中秋節日市場調查2：濟南銀座、大潤發等超市裸露售賣熟食等商品

　　臨近中秋，記者對節日市場進行走訪時，發現濟南部分超市存在裸露售賣熟食、涼拌菜和散裝干貨的情況，衛生狀況不容樂觀。

　 　記者在大潤發天橋店注意到，臨近中午，在熟食區選購商品的消費者絡繹不絕，一處售賣烤腸、豬頭肉等熟肉制品的柜臺沒有采取任何防塵等遮擋措施，過往的顧 客可以隨意挑選。不遠處，一張桌子上用托盤擺滿烤雞、烤鴨以及一些調味料，同樣沒有任何防護措施，而且沒有工作人員看管。除了熟肉制品，大潤發天橋店的部 分即食豆制品、鹵制品同樣沒有采取防護措施，超市的經營管理存在明顯疏漏。“超市里人員嘈雜，空氣中難免有什么病菌，這些肉食這樣擺放很明顯不合適。”記 者在采訪時，一位顧客這樣說到。

　　大潤發天橋店的熟肉制品裸露擺放，食品衛生讓人擔憂。

　 　上述類似情況也出現在銀座超市，記者在銀座超市洪樓店熟食區看到，油炸丸子、油炸雞排等熟食直接用托盤盛放，擺在過道中間供顧客選購，沒有安裝防塵罩， 也沒有其他遮擋措施。該店的負責人稱，油炸丸子剛出鍋，需要自然冷卻一會，所以沒有蓋上防塵罩。此外，干貨區的葡萄干等商品同樣裸露在外，消費者可以隨意 挑選，衛生安全難以得到保證。“如果有人用手抓，就太不衛生了，超市應該有專人看售。”一位正在購物的顧客對記者說。在銀座玉函店，熟食區存在同樣問題。 炸魚等油炸食品以及鹵制品盛放在大盆里，上面沒有采取有效的遮擋措施，顧客可以任意挑選；在銀座泉城廣場店，熱氣騰騰的蒸包上面沒有蒸籠蓋子，兩位超市工 作人員正在旁邊交談，其中一位沒有按照規定佩戴口罩。

　　銀座洪樓店的散裝食品直接裸露擺放在過道中間。

　　銀座泉城廣場店的蒸包沒有采取相應隔離措施，一旁的工作人員正在交談，其中一位沒有按照規定佩戴口罩。

　　銀座玉函店熟食區，一位顧客正自行挑選裸露出售的熟食。

　 　隨后，記者又走訪了沃爾瑪、家樂福等超市，均不同程度存在熟食防護措施不到位的情況。例如，沃爾瑪超市的散裝月餅柜臺，顧客用鑷子挑選完月餅后，直接將 鑷子放在月餅上面，極易產生交叉感染，而超市沒有安排工作人員進行看管；家樂福超市的臘腸柜臺直接露空堆放，也沒有采取防護措施。

　　沃爾瑪超市的散裝月餅柜臺，供顧客使用的鑷子直接“躺”在月餅上面。

　　家樂福超市裸露銷售的臘腸。

　 　按照《散裝食品衛生管理規定》要求，各大超市銷售的散裝食品都必須要有防塵材料遮蓋，設置隔離設施，而且要專人銷售，建標立卡，標明食品的身份，確保食 品不被消費者直接觸及，同時，還要有禁止消費者觸摸的標志。消費者購買食品過程中發現商家沒有進行合理的防塵處理而造成傷害，可以向工商部門投訴，工商部 門將依法處理，嚴重情況將吊銷商家營業執照，并交由司法機關處理。同時有關部門提醒消費者，購買熟食等裸露即食食品最好加熱后再食用。