■正佳廣場百佳Taste店銷售的同類商品超值牌酒鬼花生。 新快報記者林恩/攝

　　超市管理亂象系列

　　該超市自有品牌酒鬼花生因問題批次“堅守貨架”，被工商部門約談總部負責人

　　抽檢不合格，照賣；過了保質期，仍照賣。日前，百佳超市因旗下的自有品牌酒鬼花生問題批次“堅守貨架”，被處“頂格罰單”5萬元。酒鬼花生今年5月被抽檢不合格，此后復檢仍不合格。按規定同批次食品應全市下架，而到了8月百佳超市天娛店仍在賣，且已過保質期。工商部門稱為極惡劣事件，已約談百佳超級市場有限公司總部負責人。

　　復檢過氧化值超標8倍

　　開學前夕，廣州市工商局公布一季度流通環節肉制品、方便食品等校園周邊食品抽樣檢驗。共抽檢油炸小食品和膨化食品50批次，46批次不合格。其中，標稱珠海經濟特區佳榮食品有限公司生產的超值牌酒鬼花生被檢出為過氧化值(以脂肪計)不合格。型號規格為130g/包，生產批號為2012年12月10日。

　　記者了解到，受廣州市工商局委托，4月9日，廣東省制糖產品質量監督檢驗站從廣州百佳超級市場有限公司麗晶華庭分店購買該樣品。5月1日出具的檢驗結論顯示，過氧化值(以脂肪計)不合格。專家介紹，過氧化值表示油脂被氧化的程度，俗稱“哈喇味”。嚴重時會產生臭氣和異味，所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，并可能對人體的健康產生不利影響。

　　收到抽檢結果，百佳方面申請了復檢。5月29日，廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心食品實驗室出具的復檢檢測報告顯示，過氧化值檢測結果為2.24g/100g，而標準要求≤0.25g/100g，超標8倍。

　　食品過期一周仍在賣

　　廣州市工商局相關負責人告訴記者，一般檢測報告五個工作日內可送達。按此流程，廣州市所有百佳超市6月初就應該下架該批次花生。

　　然而，8月16日，市民王女士向新快報記者投訴，在百佳天娛店購買了4袋超值牌酒鬼花生及一些零食，而其中兩袋超值牌酒鬼花生是過期商品。(新快報8月21日A44版)王女士提供給新快報記者的購物小票及商品包裝顯示，過期的兩袋商品生產日期是2012年12月10日，保質期8個月，即到期日是2013年8月9日，王女士購買時已過期一周。

　　據了解，超值牌(Bestbuy)是百佳旗下自有品牌，由珠海的佳榮食品有限公司使用，即俗稱的貼牌生產，而其產品由百佳專賣。

　　性質惡劣頂格罰5萬

　　8月21日，新快報報道見報后，廣州市工商局天河分局對百佳天娛店銷售的超值牌酒鬼花生進行了檢查。經查該店貨架上陳列的超值牌酒鬼花生共計25包，供應商和生產商同為廣東珠海經濟特區佳榮食品有限公司，暫未發現有保質期過期情況。

　　超市負責人承認，出現這種情況可能就是天娛店的食品銷售人員由于工作疏忽造成的。昨日，記者了解到，天河執法人員對百佳天娛店銷售不合格食品行為立案調查，并按《食品安全法》的規定，處于5萬元頂格處罰。

　　“不合格食品公然售賣，性質惡劣，”昨日，廣州市工商局相關負責人接受新快報記者采訪時表示，這種現象非常少見。而在此前的8月22日，百佳廣百新一城店曾因銷售過期冷凍牛肉也被頂格處罰過五萬元(詳見新快報8月22日A21版)。對此，該負責人表示，鑒于百佳超市近期問題頻出，已約談了百佳總部負責人，負責人也承認超市近期管理混亂，后期將進一步加強監管。

　　為什么

　　問題產品一直都在架上

　　“存在遺漏下架的問題，首先是百佳超市方面管理不善。”工商部門負責人表示，日常會采取巡查等監管措施，但這些問題不可能都是通過巡查發現和杜絕，也需要通過市民舉報、媒體曝光等途徑發現問題。

　　為何多次檢查仍存在“漏網之魚”？百佳大中華區公共事務負責人廖女士發來聲明提到，百佳按相關規定，設立食品信息登記，其中包括《食品安全條例》中要求的所有信息。商品一經發現有質量問題，會馬上要求分店撤下問題貨品。但撤貨時會有漏網之魚，百佳會加強督導前線員工。

　　對此，現場執法人員表示，經檢查，超市進貨時每批次都有登記生產批號和保質期。但是食品上了貨架后，哪批次銷售多少，超市無法監控。而據記者了解，目前絕大多數超市都做不到根據臺賬查閱貨架上待售的食品批次。即食品上貨架后全部混在一起，不知道哪批次剩下多少，只能靠工作人員巡查發現是否過期。

　　■律師說法

　　市民可要求貨價十倍賠償

　　針對百佳超市出現的問題，昨日，記者采訪了廣東廣信君達律師事務所許小明律師。

　　他認為，依據相關法律，消費者除可以要求超市退貨、要求超市賠償損失外，還可向超市要求支付價款十倍的賠償金。而從行政部門角度而言，工商等行政主管部門可依據相關規定，沒收超市違法銷售的食品，并處罰款；有違法所得的，沒收違法所得；情節嚴重的，甚至可以吊銷超市的營業執照。