移民香河的回族中，有哈姓一家，開(kāi)了個(gè)飯店，名為“哈家店”。也把做肉餅的手藝帶到了這里，經(jīng)過(guò)上百年的研習(xí)操作，創(chuàng)造出風(fēng)味獨(dú)特，別具一格的香河肉餅。香河肉餅傳遍京津是在乾隆年間。此時(shí)的“哈家店”老板，不但把肉餅的形狀味道研制到最佳狀態(tài)，而且把制作的手藝上升到“藝術(shù)”的水平。據(jù)說(shuō)乾隆皇帝帶著劉羅鍋兒到香河一帶微服私訪，曾光臨過(guò)“哈家店”。臨走還賦詩(shī)一首：香河有奇餅，老嫗技藝新，此店一餐畢，忘卻天下珍。從此，香河肉餅載譽(yù)全國(guó)，名揚(yáng)天下。
優(yōu)勢(shì)：
優(yōu)勢(shì)一：色澤誘人，口味獨(dú)特。 餅呈金黃色，外皮薄如秋刀，形似滿月，餅絲晶瑩剔透，絲絲相扣，光是看上去就已十分誘人。口感外酥里嫩，入口油而不膩，肉餡鮮香無(wú)比，剛剛出爐的餅散發(fā)令人垂涎的香氣使你不得不吃。
優(yōu)勢(shì)二：用料考究，工藝嚴(yán)格： 香河肉餅全部采用天然香料制作，綠色健康營(yíng)養(yǎng)。從面粉的選擇、肉末的加工、作料的調(diào)配、烘烤的時(shí)間都有嚴(yán)格的工藝程序，從而保證了香河肉餅的色、香、味的一致性
優(yōu)勢(shì)三：經(jīng)營(yíng)靈活，投資風(fēng)險(xiǎn)低。 以外賣(mài)為主，可以單店經(jīng)營(yíng)，也可以在商場(chǎng)、超市攤位經(jīng)營(yíng)。還可以和其他休閑類(lèi)小吃搭配銷(xiāo)售。選址靈活：車(chē)站、學(xué)校、商業(yè)街、商場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)等等人流量大的地方都可以。投資小、起點(diǎn)低、易操作、易管理、成功率高。
優(yōu)勢(shì)四：教學(xué)系統(tǒng)，親自操作。 手把手式的現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，反復(fù)的實(shí)踐操作，直到您完全學(xué)會(huì)為止。我們還提供24小時(shí)免費(fèi)咨詢服務(wù)，您在經(jīng)營(yíng)中遇到的任何問(wèn)題我們都提供免費(fèi)解決方案，讓您安心、放心。
課程安排：
1.面粉的選擇與和面方法技巧實(shí)操。 2.講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工 3.秘制香料面的配比與實(shí)操 4.肉陷制作所需原料及秘方配方全流程． 5.香河肉餅制作全流程及制餅技巧 6.香河肉餅制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)信息 7.所需的工具與設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?8、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)
招生對(duì)象：男女不限，年齡不限，包教包會(huì)。免費(fèi)提供食宿。
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聯(lián)系人：金夢(mèng)
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