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主題:第四代購物中心——南京水游城案例

 
張一夫

 積分:8365  金幣:4644
 發表于 2013-10-11 22:56 | 只看他
樓主

如何借鑒國外先進理念打造第四代購物中心——以南京水游城的案例


緒論:

 


創新和差異化經營是商業發展的永恒主題,也是商業地產提升競爭力的核心。從商業發展的規律來看,商業地產必須與時俱進,不能無視環境和市場的變化。
中國的商業地產發展經歷了幾種主流商業模式:第一代供銷社商業模式;第二代百貨商業 模式第三代SHOPPINGMALL購物中心,及第四代城市生活休閑中心。
第四代商業模式是建立在SHOPPINGMALLLIFESTYLE CENTRE基礎上的一種新的商業模 式,在規模上更接近MALL,在理念上和美國的LIFESTYLE CENTRE更接近,融合了兩種商業 模式,但是不是簡單的照搬或疊加,是結合項目自身特點和對商業市場的理解而做出的一種 創新思路。
第四代商業模式強調體驗式購物,在滿足人們一站式購物需求的同時進行升級,增加體 驗式消費。購物已不再是第四代商業模式最重要的功能,它是集購物、餐飲、休閑、娛樂四大功能于一體,其中運動、娛樂、休閑占有相當重要的比例。體驗式購物中心既是購物中心,也是休閑中心,同時還是社交中心。
在南京夫子廟旁就出現了一個第四代商業模式開發的以水為主題的景觀購物中心。它的開業可能為中國商業地產開發帶來一場新的革命。

 

一 案例背景介紹


(一)經濟技術指標:
占地面積:26770平方米 
總建筑面積:167333平方米 
商場建筑面積:100000平方米 
停車位:860個 
總投資:15億元 
地點:夫子廟商圈與新街口商圈的交匯處。

 

(二)商圈:
作為南京民俗文化的發源地,南京城南中華路、夫子廟地區有著豐富的傳統文化底蘊,六 朝金粉、人文薈萃,這一區域不但辦公、居住人口眾多,夫子廟一帶更是游人如織,自古以 來既是旅游勝地又占盡商業繁華,年均超過四千萬的游客更為它帶來了充沛的人氣,是南京 市傳統的重要商業圈之一。
新街口商圈:新街口商圈則是全國最大的商業集中帶,這一商業集中帶集中了上百萬平 方米的商業面積,集中了金鷹國際、沃爾瑪、家樂福等商業航母,節假日最高客流量超過一 百萬人次。

 

(三)物業類型組合:
酒店+購物中心
其中酒店委托世界著名酒店管理公司一一洲際酒店集團管理的一家國際標準的四星級酒 店。酒店位于南京新街口商圈和夫子廟商圈的黃金交匯處,是南京第一家Shopping Park “水游城”的重要組成部分。酒店共有各類型裝飾考究的客房320間,宴會會議設施齊備。 另有三個風格迥異的餐廳,行政樓層、健身設備、水療設施等一應俱全。

 

(四)商業定位:
是以流動的水為主體,營造一個集購物、餐飲、休閑、娛樂、旅游、文化等為一體的休閑購 物主題公園。其中包括若干主力店及次主力店,業態以時尚、新潮為主打;影院定位為目前一線影院標準;餐飲包括大型宴會廳,大型特色餐飲,地方風味.

 

(五)開發模本:
是仿照日本博多運河城的模式設計規劃的„博多運河城,是日本十分著名的一家購物休 閑娛樂場所。整個項目大概有23萬平米,設施內集聚了有個性的專賣店和大型零售店、餐 廳、娛樂、影院、劇場、展覽室、酒店等等,具有多樣的功能,像一個完整街道。用當地日本人的話說,它就像一個街市,包羅萬象,是一座時尚消費型商業設施。以南北走向的運河 為中心,人們在這個空間里盡情享受購物、美食、娛樂等。從開業到現在11年,博多運河 城的模式成為了世界很多開發商開發商業設施的一種樣板。
它的開發理念是什么呢?是先要讓人感動、讓人停留,目的最終是增加消費,繼而盈利,它是通過讓你感覺愉快,讓你不斷的想來而盈利,這個項目從1996開業到現在,在 曰本商業街仍然是大家膜拜的項目。它創造了兩個奇跡,一是每層樓的租金一樣,二是投資回指^高,在泡沫經濟的時候,它投資量在十年當中可以收回。

 

(六)建筑形態:
不像傳統的封閉式商業設施,它由一條景觀運河隔開,形成開放式格局。陽光、空氣、水 流、綠色植物等元素被自然地引入城中,球形中庭、運河、水岸、水上舞臺、透光天棚等設計,新穎獨特,處處體現了開放式購物公園的先進理念,為消費者提供一處愉悅的購物環境, 它提倡衣、食、住、游、美等先進生活方式,引領消費者“現代都市生活”的方向。無論 是購物、約會、等待,還是用餐、親子,南京水游城都會成為人們感受現代生活情趣的場所。

 

(七)業態比例:
購物零售僅占60%,餐飲占20%,娛樂占15%,其他的生活服務(如美容美發等)占5%

 

二 開發歷程與疑問
項目從2003年選址開始,2005年開始開工建設到2008年的8月份正式營業整整用 了五年時間。但是購物中心開業僅僅是開始,內行的人都知道考驗才真正開始,我仔細在現場轉了三個小時,并對其運線與商品組合進行研究。產生了一些疑問。


疑問一:過高的租金能否高久
夫子廟周邊商鋪的價格在8元左右/平方米/天,而水游城的租金每天每平米要十五六元與新街口黃金商鋪的價格相當了。剛剛開業就如此高的租金價格,商家能否走過培育期呢?

 

疑問二 :新進品牌比例過高能否受當地消費者接受
從商家的比例來看,其新進南京的品牌的品類占到60%,當地消費者在不完全認識國外 二三線品牌的程度下能否接受呢?我將執目以待。

 

疑問三:照搬日本的規劃設計是否合適當地情況
以運河水系為主題,創意想法非常好,但是也將帶來了管理上的難度,增加了管理費用的支出。而這些費用也將攤到商家的頭上,無形增加商家的經營成本。到了春天的時候,受潮問題如何解決?也許會成為一個很大的問題。 


疑問四:二線通道動線設計值得考慮
人走到二線通道時猶如迷宮一般,這樣會讓消費者產生迷茫、心慌。

 

疑問五:商品品類過于單一
無論從檔次、品類上服飾過多,中檔二線品牌過多,休閑服飾過多,這些都可能會讓人產生商品單一,而商家重反復性地。

 

疑問五:現場標識與管理粗放
現場標識不清楚,還有就是物業清潔工到處都是,讓消費者感覺現場比較亂。洗手間的設計天花板上是鏡子式玻璃,人可以外面見面在里面方便的人,這些細節都值得注意。

 

三 現場經營效果觀測
至2008年08月開業以來,時至今天,大約二個月左右吧u現時水游城樓層功能較為明晰,商品結構也越來越齊全,知名品牌云集,整體時尚、潮流購物中心的形象已清晰地樹立 起來。我們不妨對水游城當前的經營效果結合其業態及主力店等的分布做一個簡單的掠影:
負二層品牌組合:(家庭娛樂+大型運動品牌店)

負一層(多種類商鋪或餐廳)
B101科藝眼鏡 B102曼妮芬 B103安莉芳 B104青山洋服 B105蘭茶坊 B106 e base B107 絲株奶茶 B108 Iceason ice-cream B109 BEAUX-ARTS B110 STGE Bill MUJI B112福殿靴下屋 B113自然派休閑食品 B120 MAP B121美美主義餐廳 B122 Hello Kitty B123果燃掂甜品店 B124貝兒多爸爸的泡芙工房
B125 Lovely Lace B126 E BLAN B127 亮視點 B128 曼古銀 B129 嘉貝詩 B130 CASIO B131印度咖喱 B132櫻之苑 B133 土大力 B134面道 B135仙蹤林
B140 麥當勞 B141 iPod B142 八馬茶葉 B143 Monchhichi B144 DQ 冰淇淋 B145 1432 德國花園餐廳 B146 ST&Sat B147 crocs B148 ichido B149 棒約輸
B150 Leonidas chocolate coffee B151 COSTA B152 HOTWIND B160 mannings
萬寧
B161雪茄吧 B162和記港式荼餐廳

品牌組合:(成熟時尚服飾)
101,102 i. t 103 Quiksilver 104 CK underwear 105 SEPHORA
106 LEVI'S 107 GUESS 108 Byford 109 P one company
110 sofft 111 Steve Madden 112 Navigare 113 DOCKERS
114 ILTONNO 115 歐爵咖啡 120 MANGO 121 FolliFollie
122 swatch 123 PIANO MOOD 124 promod 125 ZARA
126 sisley 127 中國農業銀行 128 Express 130 French Connect ion
131 G-STAR 132 Ki11 tec 133 adidas originals 134 K - gold
135 Starbucks Coffee 136 red earth 137 AREZZO 138 H&M
139 HILFIGER DENIM 140 Calvin Klein Jeans 

 


二層品牌組合:(生活方式)
201 ONLY/veromoda 202,203 BASIC HOUSE 204 NINE WEST 205 Bench Body 206 ODBO 207 Blanc R.G 208 Olive des Olive 209 Lapargay 210 scofield 211 Oikos 220 UNIQLO 221 INDIVI/FA: GE 222 Proportion 223 組曲 224 WHY 25 Millie's 226 ZARA 230 TEENTE WEENIE E. Land 231 Pink Mars 232 優佰購小物屋 233 LOSACOS 234 s e 1 e c t ED 235 H&M 三層品牌組合(兒童+家庭生活)
301 Cabbeen 302 Jack Jones
303 Honeys 304 MTGAINO 305 FOI 306 Honey me 307 卡爾菲特
308 Lee 309 NEE 310 Mark Fairwhale 311 JINAVA 312 GXG
313 rolian mile 320 Baby Shop 321 CHEVIGNON 322 小木馬
323 MK REPORTER 324 Donna Moore 325 Unban Tag 326 菁意嘉華 327寶島眼鏡 328 ETAM 329 so basic 340塔可美食餐廳
341 電玩 342 idef. zuo

四層品牌組合:(影院+游戲天地+生活體驗+主題餐廳)
401川味観 402新華書店 403天才寶貝早教中心 404沙萱美發 405愛麗思住居館 406玉皇宮 407 crocs 408 LOCK LOCK 409 0Q0 410寶貝天使專業兒童攝影 420 babyart創藝寶貝早教中心 421啟路文化生活館 422 Health&Beauty SPA 423源色牧場 424萱子飾品 425金芭妮 426瑪花纖體 427尚指顏美曱 440 UNISEX 450橫店影視電影城430時尚生活區ESP 啼金指曼蒙特禮部尚屋至音源U-M0LD久久車飾花間集 綠茵閣水境花卉專營店綠夢緣雙子魔術阿度卡迪斯匯品百貨 貝兒多爸爸的泡芙工房玩具王花菲飾品奶茶、飲品墻音壁語 浪漫滿屋酷藝模型

五層品牌組合:(多國餐館)
501上海小南國503錦氏(東南亞菜)505粟鰌軒粥館


 

四 主要經營經驗借鑒
任何一個購物中心的成長都充滿了開發、策劃者的艱辛,水游城今天能屹立在南京市我 已經覺得本身就是一種成功,在成功出身的同時,也必將為后來開發購物中心的開發者提供 多方面的寶責經驗,此處無法窮盡羅列,但可將其整理歸類至兩方面一一值得借鑒學習的舉 措及具體問題的經驗方面。

㈠項目開發的經驗一一聯合國際基金進行投資開發
開發商必需有足夠實力,足以適應國家政策金融政策的調整與國際金融大勢的突變。維 持資金鏈的不斷裂是所有工程項目開發的第一要務,若商業地產開發的過程中遇到資金鏈吃緊的問題,可通過聯合國際投資基金進行聯合開發。

㈡規劃的經驗一一聚集人氣是規劃的關鍵
以運河為設計軸,拷貝已在日本成功的項目,大膽在國內做得真正的主題景觀購物公園。
中庭表演臺的設計還可以融入文化與互動的理念,利用中空位置可有效地聚集人流。

 

㈢招商的經驗——了解市場是招商關鍵
給購物中心定好位:購物中心在開展招商之前,要做好市場調查。定好位后才能做規劃、 設計,開始招商工作。
如何整合租戶:招商的重要性主要為整合租戶。把不同業態的租戶有機地組合在一起, 使得業態和功能架構合理,在形成良好購物環境同時,也讓商家看到錢景。
主力店及功能租戶的租金分配:招商應從主力店做起,并做好功能租戶和牽頭租戶的工
不同樓層的租金:不同樓層將推出不同的租金策略。

 

(四)整合經營團隊的經驗一一國外顧問+自組經營
購物中心開業前五年是風險期,尤其需要高度穩定的管理團隊:開業后會面臨許多無法 預計的問題,隨時需要針對現狀調整策略。只有深入研究而又熱愛的經營團隊,才能全身心 投入。
水游城從2003年開始就有意識引進日本運河城模式,并在經營管理上也引進其管理團 隊進行顧問工作,在實際運營中則自己組建整個經營團隊。
人才的穩定有助于發現問題并解決問題
只有潛心經營的專業團隊才能專心深入地了解項目,并積極地調整和解決各種問題,達 到利益最大化。
購物中心開業只是經營起點,遠景更重要
開始租賃只是經營的第一步。很多發展商在這方面只關注眼前的蠅頭小利,卻吃不透人
才穩定的長遠收益。

 

(五)持續品牌推廣一一引導新的生活、消費方式
“我們將營造一個全新的消費理念,超越普通一站式的理念,不僅在商品上滿足一站式 的要求,還通過設施的空間、景觀環境營造以及豐富多彩的演出活動使消費者長時間滯留, 并由此帶來消費。更重要的是經過常年不斷演出不斷更新空間營造,一年365天給消費者都 帶來驚喜,使他們能夠習慣性地在這里形成長時間滯留和消費。”

 

㈥科學的經營模式一一靈活的經營合作模式利于商家進駐
水游城采取“只租不售”的方式對外招商,餐飲、娛樂等不同的商業形態的租金也各不 相同。由于考慮到餐飲投資成本大,為保證租戶的投資回報,租金相對也低一些。因此,他 們會幫助每個品牌分析他們的利潤空間有多少,營業額要做到多少才成維持成本,包括消化 庫存、人員工資等,然后再確定資金或提成比例
為了創造共同的投資回報,投資方與租戶“風險公擔、利益共享”,采取底租或提成兩 者“取高”的模式運營。所謂底租或提成兩者“取高”,就是先確定一個底租,然后再根據 租戶的營業收入按百分比提成,兩者兩比,如果租金高就按租金收,如果提成高就按提成收。 有效的提升盈利而又讓商家減輕負擔,這是一種兩贏的合作方式。


㈦創新業態組合方法——以消費者需求進行業態組合
中國傳統百貨業基本上都是按照傳統消費需求角度來考慮,按照業態、年齡或單價來分 區,比如鞋子一個區,化妝品一個區,服裝一個區等。“水游城”則不僅以購物為目的,而 是研究人的心理滿足,將關聯性商品放在一條線上,比如某一層樓既有鞋子也有包,還有飾 品、飲料等,或是某一層樓既有年輕媽媽的服裝,又有兒童服裝等。
(A)創新商家組合 去主力店,增功能店
對于購物的開發模式,我們大多都模仿大連萬達的主力店的開發模式,但是這種開發模式 將成為表現風光,國際大商家,低廉的租金,長期的合同,這引起實際為國際大商家的打工, 開發者無法從其中分享到物業價值的成長。水游城則一改這種主流做法,實行去主力店操作, 增加三到四平方米的特色功能店作為主力店。此方法如果操作成功,物業的成長才真正釋放價值。

 

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- 該帖于 2013-10-12 10:04:00 被修改過

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 發表于 2013-10-12 16:03 | 只看他
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夫子廟周邊商鋪的價格在8元左右/平方米/

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