另一種意義的利潤增長

----淺析設立防損督導之必要

（文章含【劇烈】思想）

公司步入快速發展期。同時面臨行業間激烈的競爭。如何提升利潤、保住利潤已成為首要課題。要提升利潤就要搞好銷售，精心運營；要保住利潤就要精打細算，控制好損耗。

公司目前的損耗控制，主要依靠門店自身的力量。而各門店因為缺乏系統的培訓，防損能力普遍不強，基本上談不上損耗控制。故在總部設立相應部門或者相應職位，對損耗進行控管，已是當務之急。以公司目前規模，在營運部設一防損督導較為適宜。

損耗主要來自于內盜、外盜和賬面損耗三個方面。已成為公司盈利道上的一只攔路虎！

以西江店為例，2012年8月、12月，2013年3月、6月，西江店共進行了四次盤點，每次將盤點數據錄入匯總后，盤虧金額都在10萬上下，經過差異查找后，又每次都在6萬上下，虧損額基本都維持在一條水平線上，實在有違常理 。 為此，我從2013年5月1日開始，編制西江店《進貨登記本》、《退貨登記本》、《調撥單、批發單登記本》。因為流程的原因，批發單沒能登記、進貨單無法抽查審單情況。至6月3日，共有146張退貨單登記，錄入電腦只有143張。另外，尚有藍天翔、嘉雪、鐘燕、鐘宏、瑞慶、鴻心澤、科桂（2張）、豐源（3張）沒有錄入電腦。經向收貨員李雅、電腦員馬述廉詢問，都說可能是新品退貨、淘汰品退貨，不用錄入。

調撥單登記有9張，有一張沒有錄入。（西江調橋園，5月16日）

單據數量不對、淘汰品應否錄入、如何查詢、抽查，？？？

單據的登記、監管制度期待完善。

結果，6月3日盤點，盡管全店人員做了細致的前期準備，盤虧金額依然有6萬之多，盤損率達到驚人的22‰！

后來，7月24日盤點，在歷經大規模清退貨（清高庫存、退滯銷品）之后，盤損金額仍達到17693元，盤損率為12‰，雖然較上次（22‰）下降了10個點，仍然未能有效控制損耗。

再后來，西江店重裝，9月6日所有庫存清零，至10月28日盤點，期間銷售247萬，盤損金額1萬1千，盤損率為4.5‰！

由此可見，賬面損耗之嚴重性！

盜竊（無論內外盜），也是損耗重點。還以西江店為例，2013年3至6月，僅【勁酒】系列，就丟失116瓶，價值2400多元；11月，被盜【歐萊雅】系列近2千元。其他門店也有較大金額商品被盜報告……

商品之所以失竊，源于商品進出控制、人員進出控制、商品布防、易混淆物品管理的不到位，而這些基本職能的缺失，正是因為沒有相應部門的監管！

我們應該： 管理規范控制——設立報表檢查制度，例如：營業狀況統計表、換班報告表、銷售日報表、商品進貨登記表、商品進貨統計表、損壞商品統計表、門店自用商品統計表等等，并完善措施制度建設。

綜上所述，要有效控制損耗，須在總部建立職能部門或職位，從控制入手，建立規則、底線、氛圍，夯實基本職能，加強對損失機會點及關鍵控制點的管控。

首先，從盤點入手，找出損耗根源。

對盤點進行監督：

一、監督范圍：

1、是指由公司財務部參加的大盤點。

2、監督環節包括：盤點前、盤點中、盤點后三個時間段。

二、監督程序：

1、盤點前：

1）未進系統跟蹤

A：盤點前門店防損部跟蹤未錄入系統數據。

B：對無法錄入系統的數據報門店店長，門店店長聯系相關部

    門處理。

C：所有未進系統數據在盤點前一日必須全部錄入系統。

2）配送差異跟蹤

A:盤點前一周，門店防損部將《配送差異跟蹤》中登記的未

  處理配送差異匯總至收貨部。

B:收貨部對配送差異聯系配送中心處理。

C:經配送中心處理的，門店防損部在《配送差異跟蹤》上記

  錄。

D:盤點前一天，對配送中心仍未確認與處理的配送差異，門

  店防損部進行匯總。

3）禁盤商品確認

A:盤點前一周，門店防損主管與門店相關部門主管共同確認

  不參加盤點的商品。

B:對不參加盤點的商品區域粘貼“禁止盤點”標識。

C：門店防損主管與部門主管在“禁止盤點”標識上簽字，注

   明日期。

2、盤點中：

1）商品抽盤

A:協助財務對部門初盤商品數量進行抽查。

B:抽查比例：（參考）

   奶粉：100%；煙酒專柜100%；

   易盜類：30%；其他：15%

C:對抽查中部門清點錯誤的單品在《抽盤單》上注明原因。

D:盤點結束，門店防損部對出現清點錯誤的商品原因進行匯

  總分析。

2）復盤確認

A:此處的復盤是指門店初盤報告出來后，對初盤商品差異進

  行再次確認的過程。

B:總部防損督導至盤點門店對門店復盤過程進行監督。

C:監督程序：

u 打印分部門《初盤報告單》；

u 安排其他門店防損員陪同部門人員對差異大的單品進行

      查找、更正；

u 對更正的《初盤報告單》門店店長、部門主管、總部防損督導簽 確認。

u 錄入員依據更正的《初盤報告單》進行數據更正。

u 門店防損主管對盤點數據更正錄入過程全程監督，并依據更正 的《初盤報告單》與錄入數據進行核對、糾正。 

3、盤點后：

1）盤點損耗分析

A:盤點結束，門店防損主管依據《終盤報告》商品差異，對

  門店盤點損耗進行分析。

B:盤點損耗分析模式依照《門店盤點分析樣本》進行。

C:重點分析高損耗部門及高損耗單品。

2）門店控損措施制定

A:根據盤點損耗分析，門店防損主管制定控損措施。

B:控損措施直接附在《盤點分析報告》后。

C:措施制定完畢，連同《盤點分析報告》發送總部防損督導及門店店長。

3）召開盤點損耗分析會

A:盤點結束一周后，門店店長召集部門主管召開盤點損耗分析會。

B:總部防損督導參加門店盤點損耗分析會。

C:門店防損主管依據《盤點分析報告》分析各部門單品損耗情況。

D:門店各部門根據防損部制定的防損措施逐一落實。

E:防損部對落實情況進行監督、糾正。

然后，提取信息系統報表和現場表格數據，對收銀、收貨、庫存、盤點、現金管理、營業外收入與費用等環節的異常數據進行分析，從而達到事前、事中、事后的防范。

另外，對高損耗商品：

1.    安排安全合理的陳列位置。

2.    依貨架進行布防，提升布防效果。

3.    監控探頭的整體布點上應考慮偷竊動線因素，部分探頭每兩月至少要調整一次。

4.    對監控錄像的實時回放和抽查建立定期抽查機制。

5.    對收銀員進行防損技能培訓及防損挽回考核。（特別是便利店）

6.    提升煙酒專柜員工一對一服務技能。

損耗是人為的，控制損耗更離不開人。建議立即著手設立防損督導一職，其首要工作如下：

第一個月，門店摸底，了解損耗情況。

第二個月，方案、制度制訂。

第三個月，實施、執行。

第四個月，跟進、調整。

第五個月，降低損耗，全公司盤損率控制在4‰以內。

通過以上運作，將損耗化為利潤，把防損作為公司另一個利潤增長點。

2014.2.15.

防損督導工作職責

1、制定業務流程檢查標準，協調及跟進各項專項檢查的執行情況。

2、制定監盤工作項目，協調人員對盤點門店進行監盤，檢核盤點差錯率，保障公司盤點數據的準確性和有效性。

3、針對盤點結果，匯總損耗數據，分析公司損耗結構，評估損耗風險，并采取針對性的措施降低損耗。

4、通過對營運單位內盜、外盜等數據的分析和追蹤，評價門店在失竊方面現狀，采取有效措施，指引門店在內外盜防范的重點。

5、通過對營運單位賬面損耗等數據的分析和追蹤，評價門店賬面損耗的現狀，采取有效措施，指引門店在賬面損耗控制的重點。