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本人目前是上班族，總的來說工作還不錯，可是不想一直工作，想過開餐飲店，便利店，目前想開個(gè)便利店，可是有幾個(gè)問題想問，還請這里面朋友幫我回答一下，因?yàn)橹車娜硕膶?shí)在不多，所以只有發(fā)貼請教，先向你們道聲新年快樂，其次在向你們說聲謝謝！
問題1：不做加盟，自己單開，所以商品如何采購？難道成百上千種商品，都需要我一一的去跑著找嗎？
問題2：便利店代購車票，飛機(jī)票這些增值服務(wù)，如何操作？我該怎么幫顧客購買？要收手續(xù)費(fèi)嗎？
問題3：如果想賣果，蔬，肉類食品，這些采購渠道又有哪些呢？果，蔬，肉類食品，一兩天賣不掉，就會不新鮮，又該怎么處理？
問題不多，就以上三四個(gè)問題，真的很希望哪位幫我解開這些困惑，同時(shí)也深表感激。謝謝！
樓主，你好，直接點(diǎn)說，從你的文中可以看出，其實(shí)你現(xiàn)在只是有這個(gè)想法，具體怎么開展，你還根本不太清楚，估計(jì)你原來也沒有過類似的職業(yè)經(jīng)歷，其實(shí)如果你不想做加盟的話不建議你做，不熟不碰，里面太多道道。說實(shí)話你自己做，很難做成便利店，最終會走向雜貨鋪，不過雜貨鋪也是有很多賺錢的，以上是給你的規(guī)勸，對于你的問題：
1、關(guān)于貨品采買的見以下帖子http://www.ntjiede.cn.cn/club/archives/2013/538213.shtml
其實(shí)更重要的是在采買之前，你一定通過市調(diào)和消費(fèi)者分析不斷推敲好你門店的商品配置表，到底哪些品類、單品是你應(yīng)該做的？確定好基本的商品結(jié)構(gòu)后再去尋找通路，而千萬不要變成能進(jìn)到什么貨就賣什么貨，那就完蛋了。
2、增值服務(wù)大部分需要政府職能部門的資源協(xié)調(diào)，你不加盟自己做，單店基本上沒有話語權(quán)的，所以在公共服務(wù)這很難。你要想的就是你能夠做到的便利服務(wù)，比如免費(fèi)加熱、wifi、充電什么的。
3、不建議做生鮮，因?yàn)樯r經(jīng)營又是一片天地，會帶來大量的成本，包括時(shí)間成本（每天凌晨采購）、人力成本、報(bào)損等等，你雜貨鋪都還不太清楚怎么開呢暫時(shí)就不要碰了，關(guān)于生鮮很多更細(xì)的東西這也不好談，反正它是一個(gè)很專業(yè)化的品類，不要以為隨隨便便就能做好。
以上是給您的建議，當(dāng)然也只是我自己的看法，可能不對請見諒，另論壇里高人不少，我會幫你置頂一段時(shí)間，跟大家交流，新年快樂！ 羊
2014-02-12 09:08被設(shè)為骨貼，積分加20，金幣加4便利店，要是你要的量不大的話，考慮各種成本來說，找當(dāng)?shù)氐拇斫?jīng)銷商比較劃算，而且還有很多送貨上門的服務(wù)，其次看準(zhǔn)一兩個(gè)好賣的單品，當(dāng)時(shí)機(jī)成熟的時(shí)候，可以自己找市場來拿這些單品回去銷售。生鮮這類，如果你資金是屬于比較雄厚的類型，你可以嘗試做，主要做一些季節(jié)性的蔬菜，開始量不要太大，懂市場后在自己加量，其次是豬肉，一開始也是拿少量回來，最好的是自己切好打包貼價(jià)格標(biāo)簽來買。瓜類放得比較久，可以拿得齊全一點(diǎn)，如果發(fā)現(xiàn)不好銷你可以適當(dāng)減少，這些主要看你附件人的習(xí)慣和愛好。剩下的怎么吸引客服，可以像別的便利店學(xué)校。比如多少錢送貨上門，WIFI，微笑服務(wù)等等..
問題1：不做加盟，自己單開，所以商品如何采購？難道成百上千種商品，都需要我一一的去跑著找嗎？
答：先做好門頭，廠商自然找到店里；或者找到同一區(qū)域的同業(yè)，一根煙換一整套聯(lián)系方式；
問題2：便利店代購車票，飛機(jī)票這些增值服務(wù)，如何操作？我該怎么幫顧客購買？要收手續(xù)費(fèi)嗎？
答：充話費(fèi)比較普及，其他的單店不容易搞，先不要搞；
問題3：如果想賣果，蔬，肉類食品，這些采購渠道又有哪些呢？果，蔬，肉類食品，一兩天賣不掉，就會不新鮮，又該怎么處理？
答：采購渠道是大型批發(fā)市場；提前搞好宣傳，一開業(yè)就多出貨；不新鮮就吃掉，或者減價(jià)處理；
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