中秋節(jié)日市場(chǎng)調(diào)查2：濟(jì)南銀座、大潤(rùn)發(fā)等超市裸露售賣(mài)熟食等商品

　　臨近中秋，記者對(duì)節(jié)日市場(chǎng)進(jìn)行走訪時(shí)，發(fā)現(xiàn)濟(jì)南部分超市存在裸露售賣(mài)熟食、涼拌菜和散裝干貨的情況，衛(wèi)生狀況不容樂(lè)觀。

　 　記者在大潤(rùn)發(fā)天橋店注意到，臨近中午，在熟食區(qū)選購(gòu)商品的消費(fèi)者絡(luò)繹不絕，一處售賣(mài)烤腸、豬頭肉等熟肉制品的柜臺(tái)沒(méi)有采取任何防塵等遮擋措施，過(guò)往的顧 客可以隨意挑選。不遠(yuǎn)處，一張桌子上用托盤(pán)擺滿烤雞、烤鴨以及一些調(diào)味料，同樣沒(méi)有任何防護(hù)措施，而且沒(méi)有工作人員看管。除了熟肉制品，大潤(rùn)發(fā)天橋店的部 分即食豆制品、鹵制品同樣沒(méi)有采取防護(hù)措施，超市的經(jīng)營(yíng)管理存在明顯疏漏。“超市里人員嘈雜，空氣中難免有什么病菌，這些肉食這樣擺放很明顯不合適。”記 者在采訪時(shí)，一位顧客這樣說(shuō)到。

　　大潤(rùn)發(fā)天橋店的熟肉制品裸露擺放，食品衛(wèi)生讓人擔(dān)憂。

　 　上述類似情況也出現(xiàn)在銀座超市，記者在銀座超市洪樓店熟食區(qū)看到，油炸丸子、油炸雞排等熟食直接用托盤(pán)盛放，擺在過(guò)道中間供顧客選購(gòu)，沒(méi)有安裝防塵罩， 也沒(méi)有其他遮擋措施。該店的負(fù)責(zé)人稱，油炸丸子剛出鍋，需要自然冷卻一會(huì)，所以沒(méi)有蓋上防塵罩。此外，干貨區(qū)的葡萄干等商品同樣裸露在外，消費(fèi)者可以隨意 挑選，衛(wèi)生安全難以得到保證。“如果有人用手抓，就太不衛(wèi)生了，超市應(yīng)該有專人看售。”一位正在購(gòu)物的顧客對(duì)記者說(shuō)。在銀座玉函店，熟食區(qū)存在同樣問(wèn)題。 炸魚(yú)等油炸食品以及鹵制品盛放在大盆里，上面沒(méi)有采取有效的遮擋措施，顧客可以任意挑選；在銀座泉城廣場(chǎng)店，熱氣騰騰的蒸包上面沒(méi)有蒸籠蓋子，兩位超市工 作人員正在旁邊交談，其中一位沒(méi)有按照規(guī)定佩戴口罩。

　　銀座洪樓店的散裝食品直接裸露擺放在過(guò)道中間。

　　銀座泉城廣場(chǎng)店的蒸包沒(méi)有采取相應(yīng)隔離措施，一旁的工作人員正在交談，其中一位沒(méi)有按照規(guī)定佩戴口罩。

　　銀座玉函店熟食區(qū)，一位顧客正自行挑選裸露出售的熟食。

　 　隨后，記者又走訪了沃爾瑪、家樂(lè)福等超市，均不同程度存在熟食防護(hù)措施不到位的情況。例如，沃爾瑪超市的散裝月餅柜臺(tái)，顧客用鑷子挑選完月餅后，直接將 鑷子放在月餅上面，極易產(chǎn)生交叉感染，而超市沒(méi)有安排工作人員進(jìn)行看管；家樂(lè)福超市的臘腸柜臺(tái)直接露空堆放，也沒(méi)有采取防護(hù)措施。

　　沃爾瑪超市的散裝月餅柜臺(tái)，供顧客使用的鑷子直接“躺”在月餅上面。

　　家樂(lè)福超市裸露銷(xiāo)售的臘腸。

　 　按照《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)定》要求，各大超市銷(xiāo)售的散裝食品都必須要有防塵材料遮蓋，設(shè)置隔離設(shè)施，而且要專人銷(xiāo)售，建標(biāo)立卡，標(biāo)明食品的身份，確保食 品不被消費(fèi)者直接觸及，同時(shí)，還要有禁止消費(fèi)者觸摸的標(biāo)志。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)食品過(guò)程中發(fā)現(xiàn)商家沒(méi)有進(jìn)行合理的防塵處理而造成傷害，可以向工商部門(mén)投訴，工商部 門(mén)將依法處理，嚴(yán)重情況將吊銷(xiāo)商家營(yíng)業(yè)執(zhí)照，并交由司法機(jī)關(guān)處理。同時(shí)有關(guān)部門(mén)提醒消費(fèi)者，購(gòu)買(mǎi)熟食等裸露即食食品最好加熱后再食用。