一、月餅這個東西越來越不符合當今的人群對口感和健康的要求,如果不推陳出新,未來的市場還會小。對于我們這種小型超市來說,今年的月餅銷售形勢跟國家的制止浪費的政策沒多大的關系,而且國家的政策也是完全正確的。只要我們認真對顧客進行分析,包括我們員工自己,就可以發現現在月餅本身的需求越來越小了,月餅這個傳承幾千年的東西,在現代普遍三高的年代,不改變真是不行了,最遵循傳統的中老年人群不是三高就是糖尿病,你再看單個月餅以前很多學生和年輕人當早餐下牛奶吃,現在有幾個還敢這么做?1個100克月餅所含的熱量和脂肪就超過每天所需的25%了。
二、月餅的消費的確是下滑了,但是中秋的銷售高峰并沒有減少,中秋期間你看街上提著禮盒月餅的是少了,但是提著牛奶、酒、水果 的卻多了。所以大家沒有必要非在月餅上吊死。我敢說肯定有一些備貨失誤的門店某些牛奶、高檔水果是賣缺了的吧。