導讀：餐飲團購是不是餐飲業的飲鴆止渴？這個話題一直不絕于耳，并伴隨著餐飲團購的發展。那么，餐飲業如何尋找新的營銷突破口呢？其實，轉機已經悄然出現，以“來客寶”為代表的餐飲行業平板已經展示出他們不凡的魅力。

近年來，餐飲團購在都市白領間悄然盛行起來。餐飲團購因其為顧客提供的超值優惠，吸引了越來越多餐廳顧客的關注和參與；同時，因其能夠在短時間內為餐廳吸引大量的客流，不少餐飲企業紛紛效仿。

然而，對于團購利弊的討論卻也一直不絕于耳，筆者總結發現，這些討論基本上圍繞著這么一個話題展開：團購是不是餐飲企業的飲鴆止渴？這個問題主要包括以下兩個方面:

第一，是餐廳方面，通過的犧牲菜品利潤支撐起來的團購活動，固然對于吸引客流起到了很大的促進作用；然而，它所帶來的客流卻不能成為忠實客戶的一部分，客流終究成為客“流”，這也正是很多餐廳不屑于參與其中的一個原因。

第二，是客戶方面，如此低廉的價格是白領一族對餐飲團購趨之若鶩的重要原因，這無疑滿足了他們對于“物美價廉”的美好期望；然而，低廉的價格也常伴隨著大打折扣的服務質量，例如，團購客戶必須要提前兩天預約、用餐位置邊緣化等等，給客戶不一樣的待遇，忠誠度和美譽度必定也定要打折扣的；另外，對于沒有參加團購的客戶，如果與團購的客戶享受的是同等的待遇，花了比別人更多的錢，心里肯定會不高興的，這樣一來又傷害了沒有參加團購的客戶，他們的忠誠度同樣也會大打折扣。

那么，餐廳如何走出團購的窘境，尋找新的商家呢？實際上，餐廳只需要把服務質量做好，把口碑做起來，顧客自然樂于為此買單。因此，最重要還是在服務質量的提高上，在當今移動互聯網時代，行業平板是餐飲行業的必然趨勢。

筆者調查發現，以深圳青云時代科技有限公司開發的“來客寶”為代表的行業平板已經悄然作用于餐飲市場，成為餐飲行業必不可少的店內營銷工具。

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“來客寶”不僅能夠幫助餐廳顧客快速自助地完成點餐，還能為顧客提供包括游戲、瀏覽新聞、社交等豐富的娛樂功能，給顧客帶去更高雅、優質、貼心的服務，顧客的就餐體驗提升上去了，回頭率和忠誠度自然而然就會提高。對于餐廳而言，“來客寶”也不僅僅是一臺點餐工具而已，它將移動互聯網技術與豐富的餐飲業營銷經驗相結合，為餐廳推銷菜品，還具有基于地理位置的LBS推廣，省去了推銷菜品和活動宣傳推廣的人力物力損耗。“來客寶”還有更加強大的功能，餐廳可以為周邊的商家做廣告，從而收取廣告費，使餐廳收益更加多元化。

據深圳某火鍋店鐘老板介紹，店里配備“來客寶”首月，在減少2名服務員的情況下，客流量同比增加35.7%，利潤同比提高39.6%，點餐及等餐時間縮短了20分鐘；一個季度后，服務人員共減少5人，總體客流量同比增加50.3%，利潤同比提高52.8%。

由此可見，行業平板已經成為餐飲企業突出圍城的必然之選，不久的將來，世界將無法阻止餐廳使用“來客寶”了！