隨著一二線城市經(jīng)濟(jì)酒店競(jìng)爭(zhēng)品牌的增多以及物業(yè)租金、人員、耗材等成本的不斷上漲，酒店行業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本逐漸“水漲船高”，目前一二線城市快捷酒店利潤(rùn)率已不足20%。如果延續(xù)原有模式，快捷酒店將面臨困境。“一二線城市在微利潤(rùn)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，必然會(huì)走向服務(wù)戰(zhàn)，同時(shí)消費(fèi)升級(jí)，對(duì)頂級(jí)酒店服務(wù)也有新需求；三線城市則隨著商務(wù)和家庭消費(fèi)增加，也會(huì)涌現(xiàn)出大量酒店品牌。”中國(guó)飯店業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)說(shuō)。
與此同時(shí)業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，酒店業(yè)同質(zhì)化嚴(yán)重也是促使其轉(zhuǎn)型升級(jí)的又一誘因。我國(guó)最早 的經(jīng)濟(jì)型酒店是復(fù)制西方國(guó)家的經(jīng)濟(jì)型酒店模式發(fā)展起來(lái)的，先投入一家酒店試水成功之后，通過(guò)模式復(fù)制向全國(guó)擴(kuò)張，從而導(dǎo)致了整個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)內(nèi)的同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題。在經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展初期，同質(zhì)化弊端被強(qiáng)大的市場(chǎng)需求所掩蓋。但是，隨著市場(chǎng)的漸趨飽和，經(jīng)濟(jì)型酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，消費(fèi)者的可選擇性增加，酒店經(jīng)營(yíng)方不得不通過(guò)升級(jí)來(lái)凸顯自己的品牌特色。
在這種大環(huán)境下，各大酒店品牌都紛紛尋求自己的謀生之道。布丁聯(lián)姻網(wǎng)絡(luò)新媒體、桔子愛(ài)上精品細(xì)節(jié)裝修、就連快捷酒店的巨頭們也不例外，如家全新版中高端商務(wù)品牌和頤亮相，漢庭的高端路線產(chǎn)品全季酒店步入正軌；格林豪泰則同步推出了升級(jí)版新品牌“格林東方酒店”，最近又有7天集團(tuán)的mini五星、Coffetel等酒店新面孔加入其中……扎根三線城市的尚客優(yōu)自然也嗅到了升級(jí)的氣息，在全國(guó)首推全新概念客房、升級(jí)內(nèi)部服務(wù)設(shè)施，經(jīng)濟(jì)型酒店開(kāi)始了漫漫的“西天取經(jīng)”之路。
裝修升級(jí)——在保質(zhì)保量不增加成本的前提下，設(shè)計(jì)水平的升級(jí)倍受青睞
隨著經(jīng)濟(jì)型酒店加盟擴(kuò)張模式的盛行，各大品牌才得以迅速的擴(kuò)張和占領(lǐng)市場(chǎng)，而且整體投資成本越低的越能獲得投資者的青睞。所以在加盟費(fèi)用相同的情況下，裝修效果在不增加成本的前提下，誰(shuí)的裝修效果更好誰(shuí)就能迅速的占領(lǐng)消費(fèi)市場(chǎng)。
7天的快速發(fā)展得益于其整體裝修運(yùn)營(yíng)成本的低廉,7天管理店加盟通過(guò)“管理直營(yíng)”的合作方式，將加盟店完全納入7天連鎖酒店運(yùn)營(yíng)體系進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理。7天連鎖酒店運(yùn)營(yíng)體系采用統(tǒng)一的酒店管理方式，不分直營(yíng)店與管理店，皆可享受與7天的直營(yíng)店同等的裝修、管理、服務(wù)、營(yíng)銷系統(tǒng)、會(huì)員輸送等等，無(wú)需再繳納品牌使用費(fèi)、保證金、會(huì)員輸送費(fèi)等費(fèi)用，這種直營(yíng)模式，不僅提高了加盟店的裝修水平，更為投資者省去了不少的加盟費(fèi)用；與之相較色調(diào)都相對(duì)一樣的如家，裝修成本和加盟成本就相對(duì)要高些。
尚客優(yōu)作為快捷酒店的后起之秀，在裝修效果上更加的致力于精致時(shí)尚，簡(jiǎn)潔明快的外立面、現(xiàn)代時(shí)尚的室內(nèi)裝修、設(shè)計(jì)風(fēng)格簡(jiǎn)約、大氣，所以追求品位的投資者則會(huì)首選尚客優(yōu)；錦江的裝修效果固然好，但是一間客房投入成本在5萬(wàn)元，有的甚至能達(dá)到6萬(wàn)元，高昂的費(fèi)用讓許多投資者望而卻步。因此在同樣的品牌效應(yīng)下，投資者選擇誰(shuí)就會(huì)一目了然。
營(yíng)銷渠道的升級(jí)創(chuàng)新，信息時(shí)代的“三十六變”
“移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)來(lái)了，而且是以壓倒性的優(yōu)勢(shì)來(lái)了”。騰訊董事局主席馬化騰在接受央視采訪時(shí)說(shuō)。“這中間有多大的鴻溝，就孕育著多大商機(jī)，甚至是一次洗牌機(jī)會(huì)。”據(jù)統(tǒng)計(jì)，至少4億移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)用戶把時(shí)間花在生活消費(fèi)上，其中1.45億用戶嘗試手機(jī)預(yù)訂酒店，1.08億用戶嘗試手機(jī)訂餐。微信、微博等新媒體不斷興起，顛覆了酒店的營(yíng)銷渠道和商業(yè)模式，人們的消費(fèi)模式也在發(fā)生變化。
“網(wǎng)絡(luò)是絕對(duì)不能減少的，現(xiàn)在的年輕人根本離不開(kāi)網(wǎng)絡(luò)。” 朱暉像一個(gè)精細(xì)而節(jié)約的管家，在配料選擇搭配間，一個(gè)“布丁”出爐了。在線上，除了官網(wǎng)，布丁酒店還與淘寶旅行、QQ旅游、人人網(wǎng)等年輕用戶人氣較高的機(jī)構(gòu)進(jìn)行深入合作;在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用方面，布丁酒店更是走在了前面。2012年11月12日，布丁酒店微信客戶端訂房功能正式上線，至此，布丁酒店移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)布局的三大基石：手機(jī)APP、微信、手機(jī)H5頁(yè)面（二維碼）已完成布局。
與布丁酒店的“快時(shí)尚”理念不同，桔子酒店主打的是“設(shè)計(jì)牌”，強(qiáng)調(diào)現(xiàn)代化和科技時(shí)代的設(shè)計(jì)質(zhì)感，宣揚(yáng)“低調(diào)的張揚(yáng)和充滿設(shè)計(jì)感的生活方式”。 桔子酒店把主要精力都花在改造細(xì)節(jié)上，因此呈現(xiàn)在大家面前的桔子酒店或是桔子水晶酒店總是與眾不同，房間里可能有落地窗、榻榻米、小陽(yáng)臺(tái)，甚至可以是間LOFT。他和聘請(qǐng)來(lái)的酒店華裔女設(shè)計(jì)師Amy一起琢磨酒店的每一個(gè)細(xì)節(jié)之處，例如把房卡的插槽改成小門洞，在桌上放上水族箱、把浴缸放在大落地窗前、房間里通過(guò)投影儀看電影等。所以桔子酒店就在眾人的視野中有故事、有感情的“活”起來(lái) ，也為處于同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的經(jīng)濟(jì)型酒店提供了成功的范例。
消費(fèi)群體細(xì)分，這里有最適合你的房間
近兩年是經(jīng)濟(jì)型酒店擴(kuò)張的關(guān)鍵期，龍頭擴(kuò)張跑馬圈地的步伐會(huì)進(jìn)一步加快。不論是一二線城市，還是三四線市場(chǎng)各大連鎖酒店品牌都在加速擴(kuò)張步伐，以便早日實(shí)現(xiàn)門店規(guī)模最大化，進(jìn)一步搶占市場(chǎng)份額。在一線城市中面對(duì)如家、7天酒店依靠加盟途徑大舉跑馬圈地的壓力，漢庭酒店CEO季琦日前表示，今后將改變發(fā)展策略，謀求通過(guò)提高加盟比例追趕如家、7天。據(jù)專做中國(guó)二三線城市快捷酒店的尚客優(yōu)統(tǒng)計(jì)，從2009年至今不到四年的時(shí)間，尚客優(yōu)在全國(guó)的加盟店數(shù)量迅速達(dá)到近700家，其中二三線城市占比率90%。“這么快的發(fā)展速度得益于巨大的市場(chǎng)需求，隨著經(jīng)濟(jì)型酒店千店時(shí)代和互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái)，各大品牌為擴(kuò)大市場(chǎng)份額都在謀求自己獨(dú)特的發(fā)展方式，尚客優(yōu)也不例外。”尚客優(yōu)集團(tuán)品牌部經(jīng)理如是說(shuō)。
帕累托的“二八法則”曾告訴我們，20%的客戶關(guān)注東西給我們帶來(lái)80%的收益。但我們也要學(xué)習(xí)一些互聯(lián)網(wǎng)長(zhǎng)尾理論，因?yàn)?0%的內(nèi)容幾乎所有的酒店都已經(jīng)關(guān)注了，所以酒店把任何一個(gè)小細(xì)節(jié)做好，都會(huì)成為他的特色，也都將是吸引客戶最重要的因素。作為三線城市連鎖服務(wù)業(yè)第一品牌的尚客優(yōu)集團(tuán)在茁壯成長(zhǎng)的同時(shí)，開(kāi)始注重細(xì)節(jié)，并把這個(gè)細(xì)節(jié)放大成為快捷酒店獨(dú)一無(wú)二的特色。尚客優(yōu)快捷酒店客房升級(jí)中，首次在全國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店中推出了IMAX影視房和養(yǎng)心房，將經(jīng)濟(jì)型酒店客房功能延伸到星級(jí)酒店的服務(wù)高度。IMAX影視房以LED微型投影機(jī)和網(wǎng)絡(luò)高清播放器取代了傳統(tǒng)的“電視+機(jī)頂盒”組合；倡導(dǎo)“安睡一整晚，健康就在呼吸間”的養(yǎng)心房，房間內(nèi)安裝有氧氣裝置，能夠促進(jìn)客房?jī)?nèi)的空氣流通，增加室內(nèi)含氧量，為入住顧客提供一個(gè)綠色的休憩環(huán)境。除此之外，節(jié)能觸摸開(kāi)關(guān)、USB接口的加入，使得整個(gè)客房于細(xì)節(jié)中方顯特色。
新一批充滿鮮明特色的連鎖酒店企業(yè)，以令人眼花繚亂的速度崛起，再次給連鎖酒店這個(gè)有著悠久歷史的傳統(tǒng)行業(yè)帶來(lái)了驚喜和新意——就像尚客優(yōu)總裁馬英堯所言“弱者想要生存，便要出其不意，強(qiáng)者想要延續(xù)，不能安分守己”，要想在同行業(yè)的發(fā)展中出類拔萃，就要不安于現(xiàn)狀，勇于創(chuàng)新，變身新一代連鎖服務(wù)業(yè)的“遼寧號(hào)”。
