熱愛甜食的人，總是為吃糖而煩惱，愛斯琳蛋糕店加盟為您揭開糖的八個誤會，讓您輕松享受甜蜜人生。

1、吃糖引起糖尿病

糖尿病的成因非常復雜，到現在還沒有定論。遺傳、肥胖、老化或生活型態都有可能。糖尿病是身體代謝機能出現障礙，無法正常代謝碳水化合物。是因為得了糖尿病，才需要控制飲食中的碳水化合物，而且重點是碳水化合物的總量，不是看誰提供的，糖只是碳水化合物類中的一種。

2、 糖是肥胖的元兇

肥胖是因為吃進過多的卡路里沒有消耗，才會長出贅肉來。多吃糖加上少運動，才是體重上升的關鍵。不光是糖，多吃油、肉、米飯等也會讓人胖。

3、小朋友吃完糖變得好動

總在節日里或令人high的場合中，小朋友吃到糖，周遭氣氛愉快，大人不會像平常給小孩那麼多限制，小朋友興奮，環境使然。

4、 口味咸，糖分低

未必，像休閑點心(如洋芋片)等零食，盡管嘗起來是咸的，它們不但是高鹽分，更是高糖分的產物。因為高鹽分讓食物變得很咸，人根本吃不進去，所以需要加入大量的糖來遮蔽咸味，讓人可以一口接一口。

5、不甜，糖的含量低

其實人對有雜質的糖，會感覺更甜，所以黑糖(蔗糖含量78～86%)比精制的白砂糖(蔗糖含量99%)來得甜。黑糖精制程度不及白糖，保留較多的雜質，所以礦物質和維生素流失比較少。越精制的糖，糖的含量愈高，顏色愈白，也愈透明。食品中為了制造出低甜味的口感，加入純度高的白砂糖，實際含糖量反而更高。

6、果糖是好糖

果糖的甜度是蔗糖的1.17倍，市面上常見的55%果糖糖漿(一半是果糖，另一半是蔗糖)，甜味可提高至1.28倍。所以，要有相同的甜味，果糖的用量會比一般蔗糖少，會使熱量跟著降低。不過，果糖比其他糖更顯著提高三酸甘油脂和尿酸，除了糖尿病人外，高血脂和痛風病患使用上必須謹慎。

7、低糖飲食，速效減肥

市面上流行的一類減肥書，強調精制糖和淀粉類等主食是身體脂肪堆積的罪魁禍首，要遠離它們，轉而投向牛排、沙拉的懷抱，宣稱可以讓人在短時間內，燃燒脂肪，想瘦馬上瘦。

但高蛋白、低碳水化合物的飲食，會讓人體重下降，是因為水分和組織蛋白流失。而脂肪含量偏高，營養不均衡的飲食，長期使用有腹瀉、體液不平衡的危險。

8、對糖上了癮

上癮，是指沒有它，就渾身不對勁。像抽菸的人，一不抽菸會出現焦燥易怒、注意不集中的現象。但人不吃糖，身體不會出現任何不適，還是可以繼續過日子。

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