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我們的企業(yè)往往從自身的優(yōu)勢上尋找品牌的突破口,被碰得頭破血流之后,便罵市場的殘酷。
康莊酒業(yè)的市場突破,經歷了一個從不自覺到自覺的過程,會給很多企業(yè)一點啟發(fā)。
無效的知名度功夫
半死不活,是諸多區(qū)域性白酒企業(yè)的生存狀態(tài)。白酒作為內蒙古呼和浩特康莊酒業(yè)的核心產品,已經存在14年,但是因為自身的發(fā)展思路和競爭對手的強大,很難再有大的發(fā)展。對于一個區(qū)域性中小酒業(yè)品牌來說,上有“茅五劍”,前有其他區(qū)域性強勢品牌,后有眾多中小品牌,不要說發(fā)展壯大,就連生存也是每日艱難地掙扎。
雖然康莊酒業(yè)也常年做公交車廣告和報紙廣告,其“陳年金康窖,黏稠掛杯香”的廣告詞也讓很多人耳熟能詳,但是其整體品牌形象推廣不力,并不能形成有效地品牌資產,而只能徘徊在城鄉(xiāng)結合部的餐飲小店,成為農民工兄弟的最愛。就拿對手來說吧,高端有河套老窖和奧淳,中端有寧城老窖和蒙古王。由于品牌推廣攻勢的強大,消費者也認可這些品牌的定位。河套主做高端,指名消費率非常高;蒙古王主打文化牌,在餐飲終端,特別是內蒙古餐飲終端基本是包打天下;而奧淳也不示弱,在婚宴、包桌市場有著強大的號召力。
康莊酒業(yè)在白酒行業(yè)苦苦掙扎多年無果后。那么,是否有什么“仙丹妙藥”,讓困頓中的區(qū)域性中小白酒企業(yè)有翻身的希冀呢?是否有另辟蹊徑的“通天塔”,能讓他們柳暗花明呢?
送上門的市場
正當在傳統白酒行業(yè)碌碌無為的時候,2008年秋,康莊酒業(yè)發(fā)現了一個值得注意的現象:一直沒有投入多少的奶酒產品銷售卻在上揚。原來,作為區(qū)域性跟隨品牌,康莊酒業(yè)除了在白酒市場艱難作戰(zhàn)之外,還有奶酒產品線。奶酒產品作為區(qū)域性的特產品牌,因為口感的原因,一直作為小眾市場存在。當地區(qū)域龍頭企業(yè)河套老窖以及專業(yè)奶酒品牌也混戰(zhàn)不已,而康莊酒業(yè)自然也作為跟隨者一直有銷售。
經過調查,康莊酒業(yè)發(fā)現自己的奶酒在火車站、汽車站和機場周邊的民族用品店銷售出奇得好,而且基本都是被外地的游客買走!
難道是:有心栽花花不開,無心插柳柳成蔭?
理論依據
筆者通過對中外成功的品牌研究發(fā)現,市場迷宮紛繁復雜,萬變不離其宗,這就是消費者心智中的采購標準。
消費者心智中的采購標準是分級的,我們把消費者能長期采購、大量采購、高價采購而我們的供應成本又不高的一級算作最高級,也就是金鉆級。
誰能掌握操控消費者金鉆級的采購標準,誰就走上了低成本高價值營銷之路。
我們把掌握、控制這一級采購標準的戰(zhàn)略稱之為金鉆戰(zhàn)略。
很多企業(yè)沒能持續(xù)成功往往是因為糾纏在管理的問題或手段本身,而忘了企業(yè)的根本目標。
建議企業(yè)家,一定要從消費者的大腦中尋找市場的突破口。營銷策劃的第一步是弄清消費者認同的價值概念。品牌,只有演繹了消費者認同的價值概念,才有市場意義。
內蒙古呼和浩特的康莊酒業(yè)無意中從消費者的大腦中尋找到市場的突破口。
康莊酒業(yè)對市場的敏銳在此顯露無疑:立即著手進行市場調研和數據采集。收獲是眾人皆知的,內蒙古近年旅游產業(yè)空前發(fā)展,而作為旅游消費市場重點組成部分的旅游商品(包括紀念品、工藝品及其他地方特產)也水漲船高得到發(fā)展。順其自然,作為內蒙古草原特色的旅游紀念品除了絨毛、皮革制品外,使用功能較強的奶酒也成為外地游客的搶手貨。更進一步調查發(fā)現,被買走的奶酒,其作為“酒”而自己消費的功能幾乎被忽略,而其“草原特色”的“禮儀”、“文化”功能深受認可——去趟草原,總要給親朋好友帶些具有濃郁民族特色的土特產品,而代表蒙古民族傳統飲食習俗的“奶酒”,無疑成為首選。
這個發(fā)現,讓康莊酒業(yè)忐忑加糾結:奶酒產品在推廣和營銷的時候,是將“品質、口感、健康”等作為產品的使用價值和功能價值來進行訴求的,但讓站在自己角度考慮市場的企業(yè)大跌眼鏡的是,消費者看重的卻是其“虛擬價值、情感價值”的“民族的、特色的”旅游紀念品。
這真叫:山重水復疑無路,柳暗花明又一村。
跳開產品,調整策略
既然找到一個被市場推動的戰(zhàn)略方向,那何不順勢進行轉變,開辟一條新的道路呢?康莊酒業(yè)這家在區(qū)域市場沒有掀起過波瀾的白酒品牌,順著消費者認同的價值概念,就像非洲草原上躲避狼群的馴鹿,突然發(fā)現一條通往安全和有豐富水草地帶的道路,迅速展開了一場區(qū)域細分和顧客細分結合起來的“游擊戰(zhàn)”,開始了新的尋寶之路。
品牌塑造。找到固定的顧客群體后,要采取針對性的策略和計劃,以便滿足細分市場客戶的需求,是康莊面臨的首要戰(zhàn)略問題。從品牌名稱上,“康莊”顯然不是外地來草原旅游顧客心中具有“草原特色”、“禮儀”、“文化”內涵的旅游紀念品。所以,康莊酒業(yè)通過精心籌劃,重新啟用了一個全新的、面向旅游消費群體和旅游紀念品產品品類的品牌名稱——草原部落。草原部落更能符合上述顧客對產品屬性的要求。以“奶酒+民族旅游工藝品”的黃金組合,展開了巧妙的游擊戰(zhàn),打開了市場,扭轉了市場頹勢,脫離了傳統白酒競爭的泥潭,開辟了一個全新的天地。
包裝創(chuàng)新。如果一個代表草原文化特色的叫草原部落的奶酒,包裝還是白玻璃瓶,加上常規(guī)的紙盒,就好比一個少數民族健兒穿著西服縱馬馳騁一樣,不但不符合一般的審美觀,還可能極大地影響到草原部落這個品牌的概念和意境。所以,為了從外觀上匹配,康莊酒業(yè)創(chuàng)新性地采用蒙古族傳統的皮囊、馬頭琴、蒙古包為酒瓶的皮質外包裝,并進行了相應的設計,很好地體現了產品視覺形象的屬性化。
渠道拓展。之前奶酒只是作為企業(yè)的“雞肋”產品,并沒有專門的渠道策略、渠道定位,重新包裝后,企業(yè)堅定了將草原部落奶酒打造成專業(yè)民族特色旅游紀念品的決心。自此,康莊根據目標消費者——游客的接觸點,從到來和離開的關鍵接觸點——車站、機場,升級為所有游客能接觸的渠道和終端,加大了產品曝光力度,成為渠道占有率第一的產品。
整合推廣。對于草原部落的營銷推廣,康莊酒業(yè)采用針對性的推廣策劃,保證了這個新的品牌,在面對新的客戶群體時,在新的渠道里面,成為獨一無二的選項。極力營造終端氛圍:在大型終端組織身穿民族服飾的促銷員,進行現場品嘗的活動。
品牌聯盟。與當地的幾家民族特色用品廠進行合作,采取聯合促銷,形成一個“民族特色”旅游紀念品套盆,包括草原部落奶酒、某品牌的皮畫、某品牌的奶制品,既讓消費者簡化了選擇,也達到了銷售的目的。