漢堡加盟是近年來在餐飲業比較火熱的一個投資項目，那么漢堡加盟最重要的又是什么呢?筆者作為長期工作在漢堡加盟第一線的工作者認為，對于有志于廣大中小漢堡加盟的人們來說，漢堡加盟經營最重要的是兩點“人和促銷”。
先談人。經常有客戶說剛開始曾經聘請麥當勞、肯德基或者德克士的人來幫他們進行管理可是最后都不了了之，這是什么原因造成的。原因很多，最主要的是像“麥當勞、肯德基”那樣的著名漢堡加盟企業系統實在完善，其中每一個級別的人應該學習什么、掌握什么、考核什么都有著明確的規定。中小漢堡加盟所聘請的管理人員最多是這些企業中員工中的訓練員或者一般員工，根本沒有機會接觸到真正的管理干部，所以對于管理一家餐廳，即使是小餐廳，他們一樣無從下手，，最多指責生產過程中諸多不標準的地方，怎樣改正卻缺少方法。對于加盟者來說，加盟商更不可能在短期內給你一個優秀的合適的店面管理人員的，而這個管理人員對于餐廳又是不可或缺的，這個矛盾解決不好，餐廳的標準不能實現傳遞，訓練不能正常進行，往往老員工一走，對于整個企業來講，產品可能都要換味道了，餐廳又怎樣實現經營利好?
促銷。這個話題是非常有意思的，加盟商不懂促銷。我看了還幾個加盟品牌，居然真的沒有促銷，或者一位促銷僅僅是“折扣”和“贈送”，但我并不否認可能是因為加盟者的不懂行才導致促銷執行的不利，在我實際的操作過程中也出現過這樣的情況。但對于大多數加盟者來講，一個全新的行業展現在自己面前的時候，怎么找到市場突破口就是一個很現實的問題。促銷是一個全面的概念，我認為是基于兩點的，品牌的推廣和產品的推廣，形式有很多，我會在專門的討論中去講解這一步部分。加盟商如何提供給加盟者開業策劃指導執行、市場調查、不同市場的不同產品定位、定價及套餐組合，店內的裝飾、海報宣傳、優惠券的設計與發放指導，促銷活動的開展等等，加盟商不能提供。
坦白地講，這樣加盟出來的品牌有一半已經意味著平淡，那一半一旦有真正的漢堡加盟品牌進入也會迅速死亡，除非老板銳意經營，不斷進取，借助外力更新前進才有生存和發展的可能。現在加盟者加盟的品牌實在的在自己所處的這個區域內沒有什么知名度，開了以后借助于加盟者本身，這個品牌才得以推廣，那么結果不就是自己花錢又為別人做了宣傳嗎?
所以我們提出來這個觀點“加盟品牌不如自己做品牌”，自己做的品牌花錢肯定要比加盟的少，并且不會花冤枉錢，并且一樣的可以得到“技術”上的支持，我么所要做的，除了這些還要有開店的支持、尋址與裝修的指導、促銷的支持、培訓的支持等等，所以請君在加盟之前冷靜思考，究竟怎樣劃算，還是您自己看著辦.
