一、月餅這個東西越來越不符合當(dāng)今的人群對口感和健康的要求，如果不推陳出新，未來的市場還會小。對于我們這種小型超市來說，今年的月餅銷售形勢跟國家的制止浪費的政策沒多大的關(guān)系，而且國家的政策也是完全正確的。只要我們認(rèn)真對顧客進(jìn)行分析，包括我們員工自己，就可以發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在月餅本身的需求越來越小了，月餅這個傳承幾千年的東西，在現(xiàn)代普遍三高的年代，不改變真是不行了，最遵循傳統(tǒng)的中老年人群不是三高就是糖尿病，你再看單個月餅以前很多學(xué)生和年輕人當(dāng)早餐下牛奶吃，現(xiàn)在有幾個還敢這么做?1個100克月餅所含的熱量和脂肪就超過每天所需的25%了。
二、月餅的消費的確是下滑了，但是中秋的銷售高峰并沒有減少，中秋期間你看街上提著禮盒月餅的是少了，但是提著牛奶、酒、水果 的卻多了。所以大家沒有必要非在月餅上吊死。我敢說肯定有一些備貨失誤的門店某些牛奶、高檔水果是賣缺了的吧。
