英國(guó)著名的3大連鎖 超市 分別是三斯布瑞(Sainsbury's)、毛瑞森思(Morrison's)和特易購(gòu)(Tesco)。這3家 超市 雖然都瞄準(zhǔn)大眾消費(fèi)者，但卻各有特點(diǎn)。
三斯布瑞的質(zhì)量可靠，顧客圈子也比較穩(wěn)定，促銷方式以會(huì)員為主。每次購(gòu)買付賬時(shí)，收銀員都要詢問(wèn)顧客是否為會(huì)員，因?yàn)闀?huì)員有積分返錢，返給顧客的錢可以隨時(shí)購(gòu)買所有商品。
以質(zhì)量出色服務(wù)于中高端顧客的三斯布瑞，打折的商品有固定的擺放位置，這些商品基本快到保質(zhì)期，價(jià)簽統(tǒng)一為黃色。優(yōu)惠商品采用紅標(biāo)簽，按照正常商品的促銷手段，每天都變換不同品種去搞優(yōu)惠促銷。商品的分類，有基本款、普通款、奢侈品，包裝盒上有詳細(xì)標(biāo)識(shí)。比如，雞腿的基本款就是大小不一組合成一袋，普通款是基本大小一致的雞腿，而奢侈品那就是有機(jī)、散養(yǎng)，飼料也是天然健康的雞腿。
在三斯布瑞，我主要采購(gòu)面包、餅干、雞蛋、蔬菜、水果和牛奶等食品，看中的就是它的蔬菜品種比較豐富，新鮮程度高，特別是這里的蘑菇，新鮮、干凈、味道十分鮮美，正如其宣傳語(yǔ)：“一嘗就知道不一樣!”
相較于三斯布瑞，毛瑞森思的綜合商品雖然也很豐富，但最招人喜歡的還是生鮮食品，尤其是海產(chǎn)品。這里的海產(chǎn)品幾乎不用冷凍冷藏，直接快運(yùn)過(guò)來(lái)，足以見(jiàn)得這家 超市 的冷鏈物流效率之快和產(chǎn)品銷量之大。
此外，鮮花也是毛瑞森思的一大賣點(diǎn)，每天 超市 8點(diǎn)一開(kāi)門，就有許多顧客趕來(lái)買鮮花。不過(guò)，毛瑞森思的商品擺設(shè)相對(duì)于三斯布瑞要擁擠一些，顧客基本都是普通消費(fèi)者，且老年人居多。營(yíng)業(yè)時(shí)間為8:00~20:00的毛瑞森思，宣傳語(yǔ)是：更多理由、更多選擇，僅在毛瑞森思。顧客基本都是在家過(guò)悠閑日子的，每天在毛瑞森思自在地采購(gòu)。
特易購(gòu)在中國(guó)開(kāi)設(shè)有多家叫做“樂(lè)購(gòu)”的門店。在英國(guó)，我去特易購(gòu)的次數(shù)不多，它的商品稍顯繁雜擁擠，價(jià)格很低廉，主要針對(duì)相對(duì)低端的顧客。作為大賣場(chǎng)，特易購(gòu)的產(chǎn)品來(lái)自世界各地，連中國(guó)的豆瓣醬這里也能找到。特易購(gòu)的營(yíng)業(yè)時(shí)間為8:00-24:00，餐具、廚具、床上用品、文具等日雜用品是其賣點(diǎn)，商品大包裝比較多，適宜大批量采購(gòu)。特易購(gòu)標(biāo)榜“每一個(gè)小小幫助，都是為你省錢”，商品打折幅度較大，促銷手段多樣。
相比國(guó)內(nèi)的 超市 ，這3家 超市 賣場(chǎng)干凈整潔，特別是食品區(qū)、蔬菜區(qū)、水果區(qū)沒(méi)有一點(diǎn)異味。盡管商品品類多樣，但商品分區(qū)清晰，擺放整齊，查找方便。在商品標(biāo)識(shí)方面，產(chǎn)地、時(shí)間、保質(zhì)期、檔次等一目了然，每一個(gè)食品打上顏色區(qū)別標(biāo)識(shí)，比如，牛奶分全脂(藍(lán)瓶蓋)、半脂(綠瓶蓋)、脫脂(紅瓶蓋);豬肉(藍(lán)色)、羊肉(綠色)、牛肉(紅色)。
與國(guó)內(nèi)收銀臺(tái)經(jīng)常排長(zhǎng)隊(duì)的架勢(shì)不同，這里除了人工收銀通道外，還有自動(dòng)付款通道。顧客可以自己拿貨物掃描消磁自動(dòng)付款，即使是散裝的蔬菜、水果，自動(dòng)收款機(jī)也可以同時(shí)稱重同時(shí)消磁同時(shí)計(jì)費(fèi)。
