荷鰍塘徽派養(yǎng)生鍋在當(dāng)?shù)孛朗持锌芍^是登峰造極，獨(dú)家秘制配料加上純綠色的地方原料，從口味、養(yǎng)生、營(yíng)養(yǎng)等多方面滿足現(xiàn)代食客，天下無雙的泥鰍湯、清涼無污染山泉水釀造的米酒蓮花釀、只聞?chuàng)浔窍愕陌斯u，而八公雞，又叫荷香雞，選用壽縣當(dāng)?shù)厝伦幽鸽u，其皮香脆，其肉鮮嫩，色澤金黃，香味撲鼻，滿庭飄香，吃后久留魚香，無不讓人垂涎。
·蓮花釀：傳承客家人釀酒傳統(tǒng)工藝，取材蓮子、糯米釀制而成。米酒柔和爽口，味甜生津，常適量喝，荷鰍塘火鍋加盟有助于生津活血，壯腰補(bǔ)腎，美容養(yǎng)顏之功效。
·八公山豆腐：采用純黃豆做原料，加八公山的泉水精制而成。做出的豆腐細(xì)、白、鮮、嫩，深受百姓歡迎。用八公山豆腐和筍片經(jīng)炸、燒而后，成菜色澤金黃，外脆里嫩，滋味鮮美。
·泥鰍：用泥鰍與多種食材精燉而成，泥鰍鮮滑柔嫩，骨肉分明，湯色金黃，鮮香有辣，回味香醇。自古有諺語“天上飛的不如地上跑的，地上跑的不如水里游的，水里游的不如地里鉆的”。泥鰍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高;富含蛋白質(zhì)，還有多種維生素，并具有藥用價(jià)值。
·荷花泉酒：百年老窖發(fā)酵，精心選擇優(yōu)質(zhì)基酒勾兌而成。此酒無色透明，具有濃香、醇和、味甜、回味長(zhǎng)、飲后不上頭的五大特色，酒度為46度，深受消費(fèi)者喜愛。
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