綠色技術成努力方向

　　在食品工業，食品和包裝機械在保障食品安全、人身健康、環境保護和副產品綜合利用等方面發揮著十分重要的作用。但是，由于傳統設計方法很少考慮環境屬性和食品安全屬性，所以會導致資源浪費，污染生態環境，加工食品的質量安全難以得到保證等。

　　因此，本研究從系統工程和綠色理念出發，圍繞食品和包裝機械的設計、制造、使用、報廢、處置等全生命周期內各個階段進行系統分析，重點對食品機械的材料選擇、安全設計、結構設計、可拆卸設計、可回收設計以及評價方法等開展研究，提出食品和包裝機械綠色設計基本準則、實施步驟和評價方法。

　　由于食品機械的傳統設計很少考慮環境屬性以及與食品安全的關系，其產業鏈一般只考慮到設計、制造和使用環節。而綠色設計則是從系統工程和綠色理念出發，不僅考慮食品和包裝機械設計、制造、使用，而且還要考慮報廢、處置等環節。因此，需要制定食品和包裝機械綠色設計標準，實現食品和包裝機械合理配套，有效利用資源，保護環境，提升加工食品的質量安全。

　　結語：近些來年，中國的基礎設施建設力度不斷加大，相對應的資源消耗、排放的污染物和機械設備所產生的跑馬場對環境的影響也日益增大。包裝機械企業應積極響應政策的號召，努力做好節能環保的開發創新工作，搶占市場先機。預計到2015年，我國食品加工單位產值能耗降低15%，單位工業增加值用水量降低30%，符合國家節能減排要求，主要污染物排放量符合國家相關標準。總之隨著人們的環保意識加強，綠色食品將成為主流，綠色食品和包裝機械前進的步伐，勢不可擋，在國外，不斷的技術研發來提高食品和包裝機械的綠色性能，由此可見，未來國內食品和包裝機械節能環保路將是科技發展的必然。

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