七夕將至，關于巧克力的話題又熱鬧了起來。

每天吃多少比較合適？巧克力只是一種休閑食品，偶爾吃是不會帶來麻煩的，如果把它當成節日分享的甜蜜禮物，不必顧慮那么多；但如果把巧克力當成一種日常食品，那最好還是買糖含量少、可可含量特別高的品種比較穩妥。

夏天巧克力放室溫下容易化，應該怎么保存？巧克力的最佳儲存溫度是5℃~18℃，最好不要放入冰箱冷凍室儲存，冷藏室深處也不宜長期儲藏，否則會使巧克力表面出現糖霜或因出油而引起反霜現象。此外，巧克力原本水分含量極低，不利于微生物的繁殖，但冷凍或冷藏后取出，表面凝結的水分有利于細菌的繁殖生長，可能造成表面發霉。夏天如果室溫過高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室靠外的位置儲存。取出后勿立即打開，要在密閉條件下讓它慢慢回溫，接近室溫時再打開密封包裝食用。為了保持巧克力的最佳風味和口感，最好還是吃多少，買多少，每次吃最新鮮的。

黑巧克力是公認的健康食品，白巧克力也有益健康嗎？巧克力的健康作用都來自于可可中的多酚類物質和礦物質。白巧克力通常香甜濃烈，不像黑巧克力那么苦澀，因為其糖含量非常高，還含有大量的飽和脂肪，所以這種巧克力還是少吃為好。

在七夕到來之際，愛斯琳推出七夕浪漫活動。

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