進口食品狂潮來襲——店面擴張
只要你留心一下，會發現身邊的外國食品專賣店從稀少到常見，越開越多。從一些大型商超、開到居民小區門口、菜場門口，從賣進口水果、飲料、面食和小零食幾十種到幾百種，從經營來自日本、韓國的食品到歐美等地的食品。
據筆者調查，目前在北京的進口食品店已有百余家。這些專賣店不僅店面裝修得漂亮，里面所銷售的進口食品更是品種豐富、包裝精美。
在田村路一家名叫“Q客家”的進口食品專賣店，筆者看見，除了傳統的巧克力、餅干外，專賣店還增加了飲料、調味醬、口香糖、花生、豆、通心粉、壽司紫菜等進口食品。售貨員介紹說，店里的商品來自很多國家，如日本的威化餅、飲料，德國的巧克力、丹麥餅干等。進的食品，一般選擇在外包裝上就能體現原產國文化和特色的產品。部分包裝為了吸引兒童，還做成玩具車或音樂盒的形狀，十分新穎。
記筆看到一些動漫的主人公芭比娃娃、蠟筆小新、不二家兄妹都上了一些糖果的外包裝，受到很多兒童、女性及追求時尚的年輕人的喜愛。
進口食品狂潮來襲——多變化
雖然消費者不少，但隨著經營者不斷增加，投資這類的進口零食店風險仍不小。日前，在定海桔園南區附近，一家剛裝修完畢的進口食品店“版主屋零食店”已經開業。雖然開業生意還不錯，但經營者也有自己的顧慮：“進口零食雖然價格高，但它的利潤空間并不大。除了店鋪租金的投入外，其他經營成本比一般的零售店要高，特別是在進貨渠道上，需要花不少資金用于尋找到好的代理商。并且進貨的眼光也非常重要，因為食品的有效期有限，如果進貨多賣不了，就只能虧本。”他建議，經營者要善于變換經營之道。
據筆者了解，這家“版主屋零食店”是在網上成功經營后，開到現實中的。該店經營者告訴記者，現實、網絡兩種渠道銷售，主要是為降低經營風險。
而其他的一些進口食品店，除了零售外，還兼做喜糖生意。經營者表示，進口零食畢竟不是大眾消費品，需要多方面推廣。
