店址選擇錯誤

　　生鮮便利店算得上是一種較為專業的經營，它近60%的商品和面積是生鮮品，蔬果、肉蛋、魚雞、米面油鹽，加上干貨日雜、煙酒飲料零食就是日常經營品項了，提供特定的商品就要特定的消費商圈和群體。

　　所以它要求的店址商圈必須是臨近住宅區、居民區或臨近能帶來大量住家煮食購買的客人集散街（如臨近農貿市場），生鮮經營整體毛利利率不高，客流大你才有業績。

經營失敗的商品

　　沒有科學的商品計劃和市場調查，以自己的喜好或便利采購商品，商品嚴重適銷不對路。有一些門店菜區很小，菜每天不夠賣，而店里相當位置卻堆滿五金陶罐，五金陶罐因為滯銷滿是灰塵如出土文物。奉勸大家賣菜就賣菜，別去賣“文物”，生鮮便利店賣“文物” 不會賺錢的。

采購配送效率低下

　　生鮮便利店有一個口號：低價、新鮮、便利、衛生。做到這些，高效、準確、及時的采購和配送工作至關緊要。經驗豐富和敬業的采購人員決定著門店業績。有經驗的采購人員會預估訂貨、會選擇特價品、會尋求供應商支持、會議價、會收集供價信息、有計劃、會指導特價品陳列等等。

管理不善

　　店鋪生意要想成功，市場可行性因素占40%，管理占30%，天時、地利、人和占30%。生鮮便利店面積規模雖小，管理卻一樣不能忽視。很多生鮮便利店陷入經營困境，很大程度上是因為店主或店長缺乏專業管理經驗。比如大米50斤一包送貨上門可以賺6塊錢，沒人送也沒人打理，任由發霉，而青菜1斤賺2毛卻叫人不停地搗弄。銷售高峰階段人員下班吃飯、商品沒有報損和定期盤點制度等都是管理不善的現象。

不專業、缺乏經驗

　　如果說管理不善，換個會管理的人或通過學習實踐也能克服，但專業知識、經驗和業務關系則是店主的事了，特別是資本小創業起步，又理想遠大的店主，自己要懂行，大方面如財務、人事、營銷先不說，單就什么季節上什么菜什么水果，什么季節流行火鍋流行清補等等，有經驗就能先人一步。

資金不足

　　建店時硬件方面投入花了很大一筆，以為營運資金少點沒關系，貨一采回來一賣，錢不就可以循環運作了！事實上沒這么完美，采回來的貨當天總有賣不完的，生鮮品總有損壞的，或總有適銷不對路要采換新品種的等等。

　　生鮮便利店特別是第一次采購失誤很常見，以及開業進行量大特價促銷是暫時不賺錢的，所以要進行多次資金投入采購，才慢慢體現出營利的商品組合模式來，過了這個坎以后就容易多了。如果資金不足，就不能完整地進行永續經營。一般新店知名度不大，初期的營業業績會很低，不僅新品采購要投入、各種費用支出也接踵而至，沒有足夠資金，只能自我衰敗。

經營糾紛

　　生鮮便利店當屬小店小利，俗話說得好“朋友不過財”，很多合股的門店開不下去，多是因合伙人之間的經營分歧造成不可調和的矛盾。所以小門小店最好借錢開店也不要合股開店。