商品的庫存和周轉(zhuǎn)從表面上看似乎和淡季銷售沒有關(guān)系，只和旺季銷售有關(guān)。這就造成了很多采購人員在淡季不關(guān)心商品的庫存和周轉(zhuǎn)天數(shù)，只在其它方面想辦法提高銷售，而忽視了對(duì)庫存和周轉(zhuǎn)的分析。離開了對(duì)商品庫存和周轉(zhuǎn)天數(shù)的分析，一個(gè)采購就不能在真正意義上把握商品的進(jìn)、銷、存的情況，從而影響到對(duì)商品的銷售的分析和預(yù)測(cè)。
一：庫存和周轉(zhuǎn)的關(guān)系
商品的庫存一般是一個(gè)動(dòng)態(tài)的量，除了那些死庫存商品的庫存不會(huì)變化以外，所有的商品庫存隨著商品的進(jìn)貨和銷售在一定的時(shí)間里都會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的變化，其實(shí)把握了商品的庫存變化，也是把握了商品的銷售，庫存變化是銷售變化的一種反應(yīng)。而一個(gè)商品的周轉(zhuǎn)天數(shù)是判斷一個(gè)商品的動(dòng)銷情況的一個(gè)指標(biāo)，它也是變量，會(huì)隨著商品的進(jìn)貨量和銷售而變化。對(duì)周轉(zhuǎn)天數(shù)的分析不應(yīng)該是一個(gè)商品的，分析同時(shí)也是小類的、中類的、大類的和整個(gè)部門的。
周轉(zhuǎn)天數(shù)的計(jì)算公式：
周轉(zhuǎn)天數(shù)=當(dāng)前庫存數(shù)量/當(dāng)前日平均銷售數(shù)量。
從這個(gè)公式我們可以看出，不能簡單地說周轉(zhuǎn)天數(shù)大的就是滯銷，周轉(zhuǎn)天數(shù)小就是動(dòng)銷，因?yàn)閹齑娴牧吭谶@里是一個(gè)決定因素。在銷售量不變的前提下，庫存大了，周轉(zhuǎn)天數(shù)會(huì)變大，同樣，庫存小了，周轉(zhuǎn)天數(shù)相應(yīng)會(huì)變小。所以通常看一下商品的周轉(zhuǎn)天數(shù)而去決定商品的動(dòng)銷與否是不確定的，只有關(guān)心了商品的庫存后，你才能得出正確的一個(gè)判斷。
下面我們可以做以下比較：
假設(shè)某商品貨號(hào)是550202，日平均銷售6個(gè)，當(dāng)前庫存48個(gè)，周轉(zhuǎn)天數(shù)即是48/6=8。
但如果庫存增加到200個(gè)，周轉(zhuǎn)天數(shù)為200/6=33天，你也不能說550202這個(gè)商品是滯銷商品，只能說是庫存量過大。
另外一方面，如果庫存為24個(gè)，周轉(zhuǎn)天數(shù)就變成了4天，你也不能說它是動(dòng)銷商品。
其實(shí)在上面的例子里，商品的銷售沒有發(fā)生任何的變化，但周轉(zhuǎn)天數(shù)卻有三個(gè)，同樣的，如果銷售發(fā)生變化，周轉(zhuǎn)天數(shù)也跟著產(chǎn)生相應(yīng)的變化。
所以我們?cè)诜治鲣N售時(shí)，不要簡單從一二個(gè)數(shù)據(jù)就得出結(jié)論，相關(guān)的因素都要進(jìn)行分析。
二：庫存的相關(guān)名稱
通常我們說的庫存其實(shí)是個(gè)不確定的說法，因?yàn)榇藭r(shí)你并不知道指的是庫存數(shù)量還是庫存金額，但一般在說單一商品時(shí)指的是庫存數(shù)量，在說一個(gè)類別時(shí)，指的就是庫存金額了。
其它的一些相關(guān)名稱也是一個(gè)采購人員應(yīng)該熟知的：
零庫存商品：在電腦系統(tǒng)里反映出的沒有庫存的商品。
零庫存商品包含了二個(gè)方面：有銷無貨、無銷無貨
死庫存商品：在很長一段時(shí)間內(nèi)有庫存但沒有銷售的商品
不合理庫存：使實(shí)際周轉(zhuǎn)天數(shù)大于設(shè)定周轉(zhuǎn)天數(shù)的那部分庫存
庫存結(jié)構(gòu)：構(gòu)成總庫存金額的各部分商品的金額的比例結(jié)構(gòu)
三：如何通過庫存分析來指導(dǎo)銷售
1：認(rèn)真分析各種庫存，合理庫存
對(duì)庫存結(jié)構(gòu)的分析是十分重要的一個(gè)方面，它能讓你清晰地認(rèn)識(shí)到為什么有庫存沒銷售，為什么門店經(jīng)常叫缺貨，因?yàn)樵谀愕墓驹试S的庫存里有太多的不合理庫存了。對(duì)問題的分析的一定要深入而細(xì)致，要分析到小分類，甚至到具體的某一個(gè)單品。
2：前后期的對(duì)比分析
淡旺二季的比較可以讓你在選擇商品促銷時(shí)游刃有余。
3：對(duì)去年同期的分析
進(jìn)行不同年份的同期比較可以充分確定你的判斷正確與否
4：確定符合實(shí)際情況的庫存金額和周轉(zhuǎn)天數(shù)
商品的周轉(zhuǎn)天數(shù)受季節(jié)的影響應(yīng)該有相應(yīng)的變化。
通常的綜合超市的各部門的商品周轉(zhuǎn)天數(shù)的設(shè)定：
代號(hào)
|
代號(hào) |
部門 |
周轉(zhuǎn)天數(shù) |
|
1 |
生鮮部 |
5 |
|
101 |
蔬果 |
5 |
|
102 |
水產(chǎn) |
5 |
|
103 |
肉類 |
2 |
|
104 |
熟食 |
0 |
|
105 |
面包 |
0 |
|
106 |
日配 |
7 |
|
2 |
食品部 |
22 |
|
201 |
酒飲 |
14 |
|
202 |
休閑 |
30 |
|
203 |
沖調(diào) |
30 |
|
204 |
糧油 |
15 |
|
3 |
百貨部 |
35 |
|
301 |
洗化 |
21 |
|
302 |
日雜 |
45 |
|
303 |
家紡 |
35 |
|
304 |
服飾 |
30 |
|
305 |
家電 |
45 |
|
306 |
文教 |
45 |
|
總 |
門店 |
30 |
