食品冷庫是用人工制冷的方法制的 一個低溫環(huán)境進行加工和貯藏易腐食品，以保持食品食用價值。它具有建造快，造價較低，操作簡單，性能可靠，自動化程度高，保鮮效果良好等特點。除了上面的一些特點，那么還有下面4大主要特點：

   （1）微型節(jié)能食品冷庫的機組采用熱氣或電熱除霜方式，除霜時間短，除霜期間庫內溫度波動小。

   （2）抗震性能好 與一般的冷藏庫相比,食品冷庫的重量大大減輕,對基礎的壓力也大大減小,因而抗震性強．

   （3）自動化程度高。系統(tǒng)采用微電腦控制，在－5～15℃范圍內可任意調溫。能自動控溫，且控溫準確，控溫溫差≤±0.5℃；根據(jù)實際需要設定沖霜時間和沖霜間隔，實現(xiàn)自動沖霜。

   （4）節(jié)能降耗。由于食品冷庫安裝時，在庫體和制冷系統(tǒng)設計時采用了優(yōu)化設計，把機 械制冷與充分利用自然冷源相結合，所以可節(jié)能省電。

    微型節(jié)能冷庫最常用的規(guī)格有二種：90m3 和120m3容積，建筑投資一般為1.5~2.0萬元，根據(jù)微型節(jié)能食品冷庫的設計要點建造的庫房，降溫速度快，保溫性能好，食品冷庫庫溫波動小，空庫一般開機48小時內，冷庫庫溫可由20℃降至0℃；果實前期預冷和降溫階段，設備日耗電量一般為40~50度，食品冷庫庫溫穩(wěn)定后日耗電量僅7~8度，北方地區(qū)在冬季可采用自然冷源通風降溫，月耗電量很低。