綠色技術(shù)成努力方向

　　在食品工業(yè)，食品和包裝機(jī)械在保障食品安全、人身健康、環(huán)境保護(hù)和副產(chǎn)品綜合利用等方面發(fā)揮著十分重要的作用。但是，由于傳統(tǒng)設(shè)計(jì)方法很少考慮環(huán)境屬性和食品安全屬性，所以會(huì)導(dǎo)致資源浪費(fèi)，污染生態(tài)環(huán)境，加工食品的質(zhì)量安全難以得到保證等。

　　因此，本研究從系統(tǒng)工程和綠色理念出發(fā)，圍繞食品和包裝機(jī)械的設(shè)計(jì)、制造、使用、報(bào)廢、處置等全生命周期內(nèi)各個(gè)階段進(jìn)行系統(tǒng)分析，重點(diǎn)對(duì)食品機(jī)械的材料選擇、安全設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、可拆卸設(shè)計(jì)、可回收設(shè)計(jì)以及評(píng)價(jià)方法等開(kāi)展研究，提出食品和包裝機(jī)械綠色設(shè)計(jì)基本準(zhǔn)則、實(shí)施步驟和評(píng)價(jià)方法。

　　由于食品機(jī)械的傳統(tǒng)設(shè)計(jì)很少考慮環(huán)境屬性以及與食品安全的關(guān)系，其產(chǎn)業(yè)鏈一般只考慮到設(shè)計(jì)、制造和使用環(huán)節(jié)。而綠色設(shè)計(jì)則是從系統(tǒng)工程和綠色理念出發(fā)，不僅考慮食品和包裝機(jī)械設(shè)計(jì)、制造、使用，而且還要考慮報(bào)廢、處置等環(huán)節(jié)。因此，需要制定食品和包裝機(jī)械綠色設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)食品和包裝機(jī)械合理配套，有效利用資源，保護(hù)環(huán)境，提升加工食品的質(zhì)量安全。

　　結(jié)語(yǔ)：近些來(lái)年，中國(guó)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度不斷加大，相對(duì)應(yīng)的資源消耗、排放的污染物和機(jī)械設(shè)備所產(chǎn)生的跑馬場(chǎng)對(duì)環(huán)境的影響也日益增大。包裝機(jī)械企業(yè)應(yīng)積極響應(yīng)政策的號(hào)召，努力做好節(jié)能環(huán)保的開(kāi)發(fā)創(chuàng)新工作，搶占市場(chǎng)先機(jī)。預(yù)計(jì)到2015年，我國(guó)食品加工單位產(chǎn)值能耗降低15%，單位工業(yè)增加值用水量降低30%，符合國(guó)家節(jié)能減排要求，主要污染物排放量符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。總之隨著人們的環(huán)保意識(shí)加強(qiáng)，綠色食品將成為主流，綠色食品和包裝機(jī)械前進(jìn)的步伐，勢(shì)不可擋，在國(guó)外，不斷的技術(shù)研發(fā)來(lái)提高食品和包裝機(jī)械的綠色性能，由此可見(jiàn)，未來(lái)國(guó)內(nèi)食品和包裝機(jī)械節(jié)能環(huán)保路將是科技發(fā)展的必然。

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