醬油成品色澤清澈紅亮，醬香醇香濃郁，味道鮮美醇厚，特別適用于點(diǎn)蘸、涼拌、清蒸、小炒等家常菜式，深受廣大群眾的歡迎。尤其烹飪出的美食，鮮香可口，讓你品味到熟悉的媽媽的味道，在健康和精神上達(dá)到高度的和諧統(tǒng)一。

湖羊醬油作為一家百年老字號(hào)，多年來(lái)在延續(xù)經(jīng)典味道的同時(shí)，仍不斷的創(chuàng)新研發(fā)技術(shù)。此次鮮香醬油的隆重上市，不僅以它醇香的味道贏得了廣大消費(fèi)者的青睞，同時(shí)作為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的典范，引領(lǐng)了食品安全的新潮流。